Пирог с капустой в мультиварке
Румяные и аппетитные пироги с различными начинками – это еще одно диво кулинарии! Эту выпечку можно подавать как отдельное кушанье или в качестве дополнения к любому блюду. Давайте рассмотрим с вами сегодня замечательные рецепты приготовления пирога с капустой в мультиварке, которые не потребует много времени, особых усилий, зато вкус этого угощения непременно полюбится вашим родным!
Пирог с капустой и яйцом в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 500 г;
- кефир – 1 ст.;
- яйцо – 2 шт.;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сыр – 50 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- специи – по вкусу.
Для начинки:
- капуста – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- зелень – пожеланию;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Итак, сначала давайте сделаем с вами начинку: белокочанную капусту меленько нашинковываем соломкой. Репчатый лук чистим от шелухи, моем, обсушиваем и измельчаем. В сковороду наливаем немного маслица, разогреваем, выкладываем репчатый лук и пассируем до полуготовности. Затем добавляем капусту, перемешиваем и обжариваем овощи до мягкости. Готовую начинку подсаливаем по вкусу, кладем сваренные и измельченные кубиками яйца, перекладываем в миску и оставляем остывать.
Далее переходим к приготовлению теста. Яйца взбиваем с сахаром миксером, бросаем щепотку соли, выливаем кефир, кладем соду и майонез, перемешиваем. Постепенно всыпаем муку и замешиваем тесто, пока оно не станет эластичным. Скатываем его в шарик, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 20 минут.
В остывшую начинку бросаем мелко нарезанную зелень и соль по вкусу, хорошенько все перемешиваем. Тесто перекладываем на стол, посыпанный мукой, и раскатываем в лепешку толщиной 1 см и диаметром немного больше, чем размер чаши мультиварки. После этого кладем тесто в смазанную маслом чашу так, чтобы края теста выступали немного вверх. Сверху распределяем начинку из капусты и разравниваем. Закрываем крышку мультиварки, включаем прибор в режим «Выпечка» и готовим пирог около часа. После звукового сигнала готовности, открываем крышку, даем пирогу чуть-чуть остыть, после чего аккуратно достаем, перекладываем на блюдо и подаем на стол. Готовый пирог смазываем сливочным маслом и посыпаем по желанию кунжутом.
Дрожжевой пирог с капустой в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- вода – 1 ст.;
- растительное масло – 2 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- соль – 0,5 ч. ложки;
- сахар – 1 ч. ложка;
- мука.
Для начинки:
- белокочанная капуста – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- масло растительное;
- специи – по вкусу.
Приготовление
В теплой водичке растворяем сухие дрожжи, добавляем яйцо, соль и сахарный песок. Затем постепенно вводим муку, перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Накрываем его чистой салфеткой и убираем на час в теплое место, чтобы тесто настоялось и увеличилось в 
размере в 2 раза. А мы этим временем, готовим начинку для будущего пирога.
Капусту меленько шинкуем, лук рубим полукольцами, морковь трем на терке. В чашу мультиварки наливаем немного растительного маслица, выкладываем капусту, морковь и лук. Солим, посыпаем специями, перемешиваем и тушим капусту на режиме «Выпечка» 20 минут. Готовую начинку вынимаем из мультиварки и остужаем.
Подошедшее тесто перекладываем на присыпанный мукой стол, разделяем на 2 части и раскатываем скалкой в тонкий пласт, один из которых выкладываем на дно чаши мультиварки. Сверху распределяем равномерно начинку и закрываем вторым пластом теста. Выпекаем дрожжевой пирог на режиме «Выпечка» 55 минут до готовности.
© Orphus