• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Пирог из лаваша – лучшие рецепты сладкой и закусочной выпечки

Пирог из лаваша – невероятно простое в приготовлении блюдо, но при этом оно очень вкусное, сочное и сытное. Замечательно, что в данном случае вообще не нужно готовить тесто. В качестве начинки можно использовать что угодно: подойдет мясо, грибы, овощи, творог или яблоки, когда хочется испечь что-то сладкое к чаю.

Пирог из лаваша с начинкой

Быстрый пирог из лаваша под силу приготовить каждому. Качественные ингредиенты, немного усилий, и аппетитное лакомство будет готово.

1. Для пирога используют листы тонкого лаваша любой формы.
2. Используемая начинка должна быть сочной. Только тогда пирог будет мягким и вкусным.
3. Для заливки используют яйца, смешанные со сметаной, молоком или кефиром.
4. Когда пирог заливают яичной смесью, в нем можно сделать несколько глубоких проколов, чтобы он хорошо пропитался.

Пирог из лаваша с сыром в духовке

Пирог из лаваша с сыром получается очень нежным и невероятно аппетитным. Сыр в данном случае можно использовать любой, все зависит от личных вкусовых предпочтений. Если хочется сделать блюдо менее калорийным, майонез можно заменить сметаной. Сверху пирог можно посыпать тертым сыром, чтобы в процессе выпечки образовалась румяная корочка.

Ингредиенты:

• сыр твердый – 400 г;
• майонез – 4 ст. ложки;
• молоко – 200 мл;
• тонкий лаваш – 5 листов;
• яйца – 3 шт.

Приготовление

1. Лист лаваша помещают в форму.
2. Наносят майонез, посыпают сыром, снова лаваш, майонез и сыр.
3. Слои повторяют.
4. Яйцо взбивают с молоком, подсаливают и заливают полученной смесью содержимое формы.
5. При 200 градусах пирог с сыром из лаваша будет готов минут через 25.

Пирог из лаваша с фаршем

Мясной пирог из лаваша – это некое подобие итальянской лазаньи, только данное яство готовится быстрее и проще, а по вкусу ничуть не уступает. Фарш тут можно использовать любой. Отлично подходит куриный и свиной фарш. Куриный фарш лучше готовить не из филе, а из мяса, которое на бедрах, так он будет сочнее.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 600 г;
• фарш – 400 г;
• лук – 2 шт.;
• сыр – 300 г;
• помидоры – 2 шт.;
• майонез – 100 г;
• укроп;
• яйца – 3 шт.;
• сметана – 150 г;
• соль, перец.

Приготовление

1. На лист лаваша выкладывают обжаренный с луком фарш, кружки помидоров, сыр, укроп и майонез.
2. Сворачивают это все в рулет. То же самое делают с остальными компонентами
3. Смешивают яйца со сметаной, тертым сыром и солью.
4. Заливают рулеты заливкой и при 180 градусах запекают полчаса.

Пирог «Улитка» из лаваша

Пирог из лаваша с начинкой в духовке – ароматное лакомство, которое можно подать хоть к завтраку, хоть к ужину. Пирог не только получается очень вкусным, он еще и очень интересно смотрится на столе. Готовому блюду дают настояться минут 20 после приготовления и только после этого подают его к столу.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 4 шт.;
• сметана – 2/3 стакана;
• яйца – 2 шт.;
• брынза – 400 г;
• сыр – 150 г;
• соль;
• укроп, петрушка;
• масло.

Приготовление

1. Брынзу разминают и смешивают с тертым сыром и зеленью.
2. Лаваши складывают пополам, верхнюю округлую часть срезают.
3. Форму смазывают маслом, дно покрывают обрезками лаваша.
4. Листы расправляют, сверху раскладывают ¼ часть начинки.
5. Сворачивают лаваш в рулет. То же самое проделывают с остальными 3 лавашами.
6. Укладывают лаваши в форму улиткой, заливают смесью из сметаны и яиц и при 180 градусах запекают пирог с брынзой из лаваша 40 минут.

