Палео диета – что это такое, результаты, кому подходит, противопоказания, плюсы и минусы

Палео диета – что это такое, результаты, кому подходит, противопоказания, плюсы и минусы

Современные женщины могут попробовать самые разнообразные методики с целью похудеть и улучшить самочувствие. Одной из самых востребованных на сегодняшний день является палео диета. Основана она на интересной теории, выведенной в 1975 г. гастроэнтерологом Уолтером Л. Воегтлином.

Что такое палео диета?

Весь мир узнал об этой системе питания благодаря Л. Кордейну, издавшему в 2002 г. книгу, в которой была описана палео диета, – что это такое, какие ее правила и так далее. Подобная система питания является повторением рациона пещерного человека. Ее приверженцы руководствуются соображениями, что древние люди, жившие в ужасных условиях, были здоровее современных.

Многие уверены, что палео диета – живое питание для здоровья, а потому подходит для большинства и сегодня. Исторические факты подтверждают эту теорию, ученые уверены, что когда люди перестали питаться только мясом животных и птиц, рыбой и овощами с фруктами, показатели их здоровья значительно ухудшились. С появлением рафинированных жиров, сахара и консервантов ситуация стала еще более печальной.

Результаты палео диеты

Нет единой системы питания, которая подходит всем. Статистика показывают, что палеодиета многим помогает не только плавно сбросить лишний вес, но и не чувствовать себя голодным на протяжении дня. Вес при этом не возвращается и стабильно держится на одном уровне, а в теле появляется бодрость. По утрам легче просыпаться, что является результатом отказа от кофе. Женщины (да и мужчины) отмечают, что чувствуют себя отлично, начинают меньше болеть.

Кому подходит палео диета?

Из-за большого обилия белков эта система питания используется не только для похудения, но и для набора мышечной массы, поэтому ее активно практикуют спортсмены и те, кто не хочет лишиться мышечного корсета после сброса веса. Палеолитическая диета близка к натуральному привычному питанию, поэтому как молодым, так и людям среднего возраста нетрудно придерживаться этого рациона долгое время.

Противопоказания палео диеты

Тем, у кого проблемы с пищеварением (гастрит, панкреатит), обилие белков может навредить. Зная, палео диета – что это, многие отказывают от нее из-за отсутствия в рационе злаковых и кисломолочных продуктов, которые обеспечивают организму бодрость и слаженную работу кишечника. Повлиять она способна и на работу почек, если присутствует, например, хронический нефрит. Нежелательно переходить на палео диету беременным, детям, подросткам и людям с пищевыми расстройствами в анамнезе.

Плюсы и минусы палео диеты

Среди преимуществ подобной системы питания:

  1. Быстрый эффект. Результат диеты можно увидеть уже спустя 3 недели.
  2. Нормализация сахара.
  3. Снижение холестерина. Эксперименты доказывают, что палео диета способна снизить «плохой» холестерин на 16%.
  4. Нормализация артериального давления.
  5. Стройность в талии. Хотя палео диета для похудения не предназначена, она помогает жиру равномерно распределяться по телу, что исключает его скопление в области брюшной полости.
  6. Отсутствие голода. Белки и жиры долго перевариваются, потому желания перекусить каждые 2-3 ч. не возникает.
Плюсы и минусы палео диеты

У палео низкоуглеводной диеты присутствуют и минусы:

  1. Исследования на мышах доказывают, что обилие белковой пищи не способствует долголетию.
  2. Отказ от злаковых и молочных продуктов является спорным. Хлеб, макароны высшего сорта и всевозможные крупы обеспечивают мозг энергией, а организм – чувством сытости. Кефир, молоко и ряженка тоже полезны для большинства людей.
  3. Быстрый переход на подобный рацион питания может сказаться на самочувствии не самым лучшим образом. Отказываться от запрещенных продуктов нужно постепенно.
  4. Стоимость продуктов не радует. Не все могут позволить себе мясо, рыбу и овощи круглый год из-за их высокой цены.

Что лучше – кето или палео диета?

Если «диета пещерного человека» рекомендует делать упор на натуральных и преимущественно белковых продуктах, которые употребляли наши предки, то кето-диета предусматривает употребление большого количества жиров. Последнюю в медицине используют курсами для лечения эпилепсии, а в диетологии – для похудения. Палео-диета на неделю не назначается, ее придерживаются месяцами, а то и годами. Это образ жизни, а не временный отказ от ряда продуктов.

Обе диеты эффективны, что доказывают многочисленные исследования. Если хотите похудеть или улучшить работу мозга, более эффективной является кето-диета. Для поднятия иммунитета, приобретения бодрости и контроля веса лучшей будет палео диета. Подойдет она и тем, что не может придерживаться строго определенного рациона, потому как небольшая часть запрещенных продуктов позволена. В лечебных целях ее с некоторыми изменениями назначают при аутоиммунных заболеваниях.

Палео диета – список разрешенных продуктов

Среди рекомендуемых продуктов:

  • мясо животных и птиц (лучше травяного прикорма), мясные бульоны, рыба;
  • морепродукты и водоросли;
  • фрукты, ягоды, овощи;
  • яйца;
  • масла нерафинированные растительные;
  • грибы и орехи;
  • корнеплоды, семена и специи.

Это приблизительный рацион, палео диета является гибкой, поэтому некоторые запрещенные блюда все же можно употреблять. Например, «разбавлять» питание кисломолочными продуктами и злаковыми. Список продуктов палео диета разрешает регулировать по собственному желанию. Кто-то может употреблять больше белковой пищи, кому-то нравится преобладание овощей и фруктов.

Запрещенные продукты палео диеты

Исключить следует большой список еды. Важно, чтобы в рационе были продукты, не содержащие сахара и добавок, ведь диета палео – низкоуглеводная. Это сразу ставит под запрет сладости, газированную воду, сосиски и другие продукты, в составе которых присутствуют глутамат натрия, сахар, пищевые красители, бромат калия. Не рекомендуется употреблять:

  • злаки и группу бобовых;
  • фастфуд и другие ненатуральные продукты;
  • молочные продукты;
  • алкоголь.
Запрещенные продукты палео диеты

Примерное меню палео диеты

Рацион может быть весьма разнообразным, ведь список разрешенных продуктов очень велик. Использовать можно остатки вчерашних блюд в меню – палео диета учит не разбрасываться продуктами. Примерное меню на неделю стоит составлять заранее. В понедельник:

  1. В понедельник на завтрак жареные яйца с овощами.
  2. В обед салат с курицей и орехами, приправленный маслом.
  3. На ужин отварное мясо и тушеные овощи.

Во вторник:

  1. На завтрак бекон и яйца.
  2. Пообедать можно куриным салатом.
  3. На ужин идет жареная рыба с овощами.

В среду:

  1. Утром можно овощи.
  2. На обед приготовить овощи с мясом и китайским салатом.
  3. Вечером разрешен сыр-фрай на основе из говядины с овощами.

В четверг:

  1. На завтрак приготовить яйца с овощным гарниром.
  2. На обед мясо с овощами, можно орехи.
  3. Вечер завершить жареной свининой.

В пятницу:

  1. Утром побаловать себя яичницей-болтуньей.
  2. В обед нарезать куриный салат.
  3. Ужин разнообразить бататом и стейком с овощами.

В субботу:

  1. Утром приготовить яйца с с беконом, на десерт оставить фрукты.
  2. В обед съесть мясо с овощами.
  3. На ужин запечь красную рыбу с овощами.

В воскресенье:

  1. На завтрак рыбу с овощами.
  2. В обед можно снова овощи с мясом и китайский салат.
  3. На ужин разрешено курицу-гриль.

Рецепты – палео диета

Существует огромное количество блюд, которые готовятся с использование полезных продуктов. Рецепты блюд палео диеты настолько многочисленны, что трудно охватить в списке все. Продукты лучше тушить, запекать, варить, но не жарить. Не стоит забывать про специи, которые способны разнообразить вкус. Не забывайте про кулинарные эксперименты, и тогда меню диеты не будет казаться скучным.

Куриный салат

Крабовые роллы

Ингредиенты:

  • яйца вареные – 5 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • салат айсберг;
  • огурец – 1 шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • измельченный сыр – 1 ст.

Приготовление

  1. Нарезать сваренные яйца, куриное филе и помидоры.
  2. Добавить салат айсберг, порванный на кусочки.
  3. Перемешать салат с огурцом.
  4. Добавить измельченный твердый сыр.
  5. Приправить специями.

Шоколадный тарт

фото11

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 80 и 20 г;
  • мука – 160 г;
  • яичный желток – 1 шт.;
  • шоколад – 200 г;
  • сливки – 300 мл;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

  1. Сливочное масло (80 г) растереть в крошку с мукой.
  2. Добавить яичный желток, замесить тесто.
  3. Его раскатать и застелить им дно формы, частично закрывая бортики.
  4. Выпекать 10 мин. в духовке при 200°С.
  5. В казане растворить шоколад со сливками и сливочным маслом (20 г).
  6. В массу взбитые яйца.
  7. Вылить на тесто начинку и готовить еще 5-10 мин.
 
Статьи по теме:
Фруктово-овощная диета – польза, меню на 7, 14 и 20 дней, вариант с белком
Фруктово-овощная диета, ее меню, длительность, варианты и рецепты – этим режимом питания для похудения могут заинтересоваться люди, имеющие лишний вес. Лучшее время для сброса килограммов с помощью данного способа – лето и ранняя осень.
Детокс диета – что это такое, как применять в домашних условиях?
Детокс диета помогает провести чистку организма, запустить процесс похудения и оздоровиться. Есть перечень правил использования такой методики, который обязателен к изучению. Большой популярностью пользуются напитки для детоксикации.
Бесшлаковая диета перед колоноскопией, ирригоскопией и операцией – что можно есть?
Бесшлаковая диета рекомендована не только перед проведением диагностических исследований и оперативных вмешательств, но и для эффективного похудения. Важно знать существующие правила и особенности такой методики питания.
Овощная диета для похудения – худеем быстро и вкусно
Овощная диета считается эффективным и доступным методом похудения, который помогает скинуть вес и оздоровить организм. Есть несколько вариантов, отличающихся набором продуктов, поэтому с выбором подходящего в конкретном случае, не должно возникнуть проблем.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice