• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Печенье с шоколадной крошкой - необыкновенно вкусная выпечка для всей семьи!

Печенье с шоколадной крошкой принято считать кулинарным изобретением американской кухни, хотя сегодня появилось множество разнообразных рецептов, которые готовят в разных странах. Вариативность угощения поможет удивлять и радовать домочадцев отменным десертом каждый день не пресыщаясь вкусом.

Как приготовить печенье с шоколадной крошкой?

Тесто для печенья с шоколадной крошкой может быть, как песочным, так и пышным бисквитным, версий и рецептов много, каждый возможно дополнить каплями шоколада или рубленной плиткой. Важно знать, в какой момент добавлять кусочки, чтобы не испортить итоговый вкус лакомства.

1. Капли шоколада добавляют в тесто в последний момент или перед тем, как всыпать муку, перемешивают только ложкой.
2. Лучше применять покупные шоколадные капли, они хорошо сохраняют форму и плавятся не так быстро, как рубленные кусочки.
3. Любой рецепт печенья с шоколадной крошкой универсальный, шоколад можно применять, как темный, так и молочный, и белый, и смешивать несколько видов.
4. Хорошо шоколадный привкус дополняет и раскрывает кофе, кардамон, немного корицы, добавленные в тесто, которое может быть и простым ванильным и с добавлением какао.

Песочное печенье с шоколадной крошкой - рецепт

Чтобы песочное печенье с шоколадной крошкой получилось более мягким и пышным, в тесто нужно добавить немного сметаны. На рассыпчатость это не повлияет, хотя и хрустящим оно не будет. Из дополнений, по вкусу можно добавить немного ванили и лимонной цедры. Если захочется сделать лакомство шоколадным, часть муки равноценно заменяют какао-порошком.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – ½ ст.;
• мука – 2 ст.;
• масло сливочное (мягкое) – 100 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• шоколад – 70 г;
• разрыхлитель и ванилин;
• лимонная цедра – 1 ч. л.

Приготовление

1. Соединить сахар с маслом, вбить по одному яйца.
2. Ввести сметану, разрыхлитель и ваниль.
3. Всыпать шоколад, затем муку. Вымесить тесто, оставить на 30 минут в холодильнике.
4. Сформовать печенье с шоколадной крошкой, выпекать 20 минут при 190 градусах.

Овсяное печенье с шоколадной крошкой - рецепт

Овсяное печенье с шоколадной крошкой можно готовить с добавлением пшеничной муки или обойтись без нее. Замешивается тесто быстро, без особых хлопот. Муку можно сделать самостоятельно, перемолов хлопья, нежнее угощение получится, если применить геркулес быстрого приготовления. Из ароматных дополнений можно обойтись ванилином, но не лишним здесь будут корица и совсем немного гвоздики.

Ингредиенты:

• овсяная мука – ½ ст.;
• пшеничная мука – ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• сметана – 1 ст. л.;
• масло растопленное – 70 г;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• корица – ¼ ч. л.;
• молотая гвоздика – на кончике ножа;
• шоколадные капли (темные) – 50 г;
• разрыхлитель.

Приготовление

1. Яйцо, сахар, сметану соединить, добавить масло.
2. Ввести специи, ваниль и разрыхлитель.
3. Всыпать смесь двух видов муки, затем присоединить капли.
4. Сформовать печенье, выпекать 20 минут при 180 градусах.

Американское печенье с шоколадной крошкой - рецепт

Классический рецепт лакомства – это кукис - американское печенье с шоколадной крошкой, которое готовится проще любого варианта угощения. Тесто похоже на песочное, печенье будет очень рассыпчатым. В состав часто добавляют изюм, цукаты, орехи, а обычный сахар заменяют тростниковым, он придает угощению карамельный привкус.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар тростниковый – 140 г;
• мука – 370 г;
• масло – 100 г;
• шоколад рубленный – 150 г;
• ваниль, соль и сода – по 1 щепотке.

Приготовление

1. Сахар смешать с маслом и яйцами.
2. Бросить соль, соду, ваниль и капли.
3. Присоединить муку.
4. Ложкой выкладывают тесто на противень с пергаментом.
5. Выпекают печенье с рубленной шоколадной крошкой 15 минут при 190 градусах.

