Отбивные из говядины в духовке
Отбивные из говядины в духовке готовятся достаточно долго, но, поверьте, они того стоят. Мясо получается потрясающе вкусным и удивительно нежным. Такое кушанье лучше всего подавать с картофельным гарниром и зеленью. А как приготовить отбивные из говядины, мы вам сейчас расскажем.
Отбивные из говядины с горчицей
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- майонез – 5 ст. ложек;
- луковица – 2 шт.;
- сыр – 300 г;
- специи;
- горчица – 1 ч. ложка;
- масло растительное – 1 ст. ложка.
Приготовление
Говяжью вырезку ополаскиваем и обсушиваем на чистом полотенце. Затем нарезаем мясо кусочками и слегка отбиваем молотком. В миске соединяем острую горчицу с майонезом и специями. Далее хорошенько натираем мясо приготовленной смесью и оставляем пропитываться. Луковицу обрабатываем, шинкуем, а сыр трем на терочке. В форму для запекания, промазанную растительным маслицем, выкладываем отбивные и посыпаем лучком и сыром. Отправляем форму в разогретую духовку и засекаем 40 минут. Ну, вот и все, вкусные отбивные из говядины готовы!
Отбивные из говядины в духовке с картошкой
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- луковица – 2 шт.;
- сыр твердый – 200 г;
- майонез – 200 мл;
- картофель – 5 шт.;
- специи.
Приготовление
Говядину хорошенько промываем, тщательно обсушиваем и нарезаем кусочками. Подготовленное мясо отбиваем, выкладываем на противень. Луковицу чистим, рубим полукольцами, разбираем руками и раскладываем ровным слоем поверх мяса. Подсаливаем по вкусу и перемешиваем. Картофель обрабатываем, натираем на терке и выкладываем на противень, разравнивая ложкой. После этого обильно промазываем блюдо майонезом и посыпаем тертым сыром. Отправляем кушанье в разогретую духовку и выпекаем примерно 45 минут.
Отбивные из говядины с помидорами в духовке
Ингредиенты:
- говядина – 500 г;
- помидор – 4 шт.;
- мука – 4 ст. ложки;
- сыр – 200 г;
- специи.
Для соуса:
- масло сливочное – 4 ст. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- специи;
- молоко – 500 мл.
Приготовление
Сначала приготовим соус: в кастрюльке растапливаем маслице, добавляем специи и кладем зубчик чесночка, раздавленный ножом. Затем всыпаем муку, бросаем немного молотого мускатного ореха и быстренько перемешиваем лопаткой. Далее постепенно вливаем холодное молоко и, после загустения, снимаем ее с огня. Говядину нарезаем тоненькими стейками, отбиваем молотком и выкладываем на противень с растительным маслицем. Сверху поливаем мясо соусом, кладем ломтики томата, посыпаем тертым сыром и выпекаем блюдо около часа.
© Orphus