Рваный пирог из лаваша – рецепт

Рваный пирог из лаваша скорее напоминает запеканку. В данном случае это несладкая, скорее закусочная выпечка. По желанию в сырную массу можно добавить немного измельченного чеснока и любимые специи. Подавать пирог можно как в горячем, так и в холодном виде. В любом случае будет очень аппетитно.

Ингредиенты:

• яйца – 5 шт.;
• лаваш тонкий – 2 листа;
• сыр – 300 г;
• творог – 200 г;
• зеленый лук, укроп – по 1 пучку;
• масло – 3 ст. ложки;
• молоко – 1 стакан;
• соль.

Приготовление

1. Яйца взбивают, добавляют 100 мл молока, подсаливают.
2. Сыр трут на крупной терке и помещают в миску.
3. Добавляют зелень, творог, масло, подсаливают, вливают остальное молоко и перемешивают.
4. Листы лаваша рвут на кусочки и выкладывают в сырную смесь.
5. Выкладывают массу в форму, вливают заливку и при 200 градусах запекают ленивый пирог из лаваша 40 минут.

Пирог из лаваша с капустой

Пирог из лаваша с капустой в духовке – лакомство бюджетное и доступное, но при этом и вкусное. Капусту для начинки используют тушеную. При этом до полной готовности продукт доводить не нужно, начинка полностью «дойдет» уже в процессе выпечки. Здесь в капусту добавляют пюре из свежего помидора, но вместо него можно использовать и томатную пасту.

Ингредиенты:

• капуста – 700 г;
• лаваш – 2 листа;
• луковица – 1 шт.;
• помидор – 1 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 150 г;
• сливочное и растительное масло – по 20 г;
• соль.

Приготовление

1. Лук пассеруют, добавляют капусту и обжаривают минут 10.
2. Подсаливают, добавляют пюре из помидора, тушат минут 5.
3. Лаваш натирают сливочным маслом, выкладывают половину капусты, сворачивают рулет.
4. То же проделывают и со вторым лавашом.
5. Яйца смешивают со сметаной.
6. Рулеты укладывают в форму, поливают заливкой и при 180 градусах запекают полчаса.

Заливной пирог из лаваша

Пирог из лаваша в духовке с начинкой из мясного фарша и жареных шампиньонов – это нечто невероятно вкусное и очень сытное. При нанесении начинки на лаваш нужно помнить, что рулет надо сворачивать очень быстро, пока он не размок. Такой пирог можно подавать в виде горячей или холодной закуски, будет одинаково вкусно.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 1 шт.;
• мясной фарш – 800 г;
• помидоры – 300 г;
• шампиньоны – 300 г;
• луковица – 1 шт.;
• масло сливочное – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• сливки – 150 мл;
• сыр – 60 г;
• соль, перец;
• петрушка – 1 пучок.

Приготовление

1. Измельченный лук пассеруют.
2. Добавляют нарезанные грибы и обжаривают минут 5.
3. Выкладывают фарш, солят, перчат и обжаривают минут 15.
4. Вводят яйцо, зелень и перемешивают.
5. Раскладывают лаваш, выкладывают начинку и сворачивают рулет.
6. Помещают заготовку в форму.
7. Смешивают сливки с яйцом, солью, специями.
8. Заливают полученной смесью лаваш, укладывают кружки помидора, посыпают сыром и при 220 градусах запекают минут 20.

Яблочный пирог из лаваша

Рецепт пирога из лаваша с яблоками, представленный далее, позволяет приготовить невероятно нежное и вкусное дополнение к чаю. Важно помнить, что яблоки нужно лишь немного протушить, чтобы кусочки сохранили форму, а не развалились. Такой ленивый пирог очень напоминает яблочный штрудель, только готовить его легче.

Ингредиенты:

• лаваш тонкий – 4 листа;
• яблоки – 1 кг;
• лимонный сок – 4 ст. ложки;
• сахар – 70 г;
• галетное печенье – 100 г;
• масло сливочное – 100 г;
• яйцо – 1 шт.;
• корица – 1 ч. ложка;
• ванилин – щепотка.

Приготовление

1. Очищенные яблоки нарезают кубиками.
2. В сковороде растапливают масло, высыпают яблоки, сахар, лимонный сок, специи, и тушат минут 10.
3. Галеты измельчают в крошку. Смешивают ее с яблочной массой и выкладывают на лаваш.
4. Сворачивают рулет, помещают его на противень.
5. Смазывают заготовки яйцом и притрушивают сахаром и корицей.
6. Выпекают пирог из лаваша с яблоками при 200 градусах 20 минут.

Пирог из лаваша с творогом в духовке

Сладкий пирог из лаваша с творожной начинкой - то лакомство, которое с удовольствием едят даже те дети, которых накормить творогом в чистом виде бывает очень трудно. По желанию в творожную начинку можно добавит изюм или кусочки сухофруктов или орехов. Перед выпечкой желательно дать пирогу настояться минут 10, а потом уже отправлять его в духовку.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 6 шт.;
• творог – 1 кг;
• яйца – 4 шт.;
• сахар – 4 ст. ложки;
• сметана 20% жирности – 5 ст. ложек.

Приготовление

1. Творог смешивают с 3 яйцами и сахаром.
2. Сметану взбивают с яйцом.
3. На противень выкладывают лист лаваша, смазывают сметанной массой, наносят слой творожной начинки.
4. Снова кладут лаваш и повторяют слои.
5. Верх и бортики пирога промазывают яичной массой и при 180 градусах выпекают полчаса.

Пирог из лаваша с грибами

Пирог из лаваша с грибами и сыром сделать можно за считанные минуты, если есть готовая начинка. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы. Ввиду того, что начинка состоит из уже полностью готовых продуктов, в духовке выдерживать пирог долго не нужно. Как только сыр расплавится, его можно доставать и подавать.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 3 листа;
• шампиньоны – 500 г;
• лук - 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• сметана – 100 г;
• соль, перец;
• зелень.

Приготовление

1. Измельченный лук пассеруют до румяности.
2. Добавляют нарезанные грибы, солят, перчат и жарят до готовности.
3. Листы лаваша делят пополам, половинку укладывают на противень, смазывают грибной начинкой, накрывают листом лаваша, снова начинка и так, пока не закончатся компоненты.
4. Верх смазывают сметаной, посыпают сыром и минут на 20 убирают в духовку.

Рыбный пирог из лаваша

Пирог из лаваша с рыбой можно готовить как с готовыми рыбными консервами, так и с отварным рыбным филе. В случае использования консервов их разминают вместе с маслом, так начинка будет сочнее. Если же взяли отварное филе, можно смешать его со сметаной или майонезом, чтобы пирог не получился сухим.

Ингредиенты:

• тонкий лаваш – 2 шт.;
• сметана, майонез – по 50 г;
• сыр – 70 г;
• рыбные консервы – 1 банка;
• яйца – 3 шт.

Приготовление

1. Консервы соединяют с измельченным вареным яйцом.
2. Промазывают лаваш сметаной с майонезом, кладут консервы с яйцом, сыр, снова лаваш и начинку, повторяют слои.
3. При температуре 220 градусов запекают пирог из лаваша 25 минут.

Пирог из лаваша в мультиварке

Закусочный пирог из лаваша можно готовить не только в духовке, но и в мультиварке. При этом считается, что во втором случае выпечка будет более сочной. Фарш для начинки предпочтительно готовить самостоятельно, тогда он будет вкуснее и нежнее. Лучше всего при этом использовать курятину или свинину.

Ингредиенты:

• фарш – 500 г;
• сыр – 200 г;
• луковица, морковь – по 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• лаваш – 3 листа;
• кефир – 300 мл;
• зелень, соль, перец.

Приготовление

1. Измельченные лук и морковь пассеруют, добавляют фарш, солят, перчат.
2. Чашу смазывают маслом, выкладывают лист лаваша, половину мясной начинки.
3. Яйцо взбивают, вливают кефир.
4. Один лист лаваша рвут на кусочки и отправляют в кефирную массу.
5. Размоченный лаваш укладывают на начинку, снова помещают фарш, накрывают третим листом лаваша и заливают кефирной смесью.
6. В режиме «Выпечка» пирог из лаваша будет готов через час.