Национальные блюда Литвы

Национальные блюда Литвы

Особенности национальной кухни Литвы во многом обусловлены климатическими особенностями страны: здесь часто стоит прохладная погода и выпадает большое количество осадков. В отличие от эстонской и латвийской кухни, местные кулинарные традиции включают преимущественно не блюда из морепродуктов, а «лесные» деликатесы, при приготовлении которых часто используются мясо, ягоды и мед.

Литовские кулинарные традиции

Среди отличительных особенностей национальных блюд Литвы стоит назвать:

  • простоту рецептуры;
  • использование небольшого количества специй при приготовлении (в основном, тмина или майорана);
  • доминирование в национальной еде Литвы мучных и картофельных блюд, а также круп;
  • разнообразие молочных блюд (сыры и сметана – излюбленная пища литовцев);
  • множество уникальных рецептов для приготовления различных вкусностей из мяса (преимущественно свинины).

Оригинальные супы как национальные блюда Литвы

Как и в большинстве стран, первые блюда литовцы обычно подают к обеду. Это могут быть как обычные, так и сладкие супы, с которыми часто успешно конкурирует холодный борщ. Местные повара верят, что первое улучшает аппетит и благотворно сказывается на пищеварении. Поэтому в местных заведениях вам с удовольствием предложат традиционный красный борщ из свеклы и свиных «ушек», знаменитый шалтибарщай – холодный борщ, приготовленный на основе маринованной свеклы и кефира, щи с копченостями, жемайтский пивной суп или томатный суп с рисом.

Холодный борщ

Что взять на второе?

Весьма популярно такое национальное блюдо Литвы из картошки, как ведерай (картофельные колбаски). Этот корнеплод – бесспорный фаворит местных кулинаров. Картофель – неотъемлемый ингредиент таких национальных блюд Литвы, как плокштайнис (картофельный пудинг), кугелис (молочная запеканка с добавлением картофеля и сала), швильпикай (запеченные картофельные палочки, политые соусом), жемайчю блинай (картофельные блины с добавлением мясного фарша).

Не представляют своей жизни литовцы и без мяса. Во многих кафе и ресторанах в меню присутствуют мясные рулеты, кумпис (свиной окорок), гусятина. Говядина и баранина используются при приготовлении редко. Зато цеппелины – любимая еда многих жителей Литвы. Это гигантские картофельные клецки, приготовленные из сырого тертого картофеля с добавлением мясного фарша или творога.

Рыбу местные повара предпочитают запекать или тушить. Очень распространен такой морской деликатес, как копченый угорь. Не откажутся литовцы и от мучного: нередко прием пищи не обходится без пельменей, вареников, блинов с разнообразными начинками. А вот каши находятся в конце списка кулинарных предпочтений литовских гурманов. Чаще всего из них готовят традиционное лакомство шюпинис.

Цеппелины по-литовски

Литовские напитки и десерты – чем порадовать себя во время поездки?

В местных кафе и ресторанах вам обязательно расскажут, что надо попробовать из национальных сладких блюд Литвы. Чаще всего местные шеф-повара гордятся такими лакомствами, как крученое поджаренное печенье «хворост» и уникальный торт Шакотис из яичного теста, который по особой технологии готовят на вертеле над открытым огнем. Любимые напитки литовцев – это различные сорта кваса, тминная вода (отвар из тминных зерен), суктинис (медовуха 50%-ной крепости с добавлением гвоздики, дубовых желудей, ягод можжевельника и тополиных почек), травяные чаи и натуральный кофе.

В целом национальные блюда Литвы порадуют истинных гурманов простотой рецептуры, сытностью и оригинальным вкусом – а это уже немаловажный фактор в пользу путешествия за новыми гастрономическими впечатлениями.

Торт Шакотис
 
Статьи по теме:
Отели в Литве
Литва – страна, с каждым годом набирающая обороты туристической популярности. Здесь для отдыхающих открыты самые разные заведения, где можно остановиться и переночевать: гостиницы, хостелы, кемпинги, дома отдыха. Читайте статью и узнайте всё, что нужно, об отелях Литвы.
Термальные источники в Литве
Природа Литвы позаботилась не только о том, чтобы отдыхающим здесь туристам было чем развлечься, но и об их оздоровлении. На бальнеологических курортах Литвы можно отлично поправить здоровье, пройти водные процедуры и лечение грязями.
Объекты ЮНЕСКО в Литве
На территории Литвы с давних времен сохранилось несколько природных и культурных ценностей, имеющих мировое значение. Организация ЮНЕСКО внесла их в знаменитых список Всемирного наследия, и сегодня гости страны могут насладиться созерцанием этих удивительных объектов.
Блошиные рынки Литвы
Если вы хотите привезти из Литвы нечто более ценное, чем магнит на холодильник, отправляйтесь на один из здешних блошиных рынков. Здесь можно купить и безделушки на память, и по-настоящему ценные антикварные вещи. Мы подготовили список самых популярных рынков.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice