«Пятиминутка» из малины - быстрое, вкусное лакомство на зиму

«Пятиминутка» из малины - быстрое, вкусное лакомство на зиму

Полезное лакомство, которое представляет собой «Пятиминутка» из малины, пользуется обоснованной популярностью у многих хозяек. Витаминный десерт станет спасением при простуде в зимние дни, его используют как угощение, которое не стыдно предложить гостям или просто применить для чаепития с домочадцами.

Как сварить малину «Пятиминутку»?

Чтобы вышла вкуснейшая малиновая «Пятиминутка», хозяйки придерживаются определенных секретов приготовления, которые заключатся в следующем:

  • при подборе ягод следует исключить подпорченные, поскольку они способны неблагоприятно повлиять на конечный результат. Плотные плоды лучше использовать для варки в целом виде, а из мягких ягодок выйдет великолепный джем;
  • плоды, собранные собственноручно, разрешается не мыть. Покупные ягоды рекомендуется ополоснуть холодной водой;
  • «Пятиминутка» из малины в процессе варки перемешивается деревянной либо пластмассовой ложкой. Металлическую посуду использовать не допускается, поскольку велика вероятность окисления ягод;
  • за один раз рекомендуется проваривать не больше 1,5-2 кг ягодной массы. Данное правило особенно актуально при желании получить лакомство из целых плодов.

«Пятиминутка» из малины на зиму – простой рецепт

пятиминутка из малины на зиму простой рецепт

Многими хозяйками варенье из малины «Пятиминутка» на зиму ценится за простоту в готовке. Однако стоит уделить внимание процессу варки. Вначале рекомендуется проваривать массу на медленном огне, дожидаясь растворения сахара, после чего увеличить температуру. Если использовать только небольшой огонь, десерт потеряет яркий малиновый цвет. Это произойдет и в случае переваривания.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Промытые плоды пересыпать сахаром, оставить на 6 ч.
  2. Массу довести до кипения и проварить 5 мин. «Пятиминутка» из малины должна быть закатана в банки.

Варенье из желтой малины – рецепт «Пятиминутка»

варенье из желтой малины рецепт пятиминутка

Эстетичным видом и потрясающим вкусом характеризуется варенье из желтой малины «Пятиминутка». Лакомство имеет неповторимый солнечный оттенок, поэтому станет украшением даже праздничного стола. Данная разновидность ягод отличается сладковатым привкусом, поэтому десерт по достоинству оценят сладкоежки. Количество сахара варьируют по желанию.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Плоды пересыпать сахаром и перемешать, встряхивая массу, оставить на ночь для выделения сока.
  2. Проварить массу до кипения, выловить ягоды.
  3. Продолжить варить сироп до загустения. Всыпать плоды в сироп и дождаться кипения, проварить 5 мин. «Пятиминутка» из желтой малины должна быть закатана в банки.

Варенье из замороженной малины «Пятиминутка»

варенье из замороженной малины пятиминутка

В любое время года допускается использовать рецепт, по которому готовится «Пятиминутка» из замороженной малины. Ягоды, хранившиеся в холодильнике в таком виде, сохраняют все полезные вещества. Лакомство делают в «живом» виде, не проваривая, или прибегая к термической обработке. Размораживать плоды рекомендуется при комнатной температуре, не прибегая к микроволновке, или дождаться оттаивания на полке холодильника.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Разморозить плоды и соединить с сахаром, оставить на 2 ч. для выделения сока.
  2. Массу довести до кипения, варить 5 мин., закатать.

Варенье из лесной малины «Пятиминутка» – рецепт

варенье из лесной малины пятиминутка рецепт

Если удалось собрать лесные ягоды, применяется оригинальный рецепт малинового варенья «Пятиминутка». Плоды более душистые по сравнению с садовыми, поэтому сахар допускается использовать в меньшем количестве. Чтобы тщательно перебрать ягодки и избавиться от насекомых, пригодится солевой раствор. В 1 л воды растворяют 1 ст. ложку соли. Плоды вкладывают в сито, которое погружают в раствор на 5 мин., после чего промывают чистой водой.

Ингредиенты:

  • ягоды – 500 г;
  • сахар – 300 г.

Приготовление

  1. Плоды пересыпать сахаром, оставить на 4 ч.
  2. Массу закипятить, проварить 5 мин. Малина «Пятиминутка» на зиму должна быть закатана в банки.

