Омлет с сыром – рецепт
Яйца, богатые белком и минералами, считаются одним из лучших вариантов завтрака. Они отлично насыщают и заряжают энергией на весь день. Готовить их можно по-разному: варить, жарить или делать омлеты с различными начинками. При всем разнообразии компонентов для омлета, единственный ингредиент, который всегда добавляется и является незаменимым - сыр. Остальные компоненты можно совмещать исходя из ваших предпочтений и желаний.
Омлет с ветчиной и сыром
Если вы любитель мяса, то следующий рецепт придется вам по вкусу, причем приготовить его можно в нескольких вариантах: омлет с сыром и колбасой или же с ветчиной.
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- ветчина – 2 ломтика;
- сыр – 2 ломтика;
- помидор – 1 шт.;
- масло сливочное;
- соль, перец.
Приготовление
Яйца взбейте с перцем и солью. Порежьте ломтиками ветчину и сыр, а помидоры – колечками. Растопите сливочное масло в сковороде, влейте в нее взбитые яйца и жарьте почти до готовности, а затем высыпьте нарезанные ветчину и сыр. Используя лопатку, аккуратно сверните омлет, выложите на тарелку и украсьте сверху колечками помидора.
Омлет с грибами и сыром - рецепт
Тем, кто соблюдает пост или не ест мясо, будет интересно, как приготовить омлет с сыром и грибами, который получится не менее питательным завтраком.
Ингредиенты:
- яйца – 2 шт.;
- грибы свежие – 200 г;
- лук – 100 г;
- сыр твердый – 50 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Нашинкуйте мелко лук и обжарьте его на растительном масле до полупрозрачности. Потом добавьте к нему нарезанные пластинками грибы, и жарьте, пока не выпарится вся жидкость. После этого взбейте яйца с солью и перцем и вылейте в сковороду. Поджарьте омлет с одной стороны, переверните его, посыпьте тертым сыром и жарьте еще несколько минут.
Омлет в духовке с сыром
Приготовить омлет с сыром можно не только на сковороде, но и в духовке. Мы поделимся с вами рецептом приготовления в духовке омлета с сыром и зеленью.
Ингредиенты:
- яйца – 8 шт.;
- масло сливочное – 3,5 ст. ложки;
- зелень рубленная – 1, 5 ст.
- соль.
Приготовление
Отделите белки от желтков и взбейте отдельно. К желткам добавьте соль, масло, зелень, перемешайте все это и затем смешайте со взбитыми белками. Вылейте яичную смесь в сковороду и поставьте ее в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте омлет около 15 минут, он должен подняться и зарумяниться. Подавайте его к столу пока он теплый.
Омлет с молоком и сыром
Чтобы ваш омлет получился более нежным, его следует готовить с молоком, а если у вас есть немного времени в запасе, то мы поделимся рецептом, как готовить омлет с сыром пармезан и копченой рыбой.
Ингредиенты:
- яйца – 6 шт.;
- треска или зубатка горячего копчения – 200 г;
- молоко – 450 г;
- мука – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 80 г;
- пармезан – 50 г;
- петрушка, соль, молотый белый перец.
Приготовление
Рыбу положить в кастрюлю, залить молоком и на небольшом огне довести до кипения. Готовить 5 минут, а потом достать рыбу и разделить на мелкие кусочки. Молоко не выливать. В другом сотейнике растопить половину масла, 
когда оно начнет пениться, добавить муку и жарить до золотистого цвета. Теперь добавить молоко, хорошо перемешать, чтобы не было комков и варить соус минут 5, все время помешивая, пока соус не загустеет.
Когда соус будет готов, добавить в него рыбу, зелень, соль и перец. Яйца взбить с солью и перцем и вылить в разогретую сковороду и жарить до готовности, но так, чтобы верх омлета оставался влажным. Теперь снимаем сковороду с огня, распределяем приготовленный соус по поверхности омлета и посыпаем тертым пармезаном. Отправляем все это в духовку, чтобы сыр расплавился, и наслаждаемся необыкновенно вкусным омлетом.
© Orphus