Пышки - рецепт
Свежая домашняя выпечка нравится как взрослым, так и детям, поэтому если вы хотите порадовать своих домашних, мы предлагаем вам рецепты пышек, технология приготовления которых подобна пончикам, а результат обязательно придется по вкусу всей семье.
Пышки из творога - рецепт
Этот рецепт вкусных пышек точно оценят дети, для которых они станут самым любимым блюдом.
Ингредиенты:
- творог – 1 упаковка;
- мука – 1 ст.;
- яйцо – 3 шт.;
- сахар – 3 ст. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Творог перетрите с яйцами и сахаром. Затем добавьте к ним муку и соду, гашенную уксусом. Тщательно все перемешайте. Растительное масло разогрейте в казане или глубокой сковороде. Берите тесто чайной ложкой и опускайте его в кипящее масло. Жарьте пышки до золотистого цвета. Когда творожные пончики будут готовы, разложите их на тарелке и посыпьте сахарной пудрой.
Пышки на кефире - рецепт
Рецепт этих домашних пышек не так прост, как предыдущий, но окончательный результат стоит затраченных усилий.
Ингредиенты:
- мука – 600-800 г;
- кефир – 1 л;
- сахар - 1 ст. ложка;
- сода и соль – по 1 ч. ложке;
- растительное масло для жарки.
Приготовление
Кефир перелейте в большую миску, добавьте к нему сахар, соль и соду, и хорошо перемешайте. Затем постепенно всыпьте в миску просеянную муку и замесите мягкое тесто, если оно будет прилипать к рукам, добавьте еще немного муки, но сильно не вымешивайте, иначе оно станет как резина.
Сформируйте из теста колбаску, разделите ее на кусочки и слепите из них пышки. В каждой сделайте прорезы и разложите готовые пышки на доске, посыпанной мукой. В сковороде нагрейте масло и обжарьте пышки с обеих сторон до золотистого цвета.
Рецепт пышек на сметане
Ингредиенты:
- сметана – 500 г;
- яйца – 3 шт.;
- мука – 800-900 г;
- сахар - 7-8 ст. ложки;
- сода – ½ ч. ложки;
- соль – щепотка;
- мак для посыпки;
- растительное масло.
Приготовление
Сметану, соль, 2 яйца, соду и сахар смешайте до однородного состояния. Понемногу введите в эту смесь муку и замесите тесто, оно не должно быть очень крутым, но и прилипать к рукам тоже не должно. Раскатайте пласт и разрежьте его на полоски шириной 3-4 см. Затем разрежьте полоски на кусочки любой длины.
В середине каждого прямоугольника сделайте дырку ножом и протяните через нее одну часть теста. Разложите готовые изделия на противень, смазанный маслом, смажьте их взбитым яйцом и посыпьте маком. Пышки по этому рецепту готовятся в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.
Пышки на простокваше - рецепт
Ингредиенты:
- простокваша – 500 г;
- сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
- мед – 4 ст. ложки;
- мука – 3 ст.;
- соль – 1 ч. ложка;
- кунжут для посыпки;
- оливковое масло – 1 ст. ложка.
Приготовление
Смешайте простоквашу, мед, сухие дрожжи и соль. Постепенно всыпьте к ним муку и замесите тесто. Накройте его и поставьте в тепло на 40 минут. После этого берите тесто столовой ложкой и пальцами, предварительно смоченными в оливковом масле, формируйте из него круглую булочку.
Готовые пышки выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и посыпьте кунжутом. Отправьте противень в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20 минут.
Пышки - рецепт на воде
Это довольно простой рецепт пышек, по которому на замешивание теста уходит буквально 5-10 минут.
Ингредиенты:
- мука – 800 г;
- вода – 700 мл;
- быстрорастворимые дрожжи – 1 ст. ложка;
- соль и сахар – по 1 ст. ложке;
- кунжут – по вкусу;
- растительное масло для смазывания.
Приготовление
Воду, которая должна быть теплой, вылейте в миску, растворите в ней дрожжи, потом всыпьте сахар и соль. Хорошо все перемешайте, а затем постепенно добавьте муку. Снова все тщательно смешайте, после чего накройте тесто крышкой и поставьте в теплое место на 3-4 часа. За это время несколько раз перемешайте его.
Когда время истечет, разделите тесто на части, разложите по формам и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-40 минут.
© Orphus