Печенье с изюмом и шоколадной крошкой

Весьма лаконичным вкусом обладает домашнее печенье с шоколадной крошкой и изюмом. Рецепт хорош тем, что сахара в состав можно добавить поменьше, не лишними здесь будут грецкие орешки, дробленные в мелкую крошку. Хорошо готовить из классического песочного теста, дав заготовке «отдохнуть» в холодильнике в течение часа.

Ингредиенты:

• сахар – 150 г;
• мука – 2 ст.;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 100 г;
• разрыхлитель;
• молотый кардамон – ¼ ч. л.;
• изюм – 100 г;
• шоколад – 100 г.

Приготовление

1. Соединить масло с сахаром, яйцами, кардамоном.
2. Бросить разрыхлитель, изюм и шоколад.
3. Ввести муку, замесить тесто.
4. Сформовать «колбаску» диаметром 5 см, обернуть пленкой.
5. Убрать заготовку в холод на 1 час.
6. Порезать тесто на кругляши, толщиной 1 см.
7. Выпекать 20 минут при 200 градусах.

Печенье с шоколадной крошкой и орехами

Вкусное и простое печенье с шоколадной крошкой получается, если дополнить состав ингредиентов ореховой крошкой. Применять можно ядра разных видов: фундук, миндаль, грецкие или фисташки, возможен вариант их смешивания. Для более богатого привкуса, лучше добавить какао-порошок и немного кофе – десерт получится умопомрачительно ароматным и вкусным.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• сахар – 180 г;
• мука – 250 г;
• сметана – 3 ст. л.;
• масло – 100 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• растворимый кофе – 1 ч. л.;
• кипяток - 40 мл;
• разрыхлитель;
• шоколад – 100 г;
• дробленная ореховая смесь – 100 г.

Приготовление

1. Соединить сахар, яйца, сметану.
2. Заварить кофе, влить в тесто.
3. Добавить разрыхлитель, растопленное масло.
4. Ввести какао, затем орехи и муку.
5. Всыпать шоколад, тщательно перемешать.
6. Сформовать печенье, выпекать в разогретой духовке 25 минут при 180 градусах.

Печенье с шоколадной крошкой в мультиварке

Совершенно необыкновенное и безумно вкусное печенье с шоколадной крошкой можно приготовить в мультиварке. Выпекается десерт в виде коржа, затем разрезается на порционные лакомства. Восхитительных и очень необычных нот придает малина, применять можно как свежую, так и замороженную ягоду. Шоколад идеально подойдет белый.

Ингредиенты:

• мука – 200 г;
• сахар – 120 г;
• яйцо – 1 шт.;
• масло – 50 г;
• сметана или йогурт – 1 ст. л.;
• белый шоколад – 50 г;
• малина – 70 г;
• разрыхлитель и ванилин.

Приготовление

1. Соединить сахар с маслом, яйцом, сметаной.
2. Ввести разрыхлитель, ваниль и муку.
3. Замесить нелипкое тесто, оставить на 20 минут.
4. В чаше прибора разместить пергамент, распределить тесто коржом.
5. Выложить малину, затем посыпать крошкой шоколада.
6. Готовить на «Выпечке» 40 минут.

Печенье с шоколадной крошкой в микроволновке

Быстрее всего готовится в микроволновке печенье с шоколадной крошкой, простой рецепт которого предложен далее. Сразу после приготовления лакомство будет мягким, но по мере остывания станет рассыпчатым и хрустящим. Рецепт рассчитан на прибор с максимальной мощностью 800 Вт, если увеличить мощность, выпекать нужно быстрее, возможно хватит 3 минут.

Ингредиенты:

• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 130 г;
• мука – 300 г;
• масло – 100 г;
• шоколад – 80 г;
• разрыхлитель и ваниль.

Приготовление

1. Смешать растопленное масло с сахаром и яйцом.
2. Ввести разрыхлитель и ваниль, бросить муку.
3. Добавить шоколад. Перемешать.
4. Сформовать лепешки, выпекать 4 минуты.