Плов с курицей в мультиварке
Просто и без хлопот приготовить вкусный плов с курицей можно в мультиварке. Удобные мерные чаши этого кухонного девайса помогут с точностью соблюсти все необходимые пропорции, а многочисленные режимы готовки сделают всю непростую работу за вас. Так что если вы захотите полакомиться настоящим рассыпчатым пловом, приготовленным без лишних трудностей, то наши советы о том, как сделать плов в мультиварке, придут вам на выручку.
Как сварить плов в мультиварке?
Для начала разберемся с режимами готовки: у обладательниц режима «плов» явно не должно возникнуть никаких вопросов, но что делать в случае, если ваша кухонная помощница не снабжена заветной функцией? В таком случае залитый водой рис сначала доводим до кипения в режиме «варка» или «выпечка», а затем включаем «тушение».
Сколько готовить плов в мультиварке? Готовка плова в мультиварке в одноименном режиме занимает около 60 минут, плюс 15-20 минут уходит на предварительную обжарку мяса и пассировку овощей. Такие же временные пропорции соблюдаем, готовя плов в режиме «тушение».
Для хорошего и рассыпчатого плова придерживаемся пропорции риса и воды 1:2, а все приведенные в рецептах измерения проводим с помощью специальной мерной чаши из комплекта мультиварки, а не с помощью обычного стакана. При соблюдении всех наших советов, гарантируем, что вкусный плов в мультиварке вам обеспечен!
Куриный плов в мультиварке
Мультиварка хороша тем, что рецепты блюд можно изменять согласно собственным предпочтениям, а выйдет в любом случае вкусно. Так и в этом рецепте: хотите сделать диетический вариант, используйте филе и готовьте плов без масла, а если диетическое питание вам ни к чему, то возьмите куриную грудку с кожицей и обжарьте до золотистой корочки.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г;
- лук репчатый (крупный) – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- рис – 2 ст.;
- вода (или бульон) – 1 ст.;
- чеснок – 4 зубчика;
- приправа «для плова» – 1 ст. ложка;
- растительное масло.
Приготовление
В подогретой на режиме «выпечка» мультиварке обжариваем ломтики куриного филе с добавлением растительного масла. К слегка обжаренному мясу добавляем мелко нарезанный лук и половину натертой моркови, «выпекаем» еще 4 минуты. Промываем рис «до чистой воды» и добавляем к овощам и мясу. Сдабриваем будущий плов специями и чесноком, добавляем второю половину натертой моркови и заливаем бульоном (следим за количеством бульона, он должен покрывать рис на палец-полтора). Закрываем крышку мультиварки, выставляем режим «плов» и забываем о готовке на 60 минут.
Плов с окорочками в мультиварке
Менее диетический вариант плова – плов с окорочками, которые также можно заменить бедрышкам или даже крылышками, в зависимости от личных предпочтений.
Ингредиенты:
- окорочка куриные – 4 шт.;
- рис – 3 ст.;
- вода – 5 ½ ст.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- барбарис – ½ ч. ложки;
- красный перец, соль.
- чеснок – головка;
- растительное масло.
Приготовление
Куриные окорочка разрезаем на три части: ножки, бедрышки, спинки, и укладываем на дно мультиварки. Лук мелко нарезаем, морковь шинкуем и накрываем этой смесью слой курицы. Следующим в чашу мультиварки идет хорошо промытый рис. Заливаем все водой или бульоном, а сверху укладываем не чищеную головку чеснока и высыпаем специи. Снова включаем режим «плов» и занимаемся своими делами. Плов, приготовленный по этому рецепту, получается ароматным и рассыпчатым, а курица зажаривается до золотистой корочки. Приятного аппетита!
© Orphus