Нежирные сорта сыра
Интересно, считал ли кто-то, сколько в мире существует сортов сыра? Твердые, полутвердые, мягкие, плавленые, копченые – это довольно общая классификация сыров. Сыры изготавливают не только из коровьего молока, а также из овечьего, лошадиного и даже верблюжьего.
Какие сорта сыра нежирные?
Нежирные сорта сыра производят из обезжиренного молока. Обезжиренное молоко еще называют снятым, то есть, с него сняли сливки, в которых содержится основной процент жира. Сыр, который изготавливают из такого молока, тоже содержит меньший процент жирности. Но совсем нежирным такой сыр назвать нельзя, правильнее сказать, легкий или, с пониженным содержанием жира. Нежирный твердый сыр, или полутвердый, но по вкусовым качествам не уступает мягким сырам с высоким процентом жирности.
Нежирные сыры для диеты
Нежирные сорта сыра - просто находка для диеты. Многие белковые диеты допускают употребление сыров, содержащих не больше 12% жирности. Есть даже отдельная сырная диета. Основным продуктом питания для людей, придерживающихся этой диеты, являются нежирные сорта сыра.
Какой сыр самый нежирный?
Однозначный ответ на этот вопрос – сыр тофу. Его жирность составляет всего около 3%. А весь секрет в том, что он изготовлен из соевого молока, поэтому его приравнивают к продуктам растительного происхождения.
Среди других сортов можно выделить еще два.
Легкая фета. Производители этого нежирного сорта сыра очень постарались сохранить традиционный насыщенный вкус феты для тех людей, которые усердно считают калории, и максимально обезжирили его.
Моцарелла, изготовленная из “снятого молока”. Вкусно, полезно и не угрожает талии.
Это далеко не полный перечень самых популярных сортов сыра. Ешьте с удовольствием и худейте. Но помните, что во всем нужна мера. В килограмме даже обезжиренного сыра много килокалорий.
© Orphus