Пергамент для выпечки
Пергамент для выпечки станет полезным помощником для любой хозяйки на кухне. Он служит своеобразным барьером между продуктами питания и посудой. Благодаря этому пища не пригорает при ее приготовлении.
Как использовать пергамент для выпечки?
Использовать пергамент для выпекания очень просто. Достаточно отрезать кусок пищевого пергамента нужного размера и поместить его на емкость для выпечки – противень, форму для бисквитов, кексов, хлебных изделий. При этом рекомендуется распределять бумагу равномерно, чтобы на выпечке не оставалось складок. Кроме того, пергамент хорошо применять для выкладывания на противни для жарки мяса.
Кроме такого традиционного способа применения пергаментной бумаги, она может служить и для других назначений, а именно:
- для хранения конфет и шоколада – в этом случае они не будут прилипать к поверхности;
- в качестве обертки для кондитерских изделий;
- для выкладывания в коробки для подарков;
- для раскатывания на ней тонкого теста для выпечки;
- для разогревания продуктов в микроволновой печи;
- в качестве трафарета, который используют для вырезания фигурок из теста;
- для упаковки продуктов;
- для украшения кондитерских изделий кремом с помощью бумаги, свернутой в кулечки;
- для перекладывания листами бумаги замороженных продуктов.
Таким образом, пищевую бумагу-пергамент можно использовать при проведении различных кухонных процессов. Она значительно сэкономит ваши силы и время, поскольку посуда после ее использования будет оставаться чистой и без следов жира.
Рекомендации по использованию пергамента для выпечки
Пищевой пергамент позволяет применять его, не смазывая при этом сливочным маслом. Но некоторые хозяйки все же предпочитают смазывать бумагу, поскольку это способствует тому, что она не сдвигается при выкладывании теста. В этом процессе нет необходимости, достаточно лишь смазать углы противня жиром.
Следует учитывать, что, если вы используете силиконовую посуду, потребность в применении пергаментной бумаги отпадает.
Некоторые путают пергамент с вощеной бумагой. Это не одно и то же, поскольку вощеная бумага не может применяться при высоких температурах, что делает невозможным выпекание теста в духовке при ее помощи.
Пищевая бумага-пергамент поможет вам облегчить процесс приготовления кондитерских изделий и сохранить их привлекательный внешний вид. С ее помощью любая хозяйка сможет создавать настоящие кулинарные шедевры.
© Orphus