Рецепт кексов в силиконовых формочках - простые способы приготовления вкуснейшего лакомства

Рецепт кексов в силиконовых формочках - простые способы приготовления вкуснейшего лакомства

Рецепт кексов в силиконовых формочках самый простой и реализовать его сможет даже подросток, главное следовать инструкциям и соблюдать пропорции, чтобы выпечка вышла пышной, нежной и пористой. Вариантов приготовления много, поэтому творить восхитительный лакомства можно каждый день по-новому.

Как приготовить кексы в силиконовых формочках?

Пекутся кексы в силиконовых формочках немного быстрее, чем в таких же металлических, главное преимущество такого способа – емкости не нужно смазывать маслом, что сильно упрощает приготовление и влияет на отменный итоговый вкус десерта.

  1. Тесто на кексы в силиконовых формочках должно быть жидковатым, так они выйдут пышнее и гораздо мягче, с мелкопористым мякишем. К тому же десерт не деформируется при выпекании в мягкой форме.
  2. В классической версии в основу маффинов не добавляют кисломолочные продукты, но на кефире, сметане или йогурте лакомство получится пышнее.
  3. Песочные кексы при выпекании в силиконовых формочках могут деформироваться, так как тесто весьма тяжелое. Для этого мягкие формы помещают в металлические емкости примерно такого же размера.
  4. Приготовить вкусные кексы в силиконовых формочках помогут всевозможные добавки: какао, орехи, ягоды, бананы, их добавляют в готовое тесто.

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Бисквитные кексы в силиконовых формочках

Классические кексы с изюмом в силиконовых формочках готовятся в два счета. Всего из 4 ингредиентов получается бесподобно нежное угощение, пышное ароматное. Если есть необходимость сделать маффины в шоколадном варианте, количество муки нужно заменить равноценно какао-порошком. Изюм лучше выбрать темный, он более сладкий.

Ингредиенты:

  • мука – 200 г;
  • сахар – 100 г;
  • масло мягкое – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • изюм – 2 горсти;
  • ром – 50 мл;
  • разрыхлитель и ванилин.

Приготовление

  1. Изюм помыть, залить ромом на 40 минут.
  2. Взбить яйца с сахаром до белого крема.
  3. Ввести мягкое масло, продолжая взбивать.
  4. Добавить разрыхлитель, ваниль, муку.
  5. Отжать изюм, ввести в тесто, перемешать.
  6. Распределить тесто в силиконовых формочках, выпекать 20 минут при 200 градусах.

Творожные кексы в силиконовых формочках

Творожные кексы в силиконовых формочках

Рецепт творожных кексов в силиконовых формочках - очень интересный, такое угощение приглянется заботливым родителям, у которых малыши не жалуют кисломолочные продукты в свежем виде. Лакомство получится очень пышным, поэтому наполнять емкости нужно на 2/3 объема. Особого вкуса можно добиться добавлением кокосовой стружки в состав теста.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт.;
  • творог – 150 г;
  • масло мягкое – 50 г;
  • мука – 150 г;
  • разрыхлитель;
  • кокосовая стружка (мелкая) – 30 г.

Приготовление

  1. Взбить масло с сахаром, по одному ввести яйца.
  2. Добавить творог, разрыхлитель и кокосовую стружку.
  3. Всыпать муку, тщательно перемешать, распределить по формам.
  4. Выпекаются кексы из творога в силиконовых формочках 30 минут при 190 градусах.

Рецепт кексов на сметане в силиконовых формочках

Рецепт кексов на сметане в силиконовых формочках

Один из самых любимых рецептов многих хозяек - кексы на сметане в силиконовых формочках. Лакомство получается немного влажноватым, но при этом хорошо пропекается и поднимается. В такие маффины часто добавляют ягоды (свежие или замороженные), какао или шоколадные капли. В классической версии хватит и ванилина для отменного результата.

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • сметана – 4 ст. л.;
  • мука – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло сливочное -100 г;
  • разрыхлитель;
  • ванильная эссенция – ½ ч. л.

Приготовление

  1. Взбить масло с сахаром в пышный белый крем.
  2. По одному вбить яйца, затем добавить сметану.
  3. Бросить разрыхлитель, ввести ваниль, затем муку.
  4. Распределить по формам, выпекать 25 минут при 200 градусах.

Рецепт шоколадных кексов в силиконовых формочках

Рецепт шоколадных кексов в силиконовых формочках

Шоколадный рецепт кексов в силиконовых формочках – оценят все любители выпечки с какао. Усилит вкус добавление в тесто заваренного крепкого кофе, лучше растворимого, его аромат более насыщенный. При желании можно добавить шоколадные капли в основу или положить по кусочку плитки в каждую форму, так выйдут восхитительные маффины с начинкой.

Ингредиенты:

  • мука – 150 г;
  • какао-порошок – 2 ст. л.;
  • заваренный крепкий кофе – 100 мл;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 120 г;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Соединить муку, разрыхлитель и какао.
  2. Отдельно взбить масло с сахаром.
  3. Ввести яйца, затем остывший кофе.
  4. Всыпать смесь сухих ингредиентов, тщательно перемешать.
  5. Распределить по формам, наполняя не больше ½ объема.
  6. Пекутся шоколадные кексы в силиконовых формочках 20 минут при 200 градусах.

Рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках

Рецепт кексов на кефире в силиконовых формочках

Кексы на кефире в силиконовых формочках получаются очень пышными и пористыми, на поверхности такого лакомства образуется «горка». Такие маффины украшают кремом или глазурью после полного их охлаждения. Кефир лучше выбрать покислее, так реакция соды и кислоты пройдет успешнее, а особого вкуса и аромата добавит лимонная цедра.

