Новогодний стол в год дракона

Новогодний стол в год дракона

Вопросом о том, каким должен быть праздничный новогодний стол в год дракона, наверняка задаются многие хозяйки. Так какие же блюда следует приготовить на год дракона? Поскольку дракон существо всеядное, то меню мы сделаем как можно более разнообразным. Новогодний стол в год дракона должен отражать пристрастия этого зверя к свежей пище, а потому все блюда подаются с пылу с жару.

Меню на год дракона:

  • говядина с черносливом;
  • салат «Сладкая ёлочка»;
  • салат «Дракон»;
  • закуска «Ролл Дракона»;
  • салат «Счастье Дракона»;
  • десерт.

Рецепты блюд к году дракона

Говядина с черносливом

Ингредиенты:

  • говядина (лопаточная часть) – 1 кг;
  • чернослив без косточек – 200 г;
  • красное сухое вино – 500 мл;
  • сливочное масло – 100 г;
  • тыква – 500 г;
  • картофель – 500 г;
  • молоко – 300 мл;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • корица, соль, чёрный молотый перец и тимьян.

Приготовление

Обжариваем говядину. В кастрюле с толстым дном топим 50 г сливочного масла и готовим в нем 7 минут мелко нарезанный лук, чернослив и тимьян. После добавляем вино, корицу и перец, кладем мясо и тушим на малом огне около 3 часов. Из картофеля молока и масла делаем пюре. Тыкву отвариваем и измельчаем, после тыквенное и картофельное пюре соединяем, солим и перчим. Готовое мясо подается нарезанное кусочками с пюре и соусом, в котором готовилось.

Салат «Сладкая ёлочка»

Ингредиенты:

  • куриный окорочок копченый;
  • 3 вареных яйца;
  • маринованный огурец;
  • 100 г рукколы;
  • лук красный;
  • 2 ст. ложки винного уксуса;
  • по 1 ст. ложке майонеза и сметаны;
  • 1/2 ч. ложки сахара;
  • 100 г винограда без косточек;
  • гранат;
  • яблоко;
  • соль;
  • помидор «Черри»;
  • укроп.

Приготовление

Маринуем 20 мин. мелко порезанный лук в смеси сахара, соли воды и винного уксуса. Мелко режем курицу, яйца, рукколу, яблоко, огурец, укроп. Добавляем просушенный маринованный лук, заправляем майонезом и сметаной, перемешиваем. Режем пополам виноград, выкладываем его половинки вокруг салата, чередуя с зёрнами граната. Верхушку «ёлочки» делаем из томата «Черри».

Закуска «Ролл Дракона»

Праздничный стол в год дракона

Ингредиенты:

  • яйца -2 шт.;
  • красная икра – 50 г;
  • маслины без косточек – 100 г;
  • сыр «Косичка» - 50 г;
  • плавленый сливочный сыр – 100 г;
  • крупные листья салата;
  • укроп – 50 г.

Приготовление

Маслины режем кольцами, укроп измельчаем, смешиваем с взбитыми яйцами, солью и перцем. Печем блинчики. На половину блинчика мажем сыр и выкладываем икру. Блинчик кладем на лист салата и скатываем в рулет, начиная со стороны с начинкой. Перевязываем рулет волокнами сыра «Косичка» и разрезаем его на маленькие роллы, так чтобы завязки были посередине кусочка.

Салат «Дракон»

Ингредиенты:

  • колбаса варено-копчёная 200 г;
  • вареный картофель 3-4 шт.;
  • вареная морковь – 2 шт.;
  • оливковое масло – 1 ст. ложка;
  • огурцы – 3шт.;
  • сливочный плавленый сыр – 200 г;
  • вареные яйца – 3 шт.;
  • оливки без косточек – 1 банка;
  • лимон – 1 шт.;
  • гранат – 1 шт.;
  • зелень, соль, молотый чёрный перец.

Приготовление

Яйца, колбасу, морковь, картофель, очищенные от кожуры огурцы и оливки режем и перемешиваем. Оставьте для украшения пару кружочков яиц, штук 10 оливок и огуречную кожуру. Выкладываем сыр в миску, добавляем сок 1/2 лимона, оливковое масло, соль и перец, все перемешиваем. Заправляем салат, добавляем зерна граната и перемешиваем еще раз. Формируем на плоском блюде фигурку дракона, из яиц делаем глаза, оливками выкладываем хребет, а кожурой огурца придаем форму хвосту. Из 2 листьев салата делаем дракону крылья.

Салат «Счастье Дракона»

Ингредиенты:

  • мясо (любое) 50 г;
  • картофель – 2-3 шт.;
  • сыр твёрдый – 70 г;
  • огурцы маринованные – 3 шт.;
  • майонез и кетчуп по 2 ст. ложки;
  • круглая булочка;
  • зелень.

Приготовление

Украшение блюд к году дракона

Мясо обжариваем, доливаем полстакана горячей воды, кладем лавровый лист, солим, перчим и тушим минут 10-15. Вареный картофель и огурцы режем, сыр трем на терке. Зелень измельчаем, перемешиваем все компоненты (кроме сыра) и добавляем майонез и кетчуп. Берем булочку, срезаем верх и вынимаем мякиш. В булочку складываем салат, посыпаем тертым сыром и накрываем верхушкой. Ставим булочку в духовку минут на 10. Подаем горячий салат к столу.

Дополняет новогодний стол в год дракона десерт - фламбированные фрукты в карамели.

Украшение ваших любимых блюд фруктами, и присутствие на столе свечей к году дракона также будет уместно. А еще на новогоднем столе в год дракона обязательно должна быть рыба, символ года к ней неравнодушен.

 
Статьи по теме:
Сколько лет Деду Морозу?
На сегодняшний день трудно представить себе новогодние праздники без Деда Мороза и новогодней елки. Тем не менее, Дед Мороз далеко не всегда играл роль доброго волшебника способного творить чудеса, исполнять любые желания и радовать детишек подарками. Да и насчёт возраста его можно поспорить.
Идеи подарков на Новый год
В преддверии самого главного зимнего праздника многие из нас начинают ломать голову над идеями новогодних подарков для коллег, друзей и близких людей. Да и с финансовой стороны приобретение большого количества подарков может быть очень накладным. Что же делать в таком случае?
Как отпраздновать Новый год?
Многие начинают планировать встречу Нового года чуть ли не с лета, ведь столики в модных кафе и ресторанах начинают резервировать именно в это время. Но не менее весело и интересно можно провести новогоднюю ночь и дома, в компании друзей и близких людей.
Лучшие новогодние фильмы
У многих из нас новогодние праздники стойко ассоциируются с такими новогодними фильмами, как «Ирония судьбы или c легким паром» или «Один дома». Тем не менее существует ещё масса прекрасных новогодних фильмом которые помогут вас создать новогоднее настроение в преддверии праздника.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник