• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Пирог с курицей - самые вкусные рецепты несладкой домашней выпечки

Среди прочих вариантов домашней выпечки пирог с курицей особо почитаем и потребителями, и кулинарами. Этому всецело способствуют превосходные вкусовые характеристики и простая технология его создания, исполнить которую под силу каждому.

Пирог с курицей – рецепт

Взявшись готовить любой быстрый пирог с курицей, первоначально следует изучить простые базовые правила, сопровождающие практически каждую рецептуру:

1. Мясо для начинки, если технологией не предусмотрено иное, отваривают или обжаривают, мелко нарезают.
2. Чтобы начинка из курицы для пирога была сочной, в нее добавляют луковую нарезку или дополнительно другие овощи.
3. Не лишней будет рубленая зелень, разнообразные пряности и приправы.
4. Тесто может использоваться как простое дрожжевое, так и песочное, слоеное или жидкое заливное.

Лоранский пирог с курицей

Удивительно аппетитная вариация на данную тему – лоранский пирог с курицей и грибами. Изделие родом из французского региона Лотарингии быстро стало популярным вдали от родных краев. Стало тому виной гармоничное сочетание песочной основы, сытной начинки и сливочной заливки. Из указанного количества продуктов за 1,5 часа получится 6 порций лакомой выпечки.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 50 г;
• мука – 200 г;
• вода холодная – 3 ст. ложки;
• яйца – 3 шт.;
• курятина и шампиньоны – по 300 г;
• лук и сыр – по 150 г;
• сливки – 200 мл;
• приправы.

Приготовление

1. Из первых трех компонентов с 1 яйцом замешивают основу, охлаждают ее и распределяют по дну формы.
2. Отваренное и нарезанное мясо смешивают с луково-грибной поджаркой, приправляют и выкладывают сверху.
3. Заливают все сливочно-яичной смесью с сырной стружкой и запекают 40 минут.

Пирог из слоеного теста с курицей

Еще быстрее готовится слоеный пирог с курицей. В данном случае обе основы практически готовы. Мясо не требует предварительной термической обработки, а маринуется в майонезе со специями. Наряду с этим мучную базу делят на 2 доли, раскатывают каждую на припыленном столе. Уже через сорок минут на вашем столе будет горячее румяное угощение на шесть персон.

Ингредиенты:

• слоеные листы – 500 г;
• мякоть курятины – 300 г;
• луковицы – 200 г;
• сыр – 100 г;
• желток – 1 шт.;
• специи, майонез.

Приготовление

1. Мякоть шинкуют, отбивают, заправляют майонезом, пряностями и укладывают на слоеный пласт.
2. Посыпают все сырной стружкой, накрывают вторым пластом, защипывают края и накалывают.
3. Через 30 минут запекания при 200 градусах пирог с курицей будет готов.

Заливной пирог с курицей

Одной из лучших вариаций в вашей копилке домашней выпечки станет заливной пирог с курицей и картошкой. Готовится просто, съедается быстро и производит самые приятные впечатления. Овощи нужно вначале почистить, нарезать некрупными кубиками, приправить пряностями, обжарить до полуготовности и смешать с укропом. Всего 50 минут и угощение на шестерых уже на вашем столе.

Ингредиенты:

• майонез – 150 г;
• сметана – 150 г;
• мука – 150 г;
• яйца – 2 шт.;
• сода – 10 г;
• куриные грудки, картофелины и луковицы – по 2 шт.;
• укроп, масло, приправы.

Приготовление

1. В миске смешивают первые 5 компонентов со списка.
2. Остальные продукты пассеруют и приправляют.
3. Половину мучной базы выливают в форму, выкладывают начинку, покрывают остатком теста.
4. Пекут пирог с курицей и картошкой 40 минут при 190 градусах.

Открытый пирог с курицей

Аппетитный открытый пирог с курицей и сыром будет хорош на любой мучной основе. Можно оформить изделие из слоеного, дрожжевого, песочного или любого другого не жидкого теста, которое раскатывают и располагают в форме, на пергаменте или противне. Сырная корочка сохранит соки внутри и придаст изделию особенный вкус. 6 порций будут готовы через 40-50 минут.

Ингредиенты:

• тесто – 500 г;
• куриная мякоть – 500 г;
• чесночные зубки – 2 шт.;
• сметана – 200 г;
• сыр – 200 г;
• жир, специи.

Приготовление

1. Мясо нарезают, обжаривают, выкладывают на раскатанный пласт.
2. Сверху распределяют смесь сметаны с пряностями, чесноком и сырной стружкой.
3. Подворачивают края теста наверх, защипывают.
4. Для выпекания пирога с курицей помещают его на 2,-30 минут в духовку.

Блинный пирог с курицей

Блинный пирог с курицей и грибами – отличное решение для праздничного меню на масленицу или просто вкусная домашняя выпечка на каждый день. Блины для оформления лакомства можно испечь по любому опробованному рецепту. Главное, чтобы они были средней толщины, эластичными и хорошо сворачивались в рулетики. За 1,5 часа можно сделать угощение для шестерых едоков.

Ингредиенты:

• блины – 12-15 шт.;
• курятина – 600 г;
• маринованные шампиньоны – 400 г;
• луковицы и сыр – по 120 г;
• сметана и сливки – по 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• приправы.

Приготовление

1. Пекут блины.
2. Пассеруют луковую нарезку, закладывают грибы, перемолотое мясо, жарят до его готовности, приправляют.
3. Выкладывают на блинчики полученную массу, сворачивают рулетики и укладывают их в форму улиткой.
4. Заливают все яично-сметанной болтушкой со сливками, приправив ее, и пекут полчаса при 190 градусах.

Дрожжевой пирог с курицей

Многие не берутся готовить пирог с курицей из дрожжевого теста, не желая долго возиться с основой. Но существуют и быстрые варианты ее создания, позволяющие в короткий срок и без особых хлопот из простых и доступных продуктов получить вкусное, сытное и аппетитное яство. Состав наполнения можно расширить на свое усмотрение и за 1,5 часа получить лакомство на шестерых.

Ингредиенты:

• мука – 350 г;
• молоко – 150 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• растительный жир – 50 г;
• сахар – 20 г;
• дрожжи – 20 г;
• филе курятины – 600 г;
• сыр – 200 г;
• зелень, специи.

Приготовление

1. Из первых шести компонентов замешивают тесто и оставляют на час в тепле.
2. Выкладывают массу в промасленную емкость, распределяют по дну.
3. Сверху выкладывают обжаренную со специями и смешанную с сырной стружкой курятину и выдерживают до румяности на среднем жаре в духовке.

Осетинский пирог с курицей – рецепт

Если вы еще ни разу не готовили осетинский пирог с курицей, обязательно реализуйте описанные далее рекомендации и отведайте это великолепное по всем параметрам блюдо. При его оформлении раскатанные лепешки наполняются начинкой, снова раскатываются, прокалываются сверху и выпекаются до румяности. Из указанного количества выйдет 6 порций осетинского лакомства.

Ингредиенты:

• мука – 400 г;
• кефир – 400 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• растительный жир – 50 г;
• сахар – 10 г;
• дрожжи – 20 г;
• филе курятины – 800 г;
• осетинский сыр – 300 г;
• луковицы и грибы – по 150 г;
• приправы, масло топленое.

Приготовление

1. Из первых шести составляющих заводят дрожжевое тесто, оставляют для подхода.
2. Смешивают луково-грибную поджарку с отваренной и нарезанной курятиной, сдабривают специями и добавляют сырную стружку.
3. Оформляют из основы порционные лепешки из них пироги с курицей.
4. После подрумянивания смазывают яство топленым маслом и подают.

Пирог с курицей в мультиварке

Далее вы узнаете, как приготовить пирог с курицей при помощи мультиварочного устройства. В данном случае предпочтительно использовать песочную основу или готовые слоеные пласты, которые немного раскатать и распределить по дну емкости, чтобы получились бортики. Из указанного количества выйдет 6 порций румяного яства, на оформление которого уйдет чуть больше часа.

Ингредиенты:

• песочная или слоеная основа – 400 г;
• копченое куриное филе – 500 г;
• лук и лисички – по 200 г;
• сметана и сыр – по 150 г;
• приправы, яйцо.

Приготовление

1. Смешивают нарезанное мясо с луково-грибной поджаркой, выкладывают в мультиустройство на тесто.
2. Заливают все яично-сметанной болтушкой с сыром и готовят пирог с копченой курицей на «Выпечке» 40 минут.