Полезные свойства свежих помидоров
Помидоры являются наиболее популярными овощами, которые используются в кулинарии для приготовления разных блюд. На сегодняшний день известно много разных сортов, которые отличаются внешним видом, вкусом и химическим составом. Помидоры не только вкусны, но и имеют полезные свойства для человека, помогающие улучшить работу организма. Содержат эти овощи витамины, минералы, кислоты и другие вещества. Врачи и диетологи рекомендуют регулярно включать помидоры в свой рацион питания.
Полезные свойства свежих помидоров
Этот вид овощей обладает широким спектром действий на организм, что обусловлено богатым химическим составом. Говорить о них можно долгое время, поэтому рассмотрим основные свойства и пользу помидоров:
- Благодаря наличию витаминов группы В можно говорить о положительном влиянии овоща на деятельность нервной системы. В состав входит органическое вещество тиамин, которое попадая в организм, превращается в серотонин – гормон счастья.
- Обладают антиоксидантами свойствами, снижая риск образования онкологических заболеваний.
- Положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы. Помидоры снижают уровень плохого холестерина и нормализуют давление.
- Способны поддерживать иммунитет, а все благодаря фитонцидам, которые уничтожают разные бактерии и обладают противовоспалительным действием.
- Помогают нейтрализовать токсины, которые накапливаются в организме из-за потребления вредной пищи.
- Нельзя не отметить положительное влияние томатов на деятельность пищеварительной системы, поскольку в состав входит много клетчатки. Она обволакивает вредные вещества и выводит их из организма, что улучшает работу ЖКТ.
- Свойства смогут оценить женщины, которые хотят справиться с лишним весом, поскольку овощи улучшают обмен веществ. Учитывая небольшую калорийность, плоды считают диетическим продуктом.
- Учитывая наличие антиоксидантов и ликопина, можно утверждать, что томаты положительно сказываются на состоянии костной ткани.
- Обладают овощи противораковым, противовоспалительным и антиоксидантным действием, что помогает снизить риск возникновения онкологических заболеваний.
- Положительно влияют овощи на состояние зрения, снижая риск возникновения возрастных изменений в сетчатке, которые приводят к слепоте.
- Спелые овощи полезны людям с малокровием, поскольку в их состав входят соли железа в легкоусвояемой форме, а также фолиевая кислота, необходимая для нормализации кроветворения.
- Входящие в состав фенольные соединения обуславливают желчегонный, мочегонным и антимикробный эффект. Помогают они справиться с микробами и укрепляют капилляры.
Свойства свежих помидоров отличаются, учитывая их сорт. Например, розовые плоды содержат большое количество селена – антиоксиданта, который стимулирует защитные функции организма и мозговую активность. Желтые помидоры содержат ликопин, который замедляет процессы старения. В этом сорте не так много кислоты, поэтому их можно есть людям с повышенной кислотностью желудка. В состав желтого помидора входит и ретинол, положительно влияющий на зрение.
Помидоры имеют не только полезные, но и вредные свойства, что непременно стоит учитывать. Есть люди, у которых обнаружена индивидуальная непереносимость продуктов, что проявляется в виде аллергии. В состав входит много щавелевой кислоты, поэтому помидоры противопоказаны при проблемах с почками и опорно-двигательным аппаратом. Не стоит есть томаты людям с желчнокаменной болезнью. Не рекомендуется сочетать плоды с хлебом, яйцами, мясом и рыбой.
© Orphus