Пирог с красной рыбой

Пирог с красной рыбой

Пирогам с рыбой можно придать элегантности, поиграв с разнообразием их составляющих и отдав предпочтение более дорогостоящим сортам рыбы и морепродуктов. В нижеследующих рецептах мы поделимся с вами сразу тремя разными, но простыми способами приготовления вкусных пирогов с красной рыбой.

Слоеный пирог с красной рыбой

Ингредиенты:

Приготовление

Разморозив и раскатав пласт теста до толщины в полсантиметра, приступаем к приготовлению начинки для пирога с красной рыбой. Кидаем шпинат на сковороду с каплей разогретого масла и ждем, пока все листики увянут, а влага из них испарится. Смешиваем шпинат с сыром и половину массы распределяем в центре прямоугольного куска теста. Сверху посыпаем шпинат кедровыми орешками, выкладываем кусочки рыбы и накрываем их оставшимся сырно-шпинатным миксом. Скрепляем края теста и переворачиваем пирог швом вниз, после чего смазываем поверхность яйцом. Выпекаем пирог с красной рыбой и сыром 35-40 минут при 190 градусах.

Заливной пирог с фаршем красной рыбы

Ингредиенты:

  • яйца (крупные) - 3 шт.;
  • мука - 120 г;
  • разрыхлитель - 4 г;
  • нежирная сметана - 400 мл;
  • рыбный фарш - 430 г;
  • порей - 90 г;
  • зелень.

Приготовление

Смешиваем муку с разрыхлителем и добавляем к сухим ингредиентам взбитую с яйцами сметану. Выкладываем половину жидкого теста в подготовленную форму и покрываем слоем начинки из пассерованного порея и приправленного рыбного фарша. Немного зелени в начинке также не будет лишним. Заливаем пирог второй порцией теста и ставим в разогретый до дежурных 180 градусов духовой шкаф на 35 минут. Если вы хотите сделать пирог с красной рыбой в мультиварке, то выберите режим «Выпечка» на 50 минут.

Открытый пирог с красной рыбой

Открытый пирог с красной рыбой

Ингредиенты:

  • песочное тесто;
  • сметана - 120 мл;
  • хрен - 4 г;
  • лимонный сок - 5 мл;
  • каперсы - 6-8 шт.;
  • яичные желтки - 3 шт.;
  • копченая семга - 200 г.

Приготовление

Раскатываем пласт песочного теста, нарезаем его и выкладываем в небольшие формочки, покрывая их стенки и дно. Помещаем основы из песочного теста в разогретую до 190 градусов духовку на 6-7 минут.

Сметану взбиваем с яйцами и хреном, добавляем измельченные каперсы и сок лимона вместе с кусочками копченой рыбы. Наполняем начинкой тарталетки и вновь помещаем их в духовку еще на 20 минут.

 
Статьи по теме:
Пирог из слоеного теста с рыбными консервами
Сегодня предлагаем приготовить оригинальный пирог из слоеного теста с консервированной рыбой. Простой и быстрый в приготовлении, он порадует всех своим нарядным видом и отменным вкусом. Малыши от такого пирога будут просто в восторге!
Пицца из слоеного теста
Пицца из слоеного теста – идеальный вариант быстрого ужина или оригинальной закуски для дружеской вечеринки. Следует отметить, что слоеное тесто придает традиционной итальянской лепешке воздушность и легкость. Пицца прекрасно сочетается со сладким черным чаем или белым вином.
Рыбный пирог из слоеного теста
Рыбный пирог в слоеном тесте – это просто замечательная закуска, которая заключает в себе сразу несколько достоинств. Это и отличное сочетание всеми любимых продуктов, и простота в приготовлении, и, конечно же, запоминающийся нежный вкус!
Пирог с капустой и консервированной рыбой
Капуста и рыба - довольно необычное сочетание для пирога. Консервированная рыба, пропитывает своим маринадом все ингредиенты и делает начинку более сочной и приятной на вкус. Если вы ни разу не готовили такой пирог - обязательно попробуйте. Результат вас приятно удивит.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник