• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Еда
• Красота и здоровье
• Домеще ▼

• Дизайн интерьера
• Домашние животные
• Растения
• Своими руками
• Товары для дома
• Чистота
• Праздники
• Отдых

Растение пастернак – как выглядит, особенности разных сортов, подходящая почва, как правильно сажать?

Диетологи и врачи неустанно твердят о пользе овощей, которые можно выращивать на своем участке, чтобы быть уверенными в их качестве. Растение пастернак несправедливо многими оставлено без внимания, а оно способно дать богатый урожай вкусных и полезных корнеплодов. Выращивать его на своем участке смогут даже новички.

Описание растения пастернак

Родиной этой культуры считается Кавказ, но сегодня его выращивают по всему миру. Она относится к семейству Зонтичные. У овоща есть и другие названия: белый корень, белая морковь, или полевой борщ. Все это связано с внешним видом корнеплодов. Растение пастернак – это культура, корнеплод которой содержит большое количество витаминов и минералов. Калорийность у него невысокая, всего 75 ккал в 100 г.

Как выглядит растение пастернак?

К основным характерным признакам можно отнести такие моменты:

Сорта пастернака

Существует большое количество разновидностей этой культуры, среди которых можно выделить такие сорта:

1. Пастернак Русский размер. Сорт выделяется крупными размерами корнеплода, так, его длина может доходить до 30-40-ка см. Отличный вариант для приготовления гарниров.

2. Пастернак Круглый. Один их самых скороспелых и урожайных сортов. Корнеплод имеет круглую форму и веретеновидный хвостик. В длину он вырастает до 8-15-ти см, а вес составляет 100-160 г.

3. Растение пастернак Гладиатор. Среднеспелый сорт овоща имеет конусовидную форму. Его мякоть белая и имеет сладковатый аромат. Этот вид имеет отличную производительность.

4. Пастернак Кулинар. Это скороспелый и среднеранний сорт. Корнеплоды имеют конусовидную форму с немного сплюснутым основанием. Их длина составляет 10-15 см, а вес – около 140-ка г. Мякоть у плода грубоватая и малосочная.

Почва для пастернака

Растение любит рыхлую и влажную землю, что стоит учитывать, выбирая место для посадки. Лучший грунт – легкая супесчаная, суглинистая или торфяная почва без близкого расположения подземных вод. Овощная культура пастернак любит солнце, поэтому, если выращивать ее в тени, то можно потерять до 1/3 урожая. Если на выбранном участке тяжелая и глинистая земля, тогда нужно разрыхлить ее, применяя песок и торфяную крошку. Рекомендуется заранее подготовить участок, так, осенью под перекопку стоит внести на каждый 1 м.кв. по 1 ст. ложке суперфосфата или золы/костной муки.

Как сажать растение пастернак?

Перед началом посева некоторые огородники рекомендуют подготовить посадочный материал. Семена рекомендуется на три дня замочить в воде, периодически меняя ее. Поскольку культура выносливая, то посадка пастернака может проводиться ранней весной, но на северных территориях лучше делать это в середине мая. Можно проводить и подзимний посев (не позже середины октября).

Лучше если посевной пастернак будет посажен на территории после тыквы, картофеля, кабачка и томатов. К основным моментам посадки можно отнести:

Пастернак – уход

Эта овощная культура не является требовательной в уходе, поэтому она нуждается в основном минимуме. Выращивание растения пастернака подразумевает обязательное прореживание посадок, о чем говорилось ранее. Кроме этого, культура нуждается в поливе, удалении сорняков и удобрении. Если растение стало портиться, то проводят осмотр с дальнейшим лечением от болезней и вредителей.

Как поливать пастернак?

Культура является влаголюбивой, поэтому про своевременный полив нельзя забывать. Особенно это касается периода формирования корнеплода. Если растение выращивается на влажном грунте, то полив пастернака за сезон осуществляется 4-5 раз, когда наблюдается длительная засуха. При систематических дождях орошение можно и вовсе исключить. Растение пастернак нуждается в удалении сорняков и рыхлении почвы, что следует делать после полива.

Подкормка пастернака

Чтобы собрать богатый урожай, рекомендуется за период вегетации осуществить 3-4 подкормки. Стоит применять только жидкие добавки, например, хорошие эффект даст раствор коровяка, приготовленный в пропорции 1:10. Можно использовать настой древесной золы.

Болезни пастернака

Растение могут беспокоить те же проблемы, что и другие представители семейства Зонтичные. К основным проблемам можно отнести:

1. Церкоспороз. Грибок поражает надземную часть, из-за чего формируются пятна желтого или бурого цвета, но через время они светлеют. Кроме этого, наблюдается деформация листьев. Лечение проводят путем опрыскивания средствами, содержащими пикоксистробин, например, «Аканто Плюс».

2. Ложная мучнистая роса. Об этой проблеме свидетельствуют желтые пятна, которые через время покрываются белым или серым налетом. В итоге это приводит к увяданию. Для лечения растение пастернак 2-3 раза опрыскивают раствором бордоской жидкости, придерживаясь интервала в 5-7 дней.

3. Черная гниль. Если развивается эта болезнь, то на корнеплоде можно будет заметить некротические пятна черного или бурого цвета, но при этом он остается упругим и твердым. Лечение проводят путем опрыскивания фунгицидом, например, «Акробатом», «Квадрисом», а еще можно применять бордоскую жидкость.

4. Ризоктониоз. При такой болезни наблюдается увядание, а затем пожелтение и опадание листьев. На корнеплодах образуются бурые пятна. Для лечения проводят опрыскивание фунгицидом, например, «Утаном» или «Манкоцебом».

Вредители пастернака

В некоторых случаях на растение может быть совершена атака следующими вредителями:

1. Тминная моль. Появляется после цветения, окутывая соцветия паутиной. Для борьбы подойдет народный рецепт из ботвы томатов. В ведро кипятка кладут 3,5 кг растений и оставляют на сутки. После настой стоит процедить и добавить 40 г измельченного хозяйственного мыла. Останется только обработать пастернак на участке.

2. Полосатый щитник. Вредитель питается молодыми завязями, что приводит к гибели растения. Для его уничтожения применяют средства «Актеллик» или «Карбофос».

3. Полевой клоп. В местах активности вредителей видны проколы, отмирание и пожелтение тканей. Лечение как в предыдущем случае.

4. Тля. Растение пастернак может уничтожить этот активный вредитель. Из-за его деятельности кустики становятся хилыми, деформируются и останавливаются в развитии. Для борьбы проводят обработку «Биотином», «Антитлином» или «Конфидором».

Сбор семян пастернака

Проводить сбор семенников необходимо, когда зонтики станут желтыми или бледно-коричневыми. Важно учитывать, что пастернак в огороде, точнее его семена созревают не одновременно, поэтому и собирать их рекомендуется выборочно. Нельзя затягивать с этим процессом, поскольку посадочный материал просто осыплется. Собранные семенники следует разложить под навесом и досушить. После этого их обмолачивают и очищают от примесей на ветру. У растения пастернак всхожесть небольшая – только 20-45%.

Сбор урожая пастернака

Корнеплод отлично переносит низкие температуры, поэтому начинать сбор урожая можно перед самыми морозами. Даже небольшой минус не отразится негативно на длительности хранения и вкусовых характеристиках овоща. Корнеплод пастернак удобнее выкапывать вилами, чтобы его не повредить. Не стоит забывать, что ботва растения является жгучей, поэтому работать следует в перчатках. Белый корень лучше хранить во влажном помещении, что сохранит его сочность.