Питание по аюрведе

Питание по аюрведе

Аюрведа – древнеиндийское учение, включающее множество советов и рекомендаций относительно питания человека в соответствии с его конституцией. Согласно этому учению именно питание определяет физическое состояние, вызывает различные заболевания и пр. В каждом человеке преобладает определенная доша. Она отвечает за характер, телосложение, отношение к миру и именно по этой превалирующей характеристике и стоит питаться. В чем состоит питание по аюрведе, будет рассказано в этой статье.

Виды дош

Представители типа Ватта – ветер отличаются, как правило, худощавым тонкокостным телосложением. А еще у них сухие, зачастую вьющиеся волосы, сухая тонкая кожа, слоящиеся ногти. Они все делают в быстром темпе, да и скорость обмена веществ и сжигания жиров у них повышенная. Принципы питания Ватты по аюрведе базируются на употреблении злаковых культур, особенно гречки и риса. Таким людям полезны и молочные продукты, орехи, а вот сырые овощи, соевые продукты и кислые яблоки лучше из рациона исключить, как и черный перец. Из приправ предпочтение отдавать кардамону и мускатному ореху.

Люди типа Питта – огонь имеют нормостеническое телосложение. У них взрывной характер и интенсивное пищеварение. Волосы, как правило, имеют светлый или рыжий цвет, кожа розовая, склонная к покраснению и покрыта родинками. Таким лицам рекомендуется соблюдать режим питания по аюрведе и не голодать. Употреблять спаржу, бобовые, сельдерей, цветную капусту, молочные продукты, а вот количество в рационе мяса, орехов, имбиря и шафрана свести к минимуму. Из специй использовать корицу, кориандр, мяту и укроп.

Люди типа Капха – слизь имеют предрасположенность к ожирению и полноте. У них очень замедленный обмен веществ, ширококостное телосложение и уравновешенный характер. Волосы, как правило, густые и блестящие, кожа чистая, плотная и прохладная. Лицам этого типа особенно показаны соевый сыр, бобовые и бурый рис. От сладостей рекомендуется отказаться, как и от белого риса, говядины и курицы.

Правила питания по аюрведе

  1. Для жарки учение советует использовать масло, а для заправки лимонный сок.
  2. Согласно аюрведе, пользу организму может принести только та пища, которая приготовлена менее 3 часов назад, а вся остальная уже заражает тело токсинами.
  3. Питание по аюрведе зимой предусматривает употребление соленых огурцов и квашеной капусты, которые позволят согреться в холода.
  4. Есть необходимо сидя, в спокойной атмосфере, ни на что не отвлекаясь.
  5. Садиться за стол следует только при возникновении чувства голода и не употреблять слишком горячую или слишком холодную пищу.
  6. Правильное питание по аюрведе предусматривает отказ от консервированной и замороженной пищи. Считается что в первой уже нет ничего полезного, а только оболочка со слабым вкусом. Замороженные же продукты запускают в организме процессы старения.
  7. Приступая к приготовлению, необходимо соответствующим образом настроиться: находиться в хорошем расположении духа, потому как считается, что беспокойство, раздражение и гнев окажутся в готовых блюдах. Именно поэтому питаться в сомнительных местах не рекомендуется, а также покупать готовую сдобу и выпечку, ведь тесто сильнее всего способно впитывать эмоции повара.
  8. Экономить на питании ни в коем случае нельзя. В корзину следует класть только свежие фрукты и овощи, а также продукты без добавления химических компонентов.
  9. Не советуют за один прием пищи употреблять большое количество разных блюд. Молоко не сочетают с другими белковыми продуктами и кислыми фруктами. Не следует нагревать мед и смешивать дыню с зерновыми.
Несовместимые комбинации продуктов
аюрведа питание правила
 
Статьи по теме:
Аюрведа - питание для похудения
Наверное, в жизни каждого человека возникала проблема недовольства своим внешним видом, в частности, весом. Преодолеть эту неприятность можно различными способами, известными каждому – спорт, диета, употребление специальных препаратов. Но существуют альтернативные способы коррекции веса.
Как питаться в первую неделю Великого поста?
Перед Пасхой в христианской религии принято выдерживать Великий пост, во время которого нужно серьезно ограничивать себя в пище. В этой статье вы сможете найти информацию о том, как правильно питаться в первую неделю поста.
Как правильно питаться во время поста?
В этой статье рассказано о пище, которую разрешено употреблять во время Великого поста. Также вы узнаете о том, какие продукты питания следует исключить полностью из своего рациона.
Польза поста для организма
Польза поста для организма заключается в физическом и духовном очищении. Органы пищеварительного тракта получают возможность передохнуть и восстановиться. Нервная система освобождается от перегруза, человек молится и через молитву обретает покой.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник