Печенье «Ведьмины пальцы» – отличное угощение на Halloween
В конце октября, а именно 31 числа, во многих странах земного шара отмечается, пожалуй, самый веселый и мистический праздник в году, Halloween. История его началась еще в бытность древних кельтов, народа когда-то проживающего на территории современной Ирландии, Шотландии и северной части Франции.
Светильник в виде головы человека, вырезанный из тыквы, является одним из символов праздника Halloween. Появление этого атрибута связывают с ирландской легендой о старом фермере по имени Джек, который провел свою жизнь ни в чем себя, не ограничивая, особенно в выпивке и азартных играх. Умерев, Джек не смог попасть в райские сады, так как много грешил, но и в ад его не смог забрать дьявол, он поклялся не забирать себе душу Джека. С тех пор так и скитается по свету этот человек с тыквой вместо головы. Внутри пустой тыквы пылает огонь, символизируя пустую и горячую голову гуляки.
Молодежь и особенно дети любят этот праздник. Ведь в этот день можно нарядиться в страшных, но симпатичных чудищ, вампиров, оборотней, колдунов, ночных хищных животных и бесшабашно веселиться до позднего вечера.
Угощенья в Halloween тоже не уступают по своей кровожадности нарядам и раскраске. Лакомства, напоминающие по внешнему виду червей, отрубленные пальцы, окровавленные головы и другие ужастики готовятся кондитерами специально и заблаговременно.
К празднику можно приготовиться и самостоятельно, сделать кости из зефира, салат в виде паука, вырезать монстров из разных фруктов или испечь, допустим, печенье напоминающее пальцы колдуньи. Выглядит, конечно, эта выпечка довольно жутко, но чего не сделаешь ради праздника.
Рецепт печенья «Ведьмины пальцы»
Ингредиенты:
- сливочный маргарин – 600 г;
- яйца – 2 желтка;
- мука – 1 и 1/3 стакана;
- уксус – 3 столовые ложки;
- холодная вода – 9 столовых ложек;
- миндаль – 100 г;
- шоколад – 20 г;
- сахарная пудра – 100 г;
- какао-порошок – 30 г.
Приготовление
Берем маргарин комнатной температуры и растираем его с мукой. Добавляем желтки, уксус и воду. Замешиваем тесто. Ставим его в холодильник минимум на полчаса. Так как в тесте много маргарина, оно быстро начинает таять. Поэтому для формирования печенья, отрезаем тесто по небольшому куску, как раз на один противень. Остальное продолжает охлаждаться.
Порцию теста разрезаем на несколько кусочков, лепим валики длиною приблизительно 5-8 см. Каждый валик формируем наподобие фаланги пальца, тупой стороной ножа делаем полоски, как на сгибе пальцев. На одном из концов валиков вдавливаем половинки миндаля – это будут ногти.
Выкладываем, сформированное в виде пальцев, печенье на противень (смазывать не надо!) и печем в разогретой до 200 градусов духовке. Когда печенье подрумянится, можно его вынимать. Печенье по этому рецепту при выпекании увеличивается в своих размерах, поэтому пальцы нужно формировать немного тоньше, чем натуральные пальцы человека.
Готовое печенье охлаждаем. Шоколад плавим на водяной бане. Сахарную пудру делим на две части, одну оставляем как есть, а вторую смешиваем с какао-порошком.
Половину печенья обваливаем в белой сахарной пудре, миндаль намазываем малиновым вареньем. 
А вторую часть печенья обсыпаем сладкой смесью из пудры и какао. Шоколадом обмазываем половинки орехов полностью или только по контуру, создавая видимость черных и грязных ногтей.
Включив воображение, можно сделать «кровавые пальцы». Для этого поливаем печенье алым сиропом, например из вишни или малины или черным сиропом из черной смородины (наверное, у ведьмы кровь черная?). Светлое печенье будет пальчиками доброй ведьмы, а темное – злой и страшной колдуньи.
Если аппетит у вас еще не пропал, то наслаждайтесь печеньем, оно действительно очень вкусное!
© Orphus