Печенье с мармеладом
Печенье с мармеладом – оригинальная выпечка, которая безумно понравится вашим детишкам. Да и взрослые не останутся спокойными и равнодушными к такому вкусному и рассыпчатому блюду к чаю. Предлагаем вам рецепты приготовления печенья с мармеладом.
Печенье "рогалики" с мармеладом
Ингредиенты:
- творог – 250 г;
- яйцо – 1 шт.;
- мука – 2 ст.;
- ванильный сахар – 10 г;
- разрыхлитель – щепотка;
- сливочное масло – 100 г;
- сахарный песок – по вкусу;
- мармелад – 200 г.
Приготовление
Творог смешиваем с ванильным сахаром, разрыхлителем и растительным маслом. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто. Стол присыпаем сахарным песком, выкладываем тесто и хорошо его разминаем. Далее раскатываем в пласт толщиной около 0,5 см. При помощи тарелки вырезаем круг и разделяем его на 8 одинаковых частей. Мармелад измельчаем кубиками, выкладываем на тесто и закатываем печенье в виде рогалика. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов, а противень смазываем маслом и посыпаем манкой. Выкладываем творожное печенье с мармеладом на противень и выпекаем до образования румяной корочки.
Печенье с мармеладом в шоколаде
Ингредиенты:
Для печенья:
- яйцо – 3 шт.;
- сахарная пудра – 100 г;
- мармелад – 50 г;
- мука – 100 г.
Для глазури:
- масло сливочное – 50 г;
- молочный шоколад – 100 г.
Приготовление
Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем и постепенно всыпаем сахарную пудру. Затем добавлять желтки и размешиваем массу до пышного и воздушного состояния. 
Муку просеиваем и аккуратно вводим во взбитые яйца. Противень застилаем пекарской бумагой, духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Перекладываем массу в кондитерский мешок и выдавливаем круглые печеньки.
Выпекаем минут 8 до слегка золотистого цвета, а затем снимаем с противня и оставляем остывать. После этого выкладываем сверху на каждое печенье мармеладик и ставим в холодильник на 30 минут. Этим временем готовим глазурь: на водяной бане растапливаем шоколад, смешиваем его с растопленным маслом и полученной смесью поливаем охлажденное песочное печенье с мармеладом.
© Orphus