Перловка с мясом в мультиварке - простые рецепты очень вкусного и сытного блюда
Перловка с мясом в мультиварке - единственно правильное решение, чтобы превратить жесткую крупу в хороший обед. Благодаря медленному томлению, которое обеспечивает бытовой прибор, она приобретает рассыпчатость и мягкость, в то время как говядина, свинина и курица просто распадаются на волокна, наполняя блюдо питательным белком.
Как приготовить перловку с мясом в мультиварке?
Перловка с мясом в мультиварке – рецепты, при осуществлении которых не нужно обладать сноровкой и мастерством. Нужно будет подрумянить мясо и овощи в режиме «Жарка» в течение 15 минут. После, добавить ранее замоченную крупу, влить воду и переключится на «Тушение» или «Плов», где блюдо будет томиться в чаше от 60 до 90 минут.
- Любое приготовление перловки с мясом в мультиварке требует контролируемого соотношения воды к крупе. Принимая во внимание что, томясь в герметичной чаше, вода не испаряется, на 1 стакан крупы должно приходиться 2 стакана жидкости.
- Перловая крупа с мясом в мультиварке может быть приготовлена как из сухой, так из ранее замоченной крупы. В последнем случае, крупа быстрее сварится и будет мягче.
Перловая каша с мясом в мультиварке
Рецепт перловой каши с мясом в мультиварке собрал все необходимое для сытного обеда. Благодаря клетчатке и белку, блюдо надолго питает, имеет интересный вкус и потрясающий аромат. При этом, кашу не назовешь мягкой и тающей. Напротив, и ячмень, и мясо сохраняют легкую жевательную текстуру, которая делает блюдо особенно привлекательным.
Ингредиенты:
- перловка - 150 г;
- кипяток - 500 мл;
- мясо - 400 г;
- морковь - 70 г;
- лук - 50 г.
Приготовление
- Замочите перловку на 3 часа.
- Подрумяньте кусочки мяса и лук и морковь в «Жарке».
- Добавьте крупу, кипяток.
- Перловка с мясом в мультиварке готовится в «Тушении» 90 минут.
Перловка с фаршем в мультиварке
Эта перловка с куриным фаршем в мультиварке делается в стиле ризотто. Основанием для удачного эксперимента послужили фарш, не требующий длительного тушения, крупа, которая никогда не разваривается, и мультиварка, создающая правильные условия для выпаривания вина и последующего томления блюда в бульоне в течение 40 минут.
Ингредиенты:
- лук - 1 шт.;
- фарш - 150 г;
- перловка - 200 г;
- бульон - 700 мл;
- шпинат - 150 г;
- белое вино - 100 мл.
Приготовление
- Потомите в «Жарке» лук и фарш.
- Добавьте крупу и шпинат и тушите 3 минуты.
- Влейте вино и выпаривайте 7 минут.
- Введите бульон. Переключитесь на «Тушение».
- В этом режиме перловка с мясом в мультиварке томится 40 минут.
Перловка со свининой в мультиварке
Неспроста вкусная перловая каша с мясом в мультиварке ассоциируется со свининой. Обладая повышенной жирностью, она передает блюду липковатую сочность, благодаря которой каша получается наваристой, сытной и хорошо утоляет голод. Лучше использовать ошеек или мякоть на кости, эти части туши сделают блюдо намного ароматней и слаще.
Ингредиенты:
- перловка - 400 г;
- ошеек - 500 г;
- вода - 900 мл;
- морковь - 1 шт.;
- зубок чеснока - 3 шт.;
- лук - 1 шт.
Приготовление
- Томите мясо в« Жарке» 15 минут.
- Добавьте остальные компоненты и томите в «Тушении» 90 минут.
Перловка с говядиной в мультиварке - рецепт
Перловка с говядиной в мультиварке не только вкусна, но и экономична. Как правило, в ход пускают жесткие срезы мяса. При длительном томлении, которое с говядиной все равно неизбежно, нет смысла использовать вырезку - дешевые куски дают прекрасный вкус и аромат. Еще один обязательный компонент - томаты, они делают блюдо ярче и свежее.
Ингредиенты:
- говядина - 500 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- зубок чеснока - 2 шт.;
- лавр - 2 шт.;
- перловка - 100 г;
- вода - 500 мл;
- томаты - 400 г;
- веточки розмарина - 2 шт.
Приготовление
- Подрумяньте кусочки говядины в «Жарке» за 3 минуты . Удалите.
- Положите овощи и томите 5 минут.
- Верните мясо, добавьте остальные составляющие.
- Перловка с мясом говядины в мультиварке томится в «Тушении» 2 часа.
