Наливка из черной смородины
А знаете ли вы, что из черной смородины можно приготовить дома потрясающую наливку. Напиток получается достаточно крепкий, натуральный и, безусловно, полезный.
Рецепт наливки из черной смородины
Ингредиенты:
- смородина черная – 1 кг;
- сахар – 350 г;
- водка – по вкусу.
Приготовление
Спелые ягодки смородины обрабатываем от плодоножек, листочков, тщательно моем в холодной воде и выкладываем в бутыль с широким горлышком, пересыпая сахаром. Затем завязываем сверху емкость чистой тряпочкой и ставим на солнце до выделения сока. Периодически бутыль хорошенько встряхиваем. После того как весь сахар растворится, вливаем по вкусу водку и убираем смесь в прохладное место на 1 месяц. Далее напиток процеживаем и через 4 месяца подаем к столу.
Рецепт наливки из смородины в домашних условиях
Ингредиенты:
- смородина черная – 1 кг;
- водка;
- сахарный сироп – 300 г.
Приготовление
Ягоды подвяливаем в духовом шкафу и высыпаем в бутыль, заполнив ровно половину объема. Заливаем ягоды полностью крепкой водкой, настаиваем в теплом месте, периодически перемешивая содержимое бутыли. Настаиваем напиток в течение 4 недель, делая за это время примерно 3-4 сцеживания. Затем сливаем аккуратно, добавляем сахарный сироп и настаиваем еще 5-7 дней.
Наливка из смородины на спирту
Ингредиенты:
- смородина черная – 3 кг;
- сахарный песок – 1 кг;
- спирт 70 % – 1 ст.
Приготовление
Смородину промываем, обсушиваем, засыпаем в бутыль, пересыпаем сахаром и ставим на 4 дня на солнце, встряхивая периодически содержимое. После начала брожения устанавливаем плотно водяной затвор и ставим емкость на 1,5 месяца в темное место. После окончания брожения наливку фильтруем и вливаем спирт из расчета, что на 1 литр наливки достаточно полстакана алкоголя.
Наливка из черной смородины
Ингредиенты:
- водка – 800 мл;
- смородина черная– 1 кг;
- сахар – 1 кг;
- вода – 3,5 ст.;
- мята – по вкусу.
Приготовление
Черную смородину складываем в эмалированную мисочку и тщательно растираем. Затем перекладываем ягодную массу в тканевый мешочек, чтобы стек весь сок. Из сахара и воды варим густой сладкий сироп, вливаем сок из черной смородины и снова кипятим. Затем слегка остужаем напиток, вливаем водку, хорошо размешиваем и вновь ставим на огонь. Даем наливке немного загустеть, но не доводим до кипения. После этого напиток охлаждаем и разливаем по чистым бутылкам.
© Orphus