Пельмени в духовке с сыром и майонезом
Идеальный ужин ленивой хозяйки – пельмени в духовке с сыром и майонезом. Для некоторых из этих рецептов пельмени даже не требуется размораживать. Для приготовления такой пельменной запеканки можно использовать домашний полуфабрикат или его покупной аналог высокого качества – выйдет одинаково вкусно.
Пельмени, запеченные в духовке с сыром
Эту вариацию запеканки из пельменей можно условно прозвать лазаньей для лентяев. В состав блюда входит сыр, томатный соус, тесто и мясная начинка пельменей, а привычный бешамель здесь мы заменим майонезом.
Ингредиенты:
- пельмени - 455 г;
- томатный соус - 375 мл;
- майонез - 115 мл;
- листья тимьяна - 2 ч. ложки;
- щепотка сушеной петрушки;
- тертый сыр - 65 г.
Приготовление
Пельмени быстро (около 1-2 минут) обварите в подсоленном кипятке и извлеките. Выбранную для выпекания форму покройте маслом и выложите в нее отваренные пельмени. Отдельно соедините сушеные травы с томатным соусом и майонезом. Вылейте полученную смесь к пельменям и хорошо перемешайте. Посыпьте верхушку запеканки сыром и оставьте форму в духовке на полчаса при 175 градусах. Если хотите получить румяную корочку на поверхности, то снимите фольгу и оставьте сыр подрумяниться.
Пельмени в духовке с майонезом под сыром
Если вам мало мяса в покупных пельменях (а кому его достаточно?), то добавьте мясного фарша в соус. Так блюдо получится намного интереснее, а что самое главное – сытнее.
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 265 г;
- смесь итальянских трав - 1/2 ч. ложки;
- репчатый лук - 55 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- томатный соус - 375 мл;
- майонез - 240 мл;
- сметана - 115 мл;
- тертый пармезан - 45 г;
- пельмени - 590 г;
- тертая моцарелла - 95 г.
Приготовление
Подрумяньте кусочки репчатого лука с пюрированными зубками чеснока. К полученной зажарке добавьте говяжий фарш и сушеные травы, щедро приправьте все солью. Когда фарш станет золотистым, влейте к нему томатный соус, майонез и сметану. Прогрейте смесь соусов и уберите с огня. Быстро обварите пельмени в подсоленном кипятке, чтобы разморозить их, а затем смешайте с соусом в форме для запекания и покройте подушкой из смеси сыров. Готовьте пельмени в духовке в соусе под сыром 15 минут при 170 градусах.
Пельмени в горшочке с сыром и майонезом
Рецепт таких пельменей в горшочках покажется многим немного экстравагантным за счет наличия молока в основе. Если вы не готовы к подобным экспериментам, то можете заменить молоко бульоном, но уверяем, классический рецепт стоит того, чтобы попробовать воплотить его в жизнь.
Ингредиенты:
- пельмени - 980 г;
- твердый сыр - 175 г;
- молоко - 820 мл;
- сливочное масло - 35 г;
- майонез - 140 г;
- чесночные зубки - 3 шт.
Приготовление
Разложите по горшочкам пельмени прямо из морозильной камеры. Залейте содержимое горшочков холодным молоком, положите кусочек сливочного масла и пюрированные чесночные зубчики. Сверху накройте блюдо горстью тертого сыра и парой ложек майонеза. Запекайте пельмени при 215 градусах 15-20 минут.
Запеченные пельмени с сыром и майонезом
Ингредиенты:
- свежий шпинат - 145 г;
- майонез - 230 г;
- сливочный сыр - 165 г;
- сметана - 110 г;
- овощной бульон - 55 мл;
- пельмени - 720 г;
- сыр тертый - 1 ст.
Приготовление
Перед тем, как приготовить пельмени в духовке с сыром, сделайте простой соус, взбив сливочный сыр с майонезом, бульоном и сметаной. Вылейте треть соуса в форму и распределите часть шпината. Сверху положите замороженные пельмени, а с ними снова слой шпината и соус. Посыпьте запеканку сыром, накройте фольгой и отправьте в духовку на полчаса при 175 градусах. За пару-тройку минут до готовности, фольгу снимите, чтобы сыр подрумянился.
© Orphus