• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнесеще ▼
• Материнство
• Еда
• Красота и здоровье
• Дом

• Правильное питание
• Худеем по правилам
• Упражнения для женщин
• Фитнес клуб
• Программы тренировок
• Диеты
• Спорт

Палео диета – что это такое, результаты, кому подходит, противопоказания, плюсы и минусы

Современные женщины могут попробовать самые разнообразные методики с целью похудеть и улучшить самочувствие. Одной из самых востребованных на сегодняшний день является палео диета. Основана она на интересной теории, выведенной в 1975 г. гастроэнтерологом Уолтером Л. Воегтлином.

Что такое палео диета?

Весь мир узнал об этой системе питания благодаря Л. Кордейну, издавшему в 2002 г. книгу, в которой была описана палео диета, – что это такое, какие ее правила и так далее. Подобная система питания является повторением рациона пещерного человека. Ее приверженцы руководствуются соображениями, что древние люди, жившие в ужасных условиях, были здоровее современных.

Многие уверены, что палео диета – живое питание для здоровья, а потому подходит для большинства и сегодня. Исторические факты подтверждают эту теорию, ученые уверены, что когда люди перестали питаться только мясом животных и птиц, рыбой и овощами с фруктами, показатели их здоровья значительно ухудшились. С появлением рафинированных жиров, сахара и консервантов ситуация стала еще более печальной.

Результаты палео диеты

Нет единой системы питания, которая подходит всем. Статистика показывают, что палеодиета многим помогает не только плавно сбросить лишний вес, но и не чувствовать себя голодным на протяжении дня. Вес при этом не возвращается и стабильно держится на одном уровне, а в теле появляется бодрость. По утрам легче просыпаться, что является результатом отказа от кофе. Женщины (да и мужчины) отмечают, что чувствуют себя отлично, начинают меньше болеть.

Кому подходит палео диета?

Из-за большого обилия белков эта система питания используется не только для похудения, но и для набора мышечной массы, поэтому ее активно практикуют спортсмены и те, кто не хочет лишиться мышечного корсета после сброса веса. Палеолитическая диета близка к натуральному привычному питанию, поэтому как молодым, так и людям среднего возраста нетрудно придерживаться этого рациона долгое время.

Противопоказания палео диеты

Тем, у кого проблемы с пищеварением (гастрит, панкреатит), обилие белков может навредить. Зная, палео диета – что это, многие отказывают от нее из-за отсутствия в рационе злаковых и кисломолочных продуктов, которые обеспечивают организму бодрость и слаженную работу кишечника. Повлиять она способна и на работу почек, если присутствует, например, хронический нефрит. Нежелательно переходить на палео диету беременным, детям, подросткам и людям с пищевыми расстройствами в анамнезе.

Плюсы и минусы палео диеты

Среди преимуществ подобной системы питания:

У палео низкоуглеводной диеты присутствуют и минусы:

Что лучше – кето или палео диета?

Если «диета пещерного человека» рекомендует делать упор на натуральных и преимущественно белковых продуктах, которые употребляли наши предки, то кето-диета предусматривает употребление большого количества жиров. Последнюю в медицине используют курсами для лечения эпилепсии, а в диетологии – для похудения. Палео-диета на неделю не назначается, ее придерживаются месяцами, а то и годами. Это образ жизни, а не временный отказ от ряда продуктов.

Обе диеты эффективны, что доказывают многочисленные исследования. Если хотите похудеть или улучшить работу мозга, более эффективной является кето-диета. Для поднятия иммунитета, приобретения бодрости и контроля веса лучшей будет палео диета. Подойдет она и тем, что не может придерживаться строго определенного рациона, потому как небольшая часть запрещенных продуктов позволена. В лечебных целях ее с некоторыми изменениями назначают при аутоиммунных заболеваниях.

Палео диета – список разрешенных продуктов

Среди рекомендуемых продуктов:

Это приблизительный рацион, палео диета является гибкой, поэтому некоторые запрещенные блюда все же можно употреблять. Например, «разбавлять» питание кисломолочными продуктами и злаковыми. Список продуктов палео диета разрешает регулировать по собственному желанию. Кто-то может употреблять больше белковой пищи, кому-то нравится преобладание овощей и фруктов.

Запрещенные продукты палео диеты

Исключить следует большой список еды. Важно, чтобы в рационе были продукты, не содержащие сахара и добавок, ведь диета палео – низкоуглеводная. Это сразу ставит под запрет сладости, газированную воду, сосиски и другие продукты, в составе которых присутствуют глутамат натрия, сахар, пищевые красители, бромат калия. Не рекомендуется употреблять:

Примерное меню палео диеты

Рацион может быть весьма разнообразным, ведь список разрешенных продуктов очень велик. Использовать можно остатки вчерашних блюд в меню – палео диета учит не разбрасываться продуктами. Примерное меню на неделю стоит составлять заранее. В понедельник:

1. В понедельник на завтрак жареные яйца с овощами.
2. В обед салат с курицей и орехами, приправленный маслом.
3. На ужин отварное мясо и тушеные овощи.

Во вторник:

1. На завтрак бекон и яйца.
2. Пообедать можно куриным салатом.
3. На ужин идет жареная рыба с овощами.

В среду:

1. Утром можно овощи.
2. На обед приготовить овощи с мясом и китайским салатом.
3. Вечером разрешен сыр-фрай на основе из говядины с овощами.

В четверг:

1. На завтрак приготовить яйца с овощным гарниром.
2. На обед мясо с овощами, можно орехи.
3. Вечер завершить жареной свининой.

В пятницу:

1. Утром побаловать себя яичницей-болтуньей.
2. В обед нарезать куриный салат.
3. Ужин разнообразить бататом и стейком с овощами.

В субботу:

1. Утром приготовить яйца с с беконом, на десерт оставить фрукты.
2. В обед съесть мясо с овощами.
3. На ужин запечь красную рыбу с овощами.

В воскресенье:

1. На завтрак рыбу с овощами.
2. В обед можно снова овощи с мясом и китайский салат.
3. На ужин разрешено курицу-гриль.

Рецепты – палео диета

Существует огромное количество блюд, которые готовятся с использование полезных продуктов. Рецепты блюд палео диеты настолько многочисленны, что трудно охватить в списке все. Продукты лучше тушить, запекать, варить, но не жарить. Не стоит забывать про специи, которые способны разнообразить вкус. Не забывайте про кулинарные эксперименты, и тогда меню диеты не будет казаться скучным.

Куриный салат

Ингредиенты:

• яйца вареные – 5 шт.;
• куриное филе – 200 г;
• салат айсберг;
• огурец – 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• измельченный сыр – 1 ст.

Приготовление

1. Нарезать сваренные яйца, куриное филе и помидоры.
2. Добавить салат айсберг, порванный на кусочки.
3. Перемешать салат с огурцом.
4. Добавить измельченный твердый сыр.
5. Приправить специями.

Шоколадный тарт

фото11

Ингредиенты:

• масло сливочное – 80 и 20 г;
• мука – 160 г;
• яичный желток – 1 шт.;
• шоколад – 200 г;
• сливки – 300 мл;
• яйца – 2 шт.

Приготовление

1. Сливочное масло (80 г) растереть в крошку с мукой.
2. Добавить яичный желток, замесить тесто.
3. Его раскатать и застелить им дно формы, частично закрывая бортики.
4. Выпекать 10 мин. в духовке при 200°С.
5. В казане растворить шоколад со сливками и сливочным маслом (20 г).
6. В массу взбитые яйца.
7. Вылить на тесто начинку и готовить еще 5-10 мин.