Оливковые плантации в Греции
Одним из символов Греции являются оливки, из которых производят оливковое масло. Эти продукты – наиболее часто привозимые туристами сувениры, а произрастают оливки в живописных рощах Средиземноморья, где климат для этого оптимален. Давайте узнаем, что представляют собой оливковые плантации Греции и чем они интересны.
Оливки в культуре Греции
Окаменевшие плоды оливы были найдены на раскопках древних городов острова Крит. Их приносили в жертву богам, чтобы те сжалились и уберегли жителей от природных катаклизмов. В легендарных амфорах и огромных кувшинах древние греки хранили оливковое масло – это даже запечатлено на фресках, найденных в Кносском дворце, и свидетельствует о важной роли этой культуры в истории, экономики и даже религии античной Греции.
Нашлось место для оливы и в мифологии. Согласно легенде, богиня Афина посадила на холме Акрополь самую первую оливку, после чего это дерево стало символом процветания, благополучия и мира. Венки из оливковых ветвей раньше носили только девушки – это считалось символом чистоты – и еще победители Олимпийских игр.
Куда отправляться за оливками туристам?
Греция – одна из стран Средиземноморья, лидирующих в мире по экспорту оливок и масла. Произрастают эти плоды на деревьях не выше 5 м в высоту. Они, казалось бы, не блещут красотой – но отзывы о посещении этих мест всегда восторженные. Наибольшее количество оливковых плантаций в Греции расположено в таких регионах:
- Острова Крит и Лесбос. Именно на Крите было обнаружено самое старое оливковое дерево, возраст которого превысил уже 3000 лет. Что интересно, оно до сих пор плодоносит, и из его плодов получают масло. Чтобы побывать на плантациях, стоит посетить районы Сития или Колимвари.
- Полуостров Халкидики. Здесь расположено множество агротуристических фермы, где, помимо экскурсий, предлагаются гостеприимные обеды и ужины.
- Пелопоннес. Одним из самых посещаемых мест являются плантации Каламаты. Сюда интересно приехать всей семьей и прослушать увлекательную лекцию хозяев частной оливковой фабрики, отведать вкусных плодов, а также сфотографироваться на фоне колоритных мельниц.
В окрестностях Афин тоже есть несколько плантаций. Они ориентированы на туризм и предлагают познавательные экскурсии и семинары на тему кулинарии и тонкостей определения сортов оливок и масла.
Что предлагают туристам оливковые плантации в Греции?
Такое времяпрепровождение понравится тем, кто любит пешие прогулки на свежем воздухе и новые, яркие впечатления. Гостям Греции доступны:
- прогулки по плантациям в сопровождении гида (обычно ими выступают сами хозяева или работники плантаций);
- эксклюзивные фотосессии;
- познавательные экскурсии по настоящему заводу, где производят оливковое масло;
- дегустации;
- покупка оригинальной продукции.
Интересно, что оливки произрастают на каменистом грунте. Это дает возможность вырастить хороший урожай, поскольку деревья берут ровно такое количество влаги, которое необходимо им для нормального роста и развития плодов. Помимо бескрайних полей с оливковыми деревьями и кустарниками, здесь можно увидеть и участки, где возделывают пряности: тимьян, чабрец, мяту, лаванду, шалфей, орегано и др. Эти растения помогают наполнить оливковое масло пикантным и изысканным вкусом.
Оливки – самые популярные съедобные сувениры из Греции
В стране можно купить оливки самых разных видов, в том числе маринованные и вяленые. Интересный факт: Греция производит около 120 тыс. т консервированных оливок ежегодно! Кстати, маслины и оливки – это одни и те же плоды, только первые имеют черный цвет потому, что они зрелые, а вторые – зеленый, поскольку были собраны недозрелыми – такова технология.
Не менее популярно и оливковое масло. В национальной греческой кухне его используют для приготовления практически всех блюд – добавляют в салаты, соусы, используют при жарке и даже в медицинских целях. Всё это вам в подробностях расскажут экскурсоводы в ходе увлекательной экскурсионного тура по оливковым плантациям в Греции.
© Orphus