Перловка с куриным филе в мультиварке
Чтобы куриная грудка с перловкой в мультиварке не только отвечала требованиям предъявляемым к здоровой и полезной еде, но и соответствовала стандартам качества, ее готовят отдельно от крупы. Грудка сохраняет сочность и мягкость, когда ее подрумянивают в режиме «Жарка», удаляют из чаши на время варки крупы и вводят в уже готовое блюдо.
Ингредиенты:
- грудка - 400 г;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- перловка - 200 г;
- тимьян - 5 г;
- вода - 1 л;
- томаты - 400 г;
- зубок чеснока - 3 шт.
Приготовление
- Подрумяньте кусочки грудки в «Жарке» за 7 минут. Переложите.
- Потушите овощи.
- Добавьте остальные компоненты и томите в «Тушении» 60 минут. Добавьте курицу.
- Перловка с куриным мясом в мультиварке подается к столу немедленно.
Перловка с овощами и мясом в мультиварке
Эта перловка тушеная с мясом в мультиварке готовится на пиве, с картофелем и луком - классическими компонентами ирландского рагу. Суть в том, что бекон, баранину и крупу тушат в хмельном бульоне 1,5 часа. Картофель добавляют за 30 минут до окончания процесса. С ним рагу приобретает иную текстуру и становится по-крестьянски сытным и тяжелым.
Ингредиенты:
- бекон - 150 г;
- ягнятина - 500 г;
- мука - 40 г;
- пиво - 400 мл;
- бульон - 500 мл;
- стебель сельдерея - 2 шт.;
- лук - 2 шт.;
- картофель - 400 г;
- перловка - 100 г;
- лавр - 2 шт.
Приготовление
- Обжарьте бекон.
- Добавьте мясо и муку и томите 10 минут.
- Добавьте остальные составляющие, исключив картофель, и томите в «Тушении» 90 минут.
- Введите картофель и варите 30 минут.
Перловка с грибами и мясом в мультиварке
Вкусная перловка с мясом в мультиварке невозможна без грибов. Сушеные белые грибы и шампиньоны существенно обогащают вкус блюда, добавляют питательного белка, делают его мясистей и ароматней. При этом, впитывают воду так же сильно, как и перловка, поэтому перед тушением их обязательно обжаривают и томят в большом количестве жидкости.
Ингредиенты:
- сушеные белые грибы - 30 г;
- шампиньоны - 300 г;
- говядина - 400 г;
- перловка - 150 г;
- вино - 60 мл;
- бульон - 750 мл;
- кипяток - 250 мл;
- лук - 1 шт.;
- зубок чеснока - 3 шт.
Приготовление
- Замочите белые грибы в кипятке на 30 минут.
- Потомите кусочки говядины в «Жарке» 10 минут. Переложите.
- Добавьте лук, чеснок, шампиньоны и белые грибы и тушите 10 минут.
- Влейте вино и выпаривайте 7 минут.
- Добавьте перловку и жидкие составляющие и томите в «Тушении» 60 минут.
Плов из перловки с мясом в мультиварке
Перловый плов в мультиварке с мясом - цельнозерновое блюдо с высоким содержанием клетчатки, которое, в отличие от крахмалистого традиционного, может включаться в любую диету. Рецепт мало чем отличается от классического. В режиме «Выпечка» готовится зирвак, затем, вводится крупа и вода, и блюдо томится в режиме «Плов» 60 минут.
Ингредиенты:
- перловка - 300 г;
- говядина - 500 г;
- лук - 200 г;
- морковь - 200 г;
- томатная паста - 70 г;
- вода - 800 мл;
- зубок чеснока - 5 шт.;
- сухие специи - 5 г;
- острый перец - 1/2 шт.
Приготовление
- Жарьте мясо в «Выпечке» 10 минут.
- Добавьте лук и морковь и томите еще 10 минут.
- Введите остальные составляющие.
- Тушите блюдо в режиме «Плов» 60 минут.
Куриные ножки с перловкой в мультиварке
Куриные ножки добавляют в рецепт приготовления перловки в мультиварке некое разнообразие. Это касается и подачи (ножки можно брать рукой или отделить мясо от костей) и той сочности и ароматов, которые дает доступный и недорогой продукт. Перед тушением ножки нужно обжарить, это поможет мясу держаться на кости, сохраняя аппетитный вид.
Ингредиенты:
- ножки - 8 шт.;
- лук - 1 шт.;
- морковь - 2 шт.;
- перловка - 150 г;
- острая колбаса - 100 г;
- чили - 1 шт.;
- бульон - 500 мл;
- томатное пюре - 250 мл.
Приготовление
- Подрумяньте ножки в «Жарке» за 5 минут. Удалите.
- Положите колбасу, лук, чили и морковь и томите 3 минуты.
- Верните ножки, добавьте перловку и жидкие составляющие.
- Томите в «Тушении» 60 минут.
© Orphus