Овсяное печенье – рецепт
Овсянка – это не только вкусная и полезная каша. Ниже вас ждет рецепт овсяных печений в домашних условиях.
Постное овсяное печенье – рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 75 г;
- сахар – 110 г;
- корица молотая – щепотка;
- соль – щепотка;
- жидкая натуральна ваниль – 1 ч. ложка;
- мускатный орех молотый – щепоть;
- рафинированное растительное масло – 70 мл;
- разрыхлитель – 5 г;
- хлопья овсяные – 110 г;
- свежевыжатый апельсиновый сок – 55 мл;
- грецкие орехи чищенные – 100 г.
Приготовление
Духовку сразу же прогреваем до отметки в 180 градусов. Грецкие орехи ножом нарубим на небольшие кусочки. Муку соединяем с сахаром, специями, разрыхлителем и солью. Вливаем апельсиновый сок, растительное масло, ваниль и перемешиваем. Теперь всыпаем овсяные хлопья, орешки, изюм и перемешиваем. Из полученной массы скатываем шарики величиной примерно с мячик для настольного тенниса. Чтобы тесто не прилипало к противню, лучше застелить его пекарской бумагой, а далее уже на нее раскладываем наши шарики. Отправляем печенье в духовку минут на 15, а потом остужаем и подаем вместе с чаем, молоком или компотом.
Овсяное печенье с бананом – рецепт
Ингредиенты:
- мука – 150 г;
- овсяные хлопья – 140 г;
- бананы – 200 г;
- сливочное масло 73% жирности – 140 г;
- разрыхлитель – ¼ ч. ложки;
- сахар – 75 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- яйца – 1 шт.;
- ядра грецких орехов – 90 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
В глубокой емкости смешиваем овсяные хлопья с мукой, сахаром и разрыхлиттелем. Бананы очищаем, и мякоть превращаем в пюре. Ядра орехов рубим на небольшие кусочки. Отдельно соединяем мед, яйцо и сливочное масло. Банановое пюре выкладываем в сухую смесь, всыпаем орехи и заливаем сверху масляно-яичной смесью. Хорошенько все перемешиваем. Чтобы овсяные хлопья хорошо пропитались, оставляем тесто на 20 минут. Затем противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем на расстоянии 5 см друг от друга порции теста. Должно выйти примерно 20 заготовок печенья. Выпекаем его 17 минут при температуре 210 градусов. После этого температуру снижаем до отметки в 100 градусов и подсушиваем наше печенье еще 10 минут.
Овсяное печенье с медом – рецепт
Ингредиенты:
- мука – 1 стакан;
- сметана 20% жирности – 120 г;
- мед – 0,5 стакана;
- масло – 110 г;
- сахар – 100 г;
- хлопья овсяные – 160 г;
- разрыхлитель – 1 маленький пакетик.
Приготовление
Муку смешиваем с пекарским порошком и хорошенько просеиваем через сито. Масло добела растираем с сахаром. Добавляем сметану, мед, овсяные хлопья, пропущенные через мясорубку, яйцо и просеянную муку. Хорошо все вымешиваем и раскатываем в тонкий пласт. Его толщина должна быть примерно 5 мм. При помощи различных формочек вырезаем заготовки и выпекаем их в предварительно разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут.
Мягкое овсяное печенье – рецепт
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 190 г;
- сливочное масло 73% жирности – 190 г;
- куриные яйца – 2 шт.;
- сахар белый – 55 г;
- сахар коричневый – 90 г;
- хлопья овсяные – 155 г;
- разрыхлитель – 10 г.
Приготовление
Сначала измельчаем в кухонном комбайне овсяные хлопья. Затем их высыпаем в тарелочку, а в чашу комбайна отправляем
сливочное масло и сахар – и белый и коричневый. Хорошенько взбиваем до однородной массы. Добавляем яйца, снова перемешиваем, всыпаем перемолотые овсяные хлопья, перемешиваем и наконец, всыпаем муку и разрыхлитель. Снова тщательно перемешиваем в комбайне и выкладываем тесто в мисочку. Теперь тесту нужно отдохнуть – на час убираем его в холодильник. За это время хлопья набухнут, а масло снова «схватится». После этого духовку прогреваем до 180 градусов. Противень застилаем пекарской бумагой. Ложкой набираем тесто и скатываем из него шарики. Выкладываем их на противень на довольно приличном расстоянии друг от друга. Сверху шарики слегка приминаем рукой или вилкой. Отправляем печенье в духовку, и минут через 15-20 оно будет готово. Приятного чаепития!
© Orphus