Ингредиенты:

  • кефир – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло мягкое – 80 г;
  • сахар – 150 г;
  • лимонная цедра – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель, ванилин.

Приготовление

  1. Взбить масло, сахар и яйца.
  2. Ввести кефир, разрыхлитель и ваниль.
  3. Бросить цедру, перемешать.
  4. Всыпать муку, замесить гладкое, жидковатое тесто.
  5. Распределить по формочкам, наполняя не больше ½ объема.
  6. Выпекать 35 минут при 180 градусах.

Банановые кексы в силиконовых формочках

Банановые кексы в силиконовых формочках

Очень вкусными получаются кексы с бананом в силиконовых формочках, при чем применять можно как порезанные фрукты, так и размятое пюре. Часто такие маффины готовят шоколадными, для этого часть муки заменяют какао-порошком, но сочетание бананов с цитрусовыми ингредиентами покорит каждого сладкоежку.

Ингредиенты:

  • сахар – 150 г;
  • масло сливочное – 80 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 200 г;
  • крахмал – 50 г;
  • лимон – 1 шт.;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.;
  • банан – 2 шт.

Приготовление

  1. Соединить муку, разрыхлитель, крахмал, сахар и цедру целого лимона.
  2. Отдельно взбить яйцо, масло, сок одного лимона.
  3. Ввести пюре из 2 бананов.
  4. Постепенно всыпать сухую смесь, замешивая гладкое тесто без комочков.
  5. Наполнить силиконовые формы, выпекать 25 минут при 190 градусах.

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Апельсиновые кексы в силиконовых формочках

Испечь кексы в духовке в силиконовых формочках – дело не хитрое, особенно, если в холодильнике есть один апельсин и базовые продукты для теста. Необыкновенным цитрусовым ароматом порадуют эти маффины уже через 5 минут выпекания, такую основу больше и дополнять ничем не нужно, вкус выходит насыщенный и самодостаточный.

Ингредиенты:

  • масло сливочное – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • апельсиновый сок – 100 мл;
  • мука – 250 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • разрыхлитель.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, ввести размягченное масло, затем сок.
  2. Всыпать цедру и разрыхлитель.
  3. Добавить муку, замесить гладкое тесто, без комков.
  4. Распределить по формам, выпекать 20 минут при 190 градусах.

Кексы на сгущенном молоке в силиконовых формочках

Кексы на сгущенном молоке в силиконовых формочках

Рецепт вкусных кексов в силиконовых формочках может оказаться неожиданно простым, поэтому каждому любителю домашних угощений приглянется этот вариант. Кроме основных компонентов в составе присутствуют орехи, которые нужно подсушить на сковороде и подробить блендером, так вкус выйдет более насыщенным.

Ингредиенты:

  • сахар – 70 г;
  • сгущенка – ½ б.;
  • масло мягкое – 100 г;
  • мука – 250 г;
  • разрыхлитель;
  • дробленные орехи – 2/3 ст.;
  • яйца – 2 шт.

Приготовление

  1. Взбить масло с сахаром и яйцами.
  2. Влить сгущенку, бросить разрыхлитель.
  3. Всыпать орехи, затем муку, тщательно перемешать.
  4. Выпекать 25 минут при 180 градусах.

Кексы на йогурте в силиконовых формочках

Кексы на йогурте в силиконовых формочках

Хорошо готовить домашние кексы в силиконовых формочках из продуктов, у которых истекает срок годности, например, йогурт с фруктовым наполнением может стать прекрасной основой для удачного теста. Дополнить состав можно мелкими ягодами, которые внесут ярких нот в оформление и итоговый вкус этого простого угощения.

Ингредиенты:

  • йогурт – 100 мл;
  • сахар – 100 г;
  • сливочное масло (растопленное) – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мука – 250 г;
  • ягоды – 1 ст.;
  • крахмал – 1 ст. л.;
  • разрыхлитель, ванилин.

Приготовление

  1. Взбить яйца с сахаром, влить масло и йогурт.
  2. Добавить разрыхлитель и муку.
  3. Ягоды просушить, обсыпать крахмалом, излишки стряхнуть.
  4. Высыпать ягоды в тесто, быстро перемешать, распределить по формам на ½ объема емкостей.
  5. Выпекать 30 минут при 180 градусах.
 
Статьи по теме:
Пирог без яиц - восхитительная выпечка по самым удачным рецептам
Пирог без яиц удается выше всяких похвал, если подойти к вопросу его выпекания со знанием дела. Нехитрые рецепты, элементарные рекомендации и их исправное выполнение помогут получить великолепный желаемый итоговый результат.
Манник без яиц - лучшие способы приготовления легкой домашней выпечки
Манник без яиц, при соблюдении пропорций ингредиентов и требований рецепта, получается вкусным, мягким и нежным. В тесто добавляют ванилин или корицу, свежие фрукты или сухофрукты, изюм или всевозможные ягоды, измельченные орехи или какао.
Банановые маффины - необыкновенно вкусное лакомство для всей семьи
Банановые маффины – пекутся быстро, просто, почти без хлопот. Готовить их одно удовольствие: можно на кефире, сметане, молоке, с ягодами или медом. Тесто изначально отличается повышенной влажностью и получается качественным независимо от рецепта.
Тесто на майонезе для вареников и чебуреков или для любой выпечки
Тесто на майонезе характеризуется высокими кулинарными показателями и предоставит возможность каждому, кто воспользуется подобной основой, приготовить собственноручно вкуснейшую домашнюю выпечку. Исполнить любой рецепт не составит труда.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник