Паста с консервированным тунцом
Паста с консервированным тунцом прекрасно подойдет для семейного обеда или для праздничного званого ужина. Такое блюдо можно разнообразить и сделать более пикантным и остреньким, добавив перчик чили и каперсы.
Рецепт пасты с консервированным тунцом
Ингредиенты:
- консервированный тунец в масле – 355 г;
- макаронные изделия – 155 г;
- перец чили – по желанию;
- луковица – 55 г;
- соус темный соевый – 20 мл;
- сливки нежирные – 60 мл;
- каперсы – по желанию;
- масло растительное;
- специи.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до закипания и осторожно бросаем пасту. Провариваем минут 10, помешивая, и отбрасываем на дуршлаг. Луковицу чистим и нарезаем маленькими кубиками. Перчик чили рубим мелко ножом и обжариваем овощи до мягкого состояния на разогретом маслице. Затем добавляем консервированный тунец, размешиваем и прогреваем содержимое около 5 минут. После этого вливаем темный соус, добавляем каперсы и сливки. Приправляем блюдо специями по вкусу, размешиваем лопаткой и готовим кушанье до готовности, прикрыв сверху крышкой. Теперь аккуратно выкладываем в сковороду отварные макаронные изделия и перед подачей украшаем пасту с консервированным тунцом в сливочном соусе рубленой свежей зеленью.
Паста с консервированным тунцом и помидорами
Ингредиенты:
- паста – 255 г;
- консервированный тунец в масле – 165 г;
- перец чили;
- луковица – 65 г;
- чеснок – 1 зубчик;
- оливки – 80 г;
- томатный домашний соус – 10 мл;
- масло растительное;
- свежая петрушка;
- базилик – по желанию;
- сахар – щепотка;
- специи.
Приготовление
В кастрюлю наливаем воду, доводим ее до закипания и подсаливаем по вкусу. Затем аккуратно выкладываем макаронные изделия и провариваем минут 10, помешивая, при слабом кипении.
Не теряя времени, подготавливаем пока соус для блюда. Для этого очищаем репчатый лук и мелко его нарезаем. Чеснок выжимаем через пресс, а помидоры ошпариваем кипятком и аккуратно снимаем с них кожицу. Нарезаем томаты крупными ломтиками. На сковороде разогреваем оливковое маслице и бросаем измельченный острый перчик. Затем выкладываем подготовленный лучок и обжариваем, помешивая, до светло-золотистого цвета. Приправляем овощи специями, выкладываем чесночную смесь, добавляем помидоры, хорошенько размешиваем и тушим массу на слабом огне минут 10, под крышкой. Когда вся влага испарится и соус начнет загустевать, добавляем немного томатного домашнего соуса. По желанию бросаем к ингредиентам оливки без жидкости, добавляем консервированный тунец и листики базилика. Соус тщательно перемешиваем, приправляем по вкусу специями и бросаем чуть-чуть сахара. Готовые макароны откидываем на дуршлаг, а потом соединяем пасту с тунцом в томатном соусе и аккуратно перемешиваем. Сразу же подаем блюдо к столу, украсив свежими листочками базилика.
Как приготовить пасту с тунцом?
Ингредиенты:
- консервированный зеленый горошек – 105 г;
- луковица – 45 г;
- макаронные изделия – 390 г;
- масло оливковое;
- сливки нежирные – 205 мл;
- консервированный тунец в масле – 205 г;
- свежая петрушка – по желанию;
- специи.
Приготовление
Лук чистим, мелко нарезаем и слегка обжариваем на сковороде в оливковом маслице. Затем добавляем консервированный тунец, бросаем зеленый горошек, перемешиваем и тушим около 3 минут. Далее вливаем сливки, приправляем блюдо специями и посыпаем рубленой петрушкой. Томим соус несколько минут, а тем временем отвариваем до готовности макароны. После этого перекладываем пасту в сковороду с соусом, тщательно перемешиваем содержимое и сразу же подаем на стол, чтобы блюдо не успело остыть.
© Orphus