Пельмени в горшочке в духовке - рецепт

пельмени в горшочке в духовке рецепт

Блюда, приготовленные в духовке, обладают оригинальным, своеобразным вкусом. Если выбрать вместо жарки или тушения запекание, то можно получить по-настоящему новое кулинарное творение.

Именно так можно сказать о пельменях. В вареном виде они привычны всем, но как только вы приготовите пельмени, запеченные в горшочках в духовке, то почувствуете совершенно другой вкус.

Примечательно, что можно дополнять их самыми разными продуктами: грибами, сыром, овощами, томатными и сметанными соусами. Каждая такая добавка привнесет в готовое блюдо что-то свое и сделает его еще лучше.

Рецепт пельменей в горшочках

Ингредиенты:

  • бульон — 250 мл;
  • вода — 330-350 мл;
  • мука — 1 кг;
  • соль;
  • яйца — 1 шт.;
  • фарш 3 видов (бараний, куриный, свиной) — 1 кг;
  • чеснок — 5 долек;
  • лук — 140 г;
  • перец молотый.

Приготовление

Три вида фарша выкладываем в большую миску, приправляем и подсаливаем. Добавляем измельченные чесночные дольки и лук. Вливаем 100 мл воды для сочности и перемешиваем. Начинка для пельменей готова.

Делаем тесто из яйца, соли, муки и воды и оставляем на 30 минут, чтобы его составляющие начали взаимодействовать. Формируем из теста несколько жгутов, нарезаем на ломтики и раскатываем до тонких кружков. Выкладываем в серединку мясную начинку и лепим пельмени.

Кладем в горшочки пельмени, заливаем бульоном — горячим и подсоленным. Готовим в духовке 30 минут.

Пельмени с грибами в горшочках

Ингредиенты:

  • сметана — 80 мл;
  • вода — 120 мл;
  • соль;
  • мука — 380-400 г;
  • яйца — 1 шт.;
  • лук — 130 г;
  • грибы свежие — 370-400 г;
  • кинза;
  • сливочное масло;
  • томатный соус — 7 ст. ложки;
  • вода — 200 мл.

Приготовление

Из сметаны, воды, соли, муки и яйца замешиваем тесто. Пока оно доходит, измельчаем грибы, лук и подрумяниваем их на сливочном масле. Чуть остужаем, подсаливаем и отправляем в кухонный комбайн, чтобы получить из них однородную массу.

Формуем пельмени и распределяем их по горшочкам. Заливаем томатным соусом, перемешанным с водой, посыпаем рубленой кинзой и доводим до готовности в духовке в течение 30 минут.

Пельмени в горшочках по-царски

Ингредиенты:

  • свежие грибы — 170 г;
  • лук — 75 г;
  • сливочное масло — 90 г;
  • соль;
  • майонез — 5 ст. ложек;
  • пельмени — 450 г;
  • бульон — 230 мл;
  • зелень;
  • сыр — 120 г.

Приготовление

На сливочном масле поджариваем измельченные грибы с луком. Подсаливаем. Отдельно жарим пельмени, добиваясь получения золотистой корочки. Заранее доставать их и размораживать не нужно. Отправляем на сковороду сразу же после морозильной камеры, в холодном виде.

Перемешиваем эти подготовленные продукты, раскладываем по горшочкам. Заливаем бульоном, соединенным с майонезом, солью, зеленью, посыпаем большой порцией сыра. Пельмени должны провести в духовке под закрытой крышкой 25 минут. Затем можно приоткрыть их и дать им еще 5 минут, чтобы появилась румяная сырная корочка.

Пельмени в горшочке с сыром

Ингредиенты:

  • вода кипяченая — 180 мл;
  • яйца — 1 шт.;
  • мука — 2,5 стакана;
  • соль;
  • масло кукурузное — 3 ст. ложки;
  • лук — 130 г;
  • свиной фарш — 400 г;
  • перец молотый красный и черный;
  • сметана — 230 мл;
  • сыр — 130 г;
  • масло сливочное — 80 г.
  • пельмени в горшочке с сыром

Приготовление

Из воды, яиц, соли, кукурузного масла и муки делаем тесто. Лук режем мелко и подмешиваем в фарш вместе с молотым перцем и солью. Лепим пельмени вручную. Также можно воспользоваться специальным приспособлением. Обжариваем их в несколько этапов в масле, разложив на сковороде в 1 слой. Распределяем золотистые пельмени по горшочкам.

Разводим сметану водой — на 230 мл пойдет примерно 400 мл жидкости, подсаливаем и заливаем пельмени. Посыпаем тертым сыром, закрываем горшочки и ставим на 25 минут в духовку.

 
Статьи по теме:
Свиные ребрышки с картошкой
Нет ничего проще, чем приготовить на обед вкуснейшие ребрышки в компании картофеля. Это восхитительное сочетание компонентов сложно испортить, можно только улучшить дополнительными составляющими. Далее расскажем, как оригинально приготовить ребрышки с картошкой разными способами.
Грибы в духовке
Сегодня из грибов готовят множество восхитительных блюд, которые вполне достойны праздничного стола. Далее расскажем, как оригинально запечь фаршированные шампиньоны в духовке и предложим рецепт приготовления грибов в глиняных горшочках
Как приготовить жаркое в горшочках в духовке?
Приготовить настоящее домашнее блюдо оказывается так просто. Воспользуйтесь представленными рецептами и у вас выйдет восхитительное жаркое, которое рекомендуем запечь в керамических горшочках. Попробовав однажды это блюдо, никто не посмеет усомниться в ваших кулинарных способностях.
Куриные тефтели в томатном соусе
Самое простое, что можно приготовить на обед и угодить всей семье и привередливым малышам тоже - это куриные тефтельки в ароматном томатном соусе. Следуя подробным рецептам, представленным далее, у вас выйдет восхитительное кушанье, которое не доставит больших хлопот.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник