Печенье «Зимний сон»

печенье зимний сон

Зимними холодными вечерами, так хочется побаловать себя вкусной и красивой выпечкой. Если покупные печенья вам уже поднадоели, то предлагаем приготовить необычно красивое, рассыпчатое и вкусное печенье, которое называется «Зимний сон». Сахарная пудра, покрывающее выпечку, создаст сказочное впечатление только что выпавшего снега.

Вкусное снежное печенье «Зимний сон»

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 100 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • яичный желток – 2 шт.;
  • грецкие орехи – 50 г;
  • мука – 1 ст.;
  • сахарная ванильная пудра – для обсыпки.

Приготовление

В миску кладем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, муку и яичные желтки. Все хорошенько размешиваем до получения однородного гладкого крема. Добавляем мелкорубленые орехи и перемешиваем. Катаем маленькие шарики, приплющиваем их слегка и складываем на пекарскую бумагу. Выпекаем печенье при температуре примерно 200 градусов в течение 15 минут. Горячее готовое печенье обваливаем хорошенько в ванильной сахарной пудре и охлаждаем.

Песочное печенье «Зимний сон» с имбирем

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • имбирь сухой – 0,5 ч. ложки;
  • гвоздика – 6 шт.;
  • молотая корица – 1 ч. ложка;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • сода – 0,5 ч. ложки;
  • уксус;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахарная пудра – для украшения.

Приготовление

Итак, берем глубокую миску и смешиваем в ней муку, сухой имбирь, немного гвоздичек и молотую корицу. Отдельно растираем слегка подтаявшее сливочное масло с сахаром, используя деревянную ложку. Добавляем яйцо, и опять тщательно растираем, постепенно всыпая по чуть-чуть муки с пряностями. Когда у вас уйдет уже больше половины муки, добавляем немного гашеной уксусом соды. Как только тесто станет достаточно крутым и эластичным, формируем из него шарик. Остатки муки высыпаем на разделочный стол, помещаем туда шарик из теста, и надавливая на него, делаем коржи, которые потом раскатываем еще скалкой. Вырезаем при помощи стакана аккуратно печенье, сверху посыпаем сахаром.

Противень смазываем маслицем, выкладываем на него печенье и выпекаем на небольшом огне. Главное – не передержать лакомство. Оно должно получиться красивого нежно светло-коричневого цвета. Далее осторожно вынимаем имбирное печенье из духовки, ставим противень на что-то холодное, чтобы потом оно легко снималось. Готовое печенье складываем в миску, накрываем полотенцем до полного остывания, а потом посыпаем сахарной пудрой и подаем к чаю. Вот и все, песочное печенье готово!

Классический рецепт печенья «Зимний сон»

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка;
  • сахар – 50 г;
  • масло сливочное несоленое – 100 г;
  • мед – 100 мл;
  • апельсиновая цедра – по вкусу;
  • грецкие орехи – 25 г.

Для начинки:

  • сливочное масло – 50 г;
  • сахарная пудра – 100 г;
  • мед – 1 ст. ложка.

Приготовление

Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и сахаром. Добавляем охлажденное, порезанное кубиками песочное печенье зимний сонсливочное масло и тщательно втираем его руками в муку. Добавляем тертую апельсиновую цедру. Мед немного разогреваем на слабеньком огне и тоже выливаем в мучную смесь. Вымешиваем однородное эластичное тесто и разделяем его на два шарика.

Каждый кусок раскатываем в пласт, вырезаем стаканом кружочки и отправляем в духовку выпекаться. С одного шара должно получиться примерно 20 печений. Готовую выпечку охлаждаем, а остальные 20 печений посыпаем измельченными грецкими орешками, выпекаем и охлаждаем. Этим временем готовим начинку: сливочное масло хорошенько взбиваем с сахарной пудрой, добавляем мед и перемешиваем. Смазываем печенье кремом и соединяем между собой.


 
Статьи по теме:
Печенье из творога – рецепт
Печенье – любимое лакомство и взрослых и детей. И сегодня мы поговорим о том, как сделать полезное печенье из творога. Мы собрали для вас несколько интересных рецептов этой изумительной вкусности, так что читайте и приступайте к выпечке.
Печенье без масла
Люди, следящие за своей фигурой, конечно же, предпочитают выпечку без яиц и масла с низкой калорийностью. И сегодня мы поговорим о том, как приготовить изумительное печенье без этих ингредиентов. Мы собрали несколько интересных рецептов для вас этого лакомства.
Рецепт песочного теста для печенья
Кто из нас не любит песочное печенье домашнего приготовления – изумительное лакомство, не правда ли? И поэтому в нашей статье мы собрали несколько оригинальных вариантов создания песочного теста для печенья. Читайте советы и угощайте близких.
Печенье из овсяных хлопьев
Печенье из овсяных хлопьев – это замечательная выпечка к чаю или кофе в семейном кругу. Такое печенье вдвойне полезнее, если оно приготовлено в домашних условиях. Что ж, давайте рассмотрим парочку интересных рецептов создания этого десерта.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник