Омлет с курицей
Нежный и очень вкусный омлет с курицей прекрасно подойдет не только для завтрака, но и для разгрузочного легкого ужина. Здесь можно использовать совершенно любое куриное мясо: отварное, копченое или обжаренное – все зависит только от ваших вкусовых предпочтений. Итак, предлагаем вам несколько простых рецептов приготовления омлета с курицей.
Омлет с курицей и помидорами
Ингредиенты:
- яйцо – 8 шт.;
- копченая курица – 250 г;
- свежие шампиньоны – 150 г;
- помидор – 2 шт.;
- оливки без косточек – 10 шт.;
- сыр – 60 г;
- растительное масло;
- специи.
Приготовление
Для приготовления омлета с грибами и курицей филе нарезаем соломкой. Свежие шампиньоны обрабатываем, промываем и шинкуем небольшими ломтиками, а оливки без косточек измельчаем колечками. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем аккуратно с них кожицу, удаляем семена и нарезаем овощи пластинками. Чесночок чистим и тоненько шинкуем, а остренький сыр натираем на терке.
Теперь берем сковороду, наливаем немного оливкового маслица и обжариваем до золотистого цвета чеснок. Далее выкладываем шампиньоны и продолжаем пассерование, помешивая все деревянной лопаткой. Когда грибная жидкость полностью испарится, перекладываем обжарку в миску. Яйца хорошо взбиваем, добавляем соль, перец, курицу, помидоры, грибы и оливки. Всыпаем по желанию сухие прованские травы и все тщательно перемешиваем. Выкладываем массу в сковороду и обжариваем омлет до готовности. Затем ставим его в разогретую духовку, посыпаем сыром и ждем ровно 5 минут до образования золотистой корочки. Подаем омлет на стол горячим, сложив пополам и украсив свежей зеленью.
Омлет с курицей в мультиварке
Ингредиенты:
- цветная капуста – 150 г;
- куриное филе – 200 г;
- капуста брокколи – 150 г;
- яйцо – 5 шт.;
- молоко – 1 ст.;
- сыр – 100 г;
- зелень – по желанию;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в чашу мультиварки, наливаем немного растительного маслица. Соцветия цветной капусты и брокколи заранее размораживаем и добавляем к мясу. Яйца взбиваем венчиком до однородного состояния, вливаем молоко, кладем соль, все перемешиваем и заливаем этой смесью содержимое чаши.
Сверху присыпаем тертым сыром, устанавливаем режим «Выпечка» и засекаем ровно 30 минут. Готовый омлет перекладываем на широкую тарелку, разрезаем на кусочки, посыпаем зеленью и подаем на стол!
© Orphus