Окрошка на минералке

окрошка на минералке

Окрошка – холодный суп, который так выручает в теплое время года. С приходом весны хочется свежести и разнообразия в меню. Есть множество рецептов окрошки. Кто-то любит окрошку на бульоне, кто-то – на сыворотке, еще кто-то – на квасе. Некоторые в качестве основы использует огуречный рассол. А пробовали ли вы окрошку на минеральной воде? Если нет, то мы сейчас научим вас ее готовить. Минеральная вода придает окрошке некую резкость и пикантность. Все быстро и просто, а от вкуса вы будете в восторге.

Рецепт окрошки на минералке

Ингредиенты:

  • картофель – 0,5 кг;
  • яйца – 6 шт.;
  • свежий огурец (некрупный) – 4 шт.;
  • мясо – 300 г;
  • сметана – 100 г;
  • майонез – 200 г;
  • редис – 150 г;
  • зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • сок лимона – 2 ст. ложки;
  • вода минеральная среднегазированная – 3 л;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Овощи, мясо, яйца отвариваем до готовности. Яйца и овощи очищаем. Все ингредиенты нарезаем небольшими кубиками. Зелень и лук меленько крошим, перетираем в мисочке с солью и лимонным соком. Все составляющие перемешиваем. Сметану смешиваем с майонезом, растворяем в 1 литре минералки, соединяем с другими составляющими, потом доливаем остальную воду и перемешиваем. Если нужно, досаливаем по вкусу. Окрошка на минералке готова, осталось ее охладить, и можно подавать к столу.

Окрошка с копченой курицей на минералке и кефире

Ингредиенты:

  • картофель – 300 г;
  • яйца – 5 шт.;
  • огурец – 2 шт.;
  • зелень укропа – 50 г;
  • зеленый лук – 1 пучок;
  • грудка копченой курицы – 1 шт.;
  • кефир 1% – 1,5 литра;
  • минералка газированная – 1 литр;
  • сметана – 100 г;
  • горчица – 1 ч. ложка;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Картофель моем и отвариваем «в мундире». Яйца варим «вкрутую». Картошку и яйца чистим, если огурцы с тонкой кожурой, то их чистить не нужно. Все нарезаем кубиками. С грудки снимаем кожицу, мясо также мелко нарезаем. Складываем измельченные лук и укроп в мисочку, добавляем щепотку соли и хорошо толчем деревянной толкушкой. Это делаем для того, чтобы из зелени вышел сок, и окрошка стала более ароматной. Все компоненты перемешиваем, окрошка на минералке и кефиресолим по вкусу, добавляем сметану, чайную ложку горчицы и заливаем кефиром, теперь можно влить минералку до получения желаемой густоты. Ставим окрошку минимум на час в холодильник.

Совет: если под рукой не оказалось 1%-ного кефира, можете взять и более жирный, но тогда сметану не добавлять не стоит. По своему усмотрению вместо мяса и копченой курицы можно использовать вареную колбасу, ветчину или отварное куриное мясо.

Как видите, рецепты окрошки на минеральной воде абсолютно просты и доступны. Попробуйте приготовить блюдо по одному из приведенных рецептов и, возможно, оно займет почетное место в вашей кулинарной коллекции.

 
Статьи по теме:
Окрошка на кефире – рецепт
Окрошка на кефире - вкусное, сытное и в тоже время легкое блюдо, которое хочется кушать, не останавливаясь. Готовят ее по-разному, а потому сегодня мы рассмотрим рецепты окрошки на молочных продуктах: кефире, сметане, сыворотке.
Томатный суп с морепродуктами
Если вы хотите приготовить необычное и поистине удивительное первое блюдо, дабы сразить всех наповал, то стоит обратить внимание на рецепты томатного супа с морепродуктами. Готовится он не очень просто, однако результат того стоит.
Сырный суп с морепродуктами
Когда хочется покушать чего-то сытного, питательного, то стоит сварить вкусный сырный суп с морепродуктами. Поверьте - ни вы, ни ваша семья ни останетесь равнодушными. Процесс приготовления не займет много времени, а значит - вы получите нежнейшее блюдо без длительных усилий.
Суп из морепродуктов – рецепт
Суп из морепродуктов - очень вкусное и полезное первое блюдо. Сделать его не сложно, можно даже воспользоваться мультиваркой - она и полезные свойства сохранит и время приготовления сократит. Рецепты супа с морепродуктами читайте в данной статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник