Пряники на Хэллоуин
О вариантах и техниках декорирования пряников на Хэллоуин мы поговорим во всех подробностях далее.
Как украсить имбирные пряники на Хэллоуин?
Начнем с самого простого варианта – имбирных голов, которые можно декорировать айсингом, лакрицей или шоколадом, а также ягодным джемом, либо красным пищевым гелем, призванными имитировать кровь.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 135 г;
- сахарный песок – 85 г;
- яичный желток – 1 шт.;
- мука – 365 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- имбирь сушеный – 2 ч. ложки;
- кукурузный сироп – 45 мл;
- вода – 115 мл;
- сахарный глаза, ягодный джем, лакрица – для декора.
Приготовление
Смешайте сухие компоненты блюда отдельно от жидкостей, после чего соедините обе массы вместе. Полученное имбирное тесто охладите за полчаса до раскатывания. Раскатанное до полу сантиметровой толщины тесто нарежьте на кружочки и сделайте в них выемки с помощью плоской стороны ручки или карандаша.
Полученные полости наполните ягодным джемом.
Полоску лакрицы тонко нарежьте и сделайте из нее перевернутую улыбку, которую следует закрепить на печенье.
Выпекайте пряники 10-12 минут при 190 градусах. В полости с джемом положите сахарные глаза (их можно заменить мятными драже с точками-зрачками из шоколада).
Как украсить пряники глазурью?
Взяв за основу предыдущий рецепт пряников, вы можете испечь вкусные пряники, а затем декорировать их по представленной далее схеме. С ее помощью вы сможете превратить обычного пряничного человечка в скелет.
Перед тем, как украсить пряники айсингом, вырезанные в форме человечков лакомства должны остыть после выпекания в духовке, иначе глазурь потечет. Тем временем наполните кондитерский мешок сахарной глазурью и наденьте на него насадку с самым небольшим отверстием.
Начните с головы пряничного человечка, набросав базовые контуры черепа так аккуратно, как только умеете.
Далее проведите вертикальную линию и, перпендикулярно ей, горизонтальную. Они станут позвоночником и тазом скелета.
Чтобы не мучиться с детализацией, руки и ноги можно обозначить одной костью, а фаланги пальцев – маленькими точками.
Пока мы работали с туловищем, контур черепа уже успел застыть, и мы можем завершить расписные пряники на Хэллоуин, залив его очертания ровным слоем глазури.
Идеи оформления пряников на Хэллоуин
© Orphus