Паровые котлеты - рецепт
Предлагаем вам приготовить невероятно нежные, сочные, вкусные и, конечно же, полезные паровые котлеты. Для этого можно использовать специальный прибор – пароварку, духовку или глубокую сковороду. А как их сделать, мы вам сейчас расскажем!
Рецепт паровых рыбных котлет
Ингредиенты:
- филе белой рыбы – 300 г;
- картофель – 3 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- куриное яйцо – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.
Приготовление
Как приготовить паровые котлеты? Для этого овощи чистим и вместе с рыбой перекручиваем через мясорубку. Затем добавляем в фарш яйцо, немного подсаливаем и формируем небольшие котлетки. Далее варим их в пароварке или тушим в небольшом количестве воды минут 20. Перед подачей к столу, поливаем блюдо растопленным сливочным маслицем.
Паровые котлеты из индейки
Ингредиенты:
- филе индейки – 600 г;
- луковица – 100 г;
- свежая петрушка – 100 г;
- зеленая стручковая фасоль – 400 г;
- специи.
Приготовление
Филе индейки измельчаем вместе с очищенной луковицей через мясорубку до состояния однородного фарша. Затем добавляем много измельченной зелени петрушки и солим по вкусу. Полученную массу тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками лепим котлеты. После этого вкладываем их в пароварку на небольшом расстоянии друг от друга. Выбираем время приготовления 20 минут и запускаем прибор. Этим временем во вторую емкость высыпаем стручковую фасоль и готовим ее около 10 минут. Вот и все, диетические паровые котлеты из индейки с гарниром готовы!
Рецепт куриных паровых котлет в духовке
Ингредиенты
:- куриное филе – 100 г;
- хлеб пшеничный – 10 г;
- вода фильтрованная – 125 мл;
- масло сливочное – 10 г.
Приготовление
Для приготовления паровых котлет без пароварки, хлеб замачиваем в воде и отставляем в сторону. Этим временем очищаем от жировых пленок филе и измельчаем его в мясорубке. Далее смешиваем полученный фарш с хлебом и немного присаливаем. Влажными руками формируем маленькие котлеты, выкладываем их на промазанный маслом противень и выпекаем минут 20-25. Вот и все, диетические паровые котлеты из курицы готовы!
Рецепт морковных паровых котлет
Ингредиенты:
- морковь – 600 г;
- молоко коровье – 125 мл;
- яйцо куриное – 1 шт.;
- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- соль – 2 щепотки;
- панировочные сухари – 3 ст. ложки;
- масло сливочное – 30 г.
Приготовление
Морковь чистим, промываем и натираем на крупной терке. Затем перекладываем ее в ковшичек, заливаем молоком, кладем масло, бросаем соль с сахаром и тушим на маленьком огне минут 15. После этого всыпаем манку, перемешиваем и доводим до закипания. Полученную массу остужаем, добавляем яйцо и слегка взбиваем венчиком. Теперь формируем руками небольшие котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и готовим в пароварке минут 20. Если у вас нет такого прибора, то выкладываем их в дуршлаг и устанавливаем его на кастрюле с кипящей водой. В этом случае время приготовления увеличится до 35 минут.
Рецепт мясных паровых котлет
Ингредиенты:
- говяжий фарш – 500 г;
- белый батон – 2 ломтика;
- яйцо – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- специи.
Приготовление
С батона срезаем корочку, крошим ее в миску и замачиваем в теплом молоке. Луковицу чистим, измельчаем и смешиваем с фаршем. Добавляем яйцо, слегка отжатый хлеб и перемешиваем до однородности, приправив специями. Теперь формируем небольшие котлетки и выкладываем их на тарелку. В глубокую сковородку наливаем немного воды, доводим ее до кипения и ставим тарелку с котлетами. Накрываем крышкой, убавляем огонь и пропариваем в течение 15 минут. Подаем паровые котлетки свежеприготовленными с любым гарниром на ваш вкус.
© Orphus