Малина протертая с сахаром на зиму «Пятиминутка»

малина протертая с сахаром на зиму пятиминутка

Максимум полезных веществ сохранит малина с сахаром на зиму «Пятиминутка». Это обусловлено тем, что лакомство не подвергается термической обработке. Заготовку хранят в холодильнике, распределив по емкостям и засыпав сверху сахарным слоем, который будет покрывать ягодную массу на 1-2 см. Компонент способствует лучшей сохранности.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Перебранные плоды соединить с сахаром и измельчить в пюре с помощью блендера.
  2. Настаивать массу 2 ч. до растворения сахара. После «Пятиминутка» протертая из малины должна быть распределена по стерилизованным емкостям и отправлена в холодильник.

Густое варенье из малины «Пятиминутка»

варенье из малины пятиминутка густое

Неизменной популярностью среди хозяек пользуется малиновое густое варенье «Пятиминутка». Необходимая консистенция достигается с помощью многократного уваривания ягодной массы. Чем большее количество варок осуществлять, тем гуще получится лакомство. Каждый раз процесс занимает 5 мин., после чего смесь остужается и после снова проваривается.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг.

Приготовление

  1. Перебранные плоды засыпать сахаром, оставить на ночь для выделения сока.
  2. Довести массу до кипения, варить 5 мин. Процесс повторить 2-3 раза. Вкусное варенье из малины «Пятиминутка» закатать.

Варенье-желе из малины на зиму «Пятиминутка»

варенье желе из малины на зиму пятиминутка

Любители лакомства, напоминающего по структуре густой джем, по достоинству оценят варенье из малины «Пятиминутка» с желатином. Компонент будет способствовать загустению массы. При желании получить более жидкий десерт разрешается обойтись без данного ингредиента. Желе идеально подойдет для дополнения блинчиков, в качестве начинки для пирога.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • желатин – 50 г.

Приготовление

  1. Перебранные плоды соединить с сахаром, оставить до образования сока.
  2. Массу довести до кипения, дождаться растворения сахара.
  3. Желатин развести в воде по инструкции, влить в кипящую массу, немного проварить и закатать.

Малиновый джем – рецепт на зиму «Пятиминутка»

малиновый джем рецепт на зиму пятиминутка

Потрясающей нежной структурой характеризуется малиновый джем «Пятиминутка». Желеобразная структура достигается с помощью того, что масса перебивается в блендере. В качестве альтернативного варианта разрешается использовать мясорубку. После этого смесь проваривается на огне минимальное количество времени после кипения.

Ингредиенты:

  • ягоды – 1 кг;
  • сахар – 600 г.

Приготовление

  1. Перебрать плоды, соединить с сахаром и перебить в блендере.
  2. Массу закипятить, проварить 5 мин. и закатать.

Конфитюр из малины – рецепт «Пятиминутка»

конфитюр из малины рецепт пятиминутка

Популярный способ, с помощью которого осуществляется заготовка малины на зиму «Пятиминутка», – сделать конфитюр. В итоге получится масса, по консистенции представляющая собой нечто среднее между джемом и желе. Структура достигается с помощью желирующей смеси, представленной разными вариантами (к примеру, пектин либо агар-агар).

Ингредиенты:

  • ягоды – 800 г;
  • сахар – 400 г;
  • желирующая смесь – 1 пакетик.

Приготовление

  1. Перебранные плоды проварить 10 мин. после кипения, остудить и протереть через сито.
  2. Присоединить желирующую смесь и сахар, закипятить, варить 5 мин., закатать.

Варенье из клубники и малины «Пятиминутка»

варенье из клубники и малины пятиминутка

Великолепный способ распорядиться полученным урожаем – воспользоваться рецептом, по которому готовится «Пятиминутка» из клубники и малины. Лакомство выйдет невероятно вкусным и ароматным, его по достоинству оценят даже искушенные гурманы. Разрешается использовать как садовые, так и лесные разновидности ягод.

Ингредиенты:

  • малина, клубника – по 350 г;
  • сахар – 700 г.

Приготовление

  1. Перебранные ягоды обоих видов соединить между собой, пересыпать сахаром, оставить на ночь.
  2. Массу закипятить, проварить 5 мин. остудить смесь и повторить процесс еще раз, закатать.

Рецепт малинового варенья «Пятиминутка» с лимонным соком

рецепт малинового варенья пятиминутка с лимонным соком

Неповторимые цитрусовые нотки приобретает малиновое варенье «Пятиминутка» с лимоном. Сок и цедра, включенные в состав, будут способствовать лучшей сохранности лакомства. Рецепт станет находкой для занятых хозяек, поскольку потребует минимум усилий и временных затрат. Массу равномерно измельчают в блендере либо мясорубке, после чего проваривают.

Ингредиенты:

  • ягоды, сахар – по 1,5 кг;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление

  1. Перебранные ягоды и лимон с извлеченными из него косточками перебить в блендере.
  2. Смесь закипятить, варить 5 мин., закатать.

Варенье «Пятиминутка» из черной смородины и малины

варенье пятиминутка из черной смородины и малины

Непревзойденным кисло-сладким привкусом обладает варенье из смородины и малины вместе «Пятиминутка». Ягоды разрешается взять в равных пропорциях или варьировать их количество по собственному усмотрению, в зависимости от вкуса, который больше хочется получить. Оба вида плодов настаиваются по отдельности, после чего объединяются во время варки.

Ингредиенты:

  • малина, смородина – по 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.

Приготовление

  1. Малину и смородину поместить в отдельные емкости, засыпать в каждую по половине порции сахара, оставить на 4 ч.
  2. Поставить на огонь смородину, закипятить и варить 5 мин.
  3. Присоединить малину, варить 5 мин. после закипания, закатать.

Варенье из черники с малиной «Пятиминутка»

варенье из черники с малиной пятиминутка

Максимальную пользу организму принесет малиново-черничное варенье «Пятиминутка». Ягоды разрешается использовать в перетертом виде и не подвергать их термической обработке. Другой способ – затратить минимум времени на проваривание, но при этом получить возможность увеличить срок хранения лакомства. Плоды берут в равных пропорциях, но допускается взять больше малины.

Ингредиенты:

  • малина, черника – по 500 г;
  • сахар – 1,5 кг.

Приготовление

  1. Перебранные плоды обоих видов перебить в блендере, соединить с сахаром.
  2. Массу закипятить, варить 5 мин., закатать.

Варенье из малины «Пятиминутка» в мультиварке

варенье из малины пятиминутка в мультиварке

При желании еще больше упростить готовку хозяйки делают малиновое варенье «Пятиминутка» в мультиварке. Нюанс заключается в том, что сперва провариванию в приборе подвергается сок, после чего к нему присоединяются ягоды. Преимущество состоит в том, что за процессом не нужно будет следить, за кулинара все сделает кухонный помощник.

Ингредиенты:

  • ягоды – 500 г;
  • сахар – 500 г.

Приготовление

  1. Перебранные плоды засыпать сахаром, оставить на ночь.
  2. Сцедить сок, влить его в чашу, варить при режиме «Суп» 10 мин. Жидкость должна загустеть в процессе проваривания, после чего ее слегка остудить.
  3. Присоединить ягоды, варить 5 мин. при той же программе, закатать.
 
Статьи по теме:
Малиновое варенье «Пятиминутка» на зиму - рецепты вкусной и полезной заготовки
Малиновое варенье «Пятиминутка» на зиму, рецепт которого хотят освоить многие хозяйки, чрезвычайно популярно. Его делают с целыми, замороженными, лесными ягодам, в густом, протертом, желеобразном виде, с лимонным соком, черной смородиной, клубникой.
Смородина «Пятиминутка» - вкуснейшее лакомство по быстрым рецептам
Смородина «Пятиминутка» относится к востребованным среди хозяек рецептам. Его делают из черной, красной, белой разновидности ягод, в виде компота, джема, желе, с вишневыми листьями, с добавлением малины, крыжовника, жареным на сковороде.
Джем «Пятиминутка» из черной смородины - очень вкусное и быстрое лакомство
Джем «Пятиминутка» из черной смородины — прекрасный вариант, чтобы сохранить плодам свежесть и витамины. Причем сделать это относительно быстро, призывая в помощь желирующие вещества, или сочетая ягоды с другими, обогащенными пектином фруктами.
Простой рецепт варенья из брусники на зиму - вкусная витаминная заготовка
Простой рецепт варенья из брусники на зиму хотят освоить многие хозяйки. Лакомство делается без варки, в хлебопечке, мультиварке, по-шведски, с корицей и гвоздикой, с медом, бананом, апельсином, яблоками, грецкими орехами, морковью, в виде желе.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник