Облепиховый морс – чудесный вкус и польза

облепиховый морс

«Кто собрал летом плоды и листья облепихи, тот запасся бодростью и здоровьем на весь год». Так говорит народная мудрость и не зря. Маленькие солнечные ягодки, густо облепившие ветки кустарника (поэтому называется облепиха), самое настоящее сокровище для поддержания здоровья. Облепиху называют иногда «сибирским ананасом», потому что собранные после заморозков ягоды похожи по вкусу на этот экзотический фрукт.

Облепиха известна еще во времена Древней Греции и Рима. Молодыми листьями кустарника кормили лошадей перед парадами или соревнованиями. Благодаря целебным свойствам, у животных повышалась выносливость и работоспособность, заметно улучшался внешний вид, отступали болезни. Заметив эти изменения, древние греки начали применять листья и ягоды растения для лечения людей. Но все же наибольший интерес к облепихе появился в 70-е годы двадцатого века. Особенной популярностью пользовалось облепиховое масло, к тому времени оно начало производиться в промышленных масштабах. Простое и доступное средство для заживления ран от ожогов, обморожений можно было найти в любой аптеке.

В ягодах облепихи обнаружено большое количество биологически активных веществ, достоинства которых можно перечислять очень долго, включая защиту организма от радиационного облучения.

Благодаря отсутствию фермента, разрушающего витамин С, все полезные вещества ягод облепихи хорошо сохраняются даже в процессе переработки.

Лечебные свойства

В фармацевтике производят из облепихи в основном три компонента для лечебных препаратов: масло, сок и экстракт из жмыха листьев и ягод. Они обладают уникальными свойствами для сохранения жизнедеятельности человеческого организма:

  • ускоряют заживление ран;
  • активизируют деятельность поджелудочной железы;
  • защищают от воздействия ультрафиолетовых и электромагнитных лучей;
  • нормализуют жировой обмен организма;
  • повышают эластичность сосудов;
  • активируют обмен веществ, повышают защитную функцию организма, при этом тонизируя его и омолаживая.

Больше всего пользы от облепихи можно получить, если съедать каждый день по 100 -150 г ягод, приправляя их подсолнечным маслом. Для улучшения вкусовых ощущений, ягоды посыпают мелко нарезанной свежей зеленью. В замороженном виде, ягоды сохраняют свою ценность в течение шести месяцев после снятия с ветки.

В домашних условиях из нее кроме масла делают различные заготовки: желе, облепиховое варенье, джем, пастилу, морс, компоты, консервируют целые ягоды и пюре из них, выжимают сок с мякотью и без нее, готовят сливочное масло с облепихой интенсивно оранжевой окраски и так далее.

Облепиховый морс

Ингредиенты:

  • ягоды облепихи – 150 г;
  • сахар – 100 г;
  • родниковая вода – 1 л.

Приготовление

Ягоды облепихи перебираем, промываем и отжимаем сок. Сок на время закрываем крышкой и ставим в холодильник. Облепиховый жмых заливаем кипятком и варим 10-15 минут. Процеживаем. Добавляем сахар, охлаждаем и смешиваем с соком. Получился вкусный и полезный облепиховый морс. Можно угощать близких и гостей.

Морс из облепихи с медом

облепиха

Ингредиенты:

  • облепиха – 1 ст.;
  • вода – 1 ст.;
  • мед (лучше всего густой)-1/2 ст.л.

Приготовление

Ягоды промываем и разминаем толкушкой. Затем добавляем мед и всю смесь еще раз разминаем. Добавляем воду и хорошенько все размешиваем. Теперь смесь процеживаем и разливаем по стаканам. Наш полезный чудо-напиток готов, можно пробовать.

 
Статьи по теме:
Сироп из шиповника – полезный и бодрящий напиток
Шиповник – очень полезная ягода, многие хозяйки сушат ее на зиму. Из него можно сделать восхитительно сладкий сироп. И в нашей статье мы собрали наиболее интересные рецепты, читайте наши советы и берите на заметку. Получится вкусный и бодрящий напиток.
Виноградный сок в домашних условиях
Виноград – это, безусловно, полезный фрукт, в котором содержится большое количество витаминов и микроэлементов. А сок, из него приготовленный в домашних условиях непременно понравится всем, главное знать, как его сделать. И в этом вам поможет наш рецепт.
Ананасовый сок
Ананасовый сок – вкусный напиток, а если еще приготовленный в домашних условиях, то и полезный. В нашей статье мы поговорим о том, как его сделать, и какие коктейли можно с ним приготовить. Читайте наши рецепты и создавайте изумительные напитки.
Апельсиновый сок
Апельсиновый сок обладает кисло-сладким вкусом и приятным манящим ароматом. Конечно же, наиболее полезен именно свежевыжатый сок. И в нашей статье мы расскажем, как его просто сделать и какие коктейли можно с ним приготовить.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник