Пирожное муравейник
Пирожные «Муравейник» готовятся невероятно просто и быстро, а получаются достаточно эффектными и вкусными. Убедитесь в этом сами!
Рецепт пирожного «Муравейник»
Ингредиенты:
- яйцо – 1 шт.;
- масло сливочное – 120 г;
- сметана – 4 ст. ложки;
- сахар – 4 ст. ложки;
- мука – 350 г;
- орехи – по вкусу;
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- шоколад – для украшения.
Приготовление
Мы расскажем вам, как сделать пирожное «Муравейник». Итак, сначала необходимо сделать песочную крошку: в миску разбиваем яйцо, всыпаем сахар и взбиваем все миксером. Затем добавляем сметану и замороженное сливочное маслице, нарезанное кубиками. Размешиваем до однородности и вводим постепенно муку, замешивая мягкое тесто. После этого разделяем его на части, кладем в пакет и убираем в морозилку. Через 3 часа, противень застилаем пергаментом, достаем порцию теста и натираем ее на самой крупной терке неплотным слоем. Отправляем заготовку в духовку и выпекаем 10 минут до золотистого цвета. Таким образом, поступаем со всем тестом.
Орехи обжариваем на сухой сковороде несколько минут, мелко их рубим ножом и смешиваем с песочной крошкой.
Далее порциями примешиваем сгущенное молоко и немного размягченного сливочного масла.
Теперь берем небольшой бокал и наполняем его содержимым, старательно утрамбовывая. Украшаем шоколадом и ставим пирожные муравейник в домашних условиях в холодильник на несколько часов.
Пирожное «Муравейник» из печенья
Ингредиенты:
Для основы:
- песочное печенье – 300 г;
- орехи – 100 г.
Для крема:
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 200 г;
- молоко – 2 ч. ложки.
Для глазури:
- горький шоколад – 20 г;
- масло сливочное – 10 г;
- сахар – 2 ст. ложки.
Приготовление
Печенье измельчаем ножом и переходим к приготовлению крема. В глубокую миску выкладываем сгущенку, добавляем размягченное масло и взбиваем миксером. Затем вливаем холодное коровье молоко и все перемешиваем. Орехи рубим ножом и подрумяниваем на сухой сковороде, а потом остужаем и добавляем к печенью. Тщательно перемешиваем, выкладываем крем и влажными руками формируем пирожное из печенья и сгущенки «Муравейник». Отправляем их в холодильник, а сами переходим к приготовлению глазури. Для этого масло и шоколад выкладываем в сотейник, бросаем сахар и нагреваем до полного растворения кристалликов. Украшаем лакомство и даем ему охладиться не менее 2 часов.
© Orphus