Рецепт теста для пельменей

рецепт теста для пельменей

Покупные пельмени со временем надоедают, и хочется приготовить это блюдо самим от начала и до конца. Предлагаем вам лучшие рецепты теста для пельменей.

Классический рецепт теста на пельмени

Ингредиенты:

  • яйцо – 2 шт.;
  • соль – щепотка;
  • пшеничная мука – 500 г;
  • молоко – 1 ст.;
  • растительное масло – 10 мл.

Приготовление

Рецепт приготовления теста для пельменей достаточно прост. Муку насыпаем на стол горкой и сразу добавляем соль. Затем делаем небольшое углубление сверху и выливаем туда масло. Это сделает тесто в результате мягким и пластичным. Яйца взбиваем в отдельное чашке и вливаем к ним подогретое молоко. Подсыпаем аккуратно в эту смесь муку и замешиваем тесто. Как только оно станет эластичным и начнет отходить от стенок посуды, перекладываем его на кухонный стол и хорошенько вымешиваем до тех пор, чтобы оно отставало от рук. Далее накрываем тесто полотенцем и оставляем примерно на полчаса. После этого приступаем к раскатке и приготовлению пельменей.

Рецепт заварного теста для пельменей

Ингредиенты:

  • растительное масло – 30 мл;
  • мука – 500 г;
  • соль – 1 ч. ложка;
  • кипяток – 250 мл.

Приготовление

Муку насыпаем в глубокую миску и делаем наверху горки небольшое углубление. Затем добавляем щепотку соли и вливаем аккуратно половину стакана крутого кипятка. Тщательно размешиваем ложкой. Далее подливаем немного растительного маслица и снова перемешиваем, постепенно подливая оставшийся кипяток. После этого перекладываем тесто на стол и тщательно вымешиваем руками. Накрываем готовое заварное тесто кухонным полотенцем и оставляем примерно на 15 минут.

Рецепт вкусного теста для пельменей на кефире

Ингредиенты:

  • мука – 400 г;
  • кефир – 250 мл.

Приготовление

Для такого простого теста для пельменей требуется всего лишь два компонента – мука и кефир. Оно получается очень мягким, вкусным и совсем не рвется. А из его остатков можете даже потом испечь ароматные и вкусные лепешки. Итак, кефир наливаем в глубокую миску и всыпаем постепенно половину порции просеянной заранее муки. Перемешиваем все до однородности. Далее вводим в тесто оставшуюся муку постепенно и руками вымешиваем массу. Кладем готовое тесто в холодильник примерно на 40 минут или лучше всего на час.

Рецепт нежного теста для пельменей без яиц

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • вода – 0,5 ст.;
  • соль – щепотка.

Приготовление

Итак, берем довольно большую и глубокую чашку и насыпаем туда муку, смешанную с солью. Делаем углубление и медленно вливаем туда кипяченую воду. Аккуратно размешиваем ложкой медленными круговыми движениями от середины чаши к краям. Как только тесто станет густым, перекладываем его на стол, присыпанный мукой, и продолжаем вымешивать руками, периодически подсыпая муку. Готовую массу заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 30 минут в холодильник. По истечении времени, достаем тесто для пельменей, разрезаем на кусочки, раскатываем и переходим к приготовлению домашних пельменей.

Рецепт теста для пельменей в хлебопечке

Ингредиенты:

  • соль – щепотка;
  • вода – 210 мл;
  • мука пшеничная – 2 ст.;
  • нежное тесто для пельменей рецепт
  • куриное яйцо – 1 шт.

Приготовление

Все компоненты просто закладываем в чашу хлебопечки в следующем порядке: сначала загружаем все жидкие ингредиенты, а затем всыпаем муку и соль. Далее выставляем программу «Пельмени» и включаем прибор приблизительно на 30 минут. По истечении указанного времени и сигнала готовности, пельменное тесто в хлебопечке готово. Оставляем его в хлебопечке еще на час или же просто перекладываем в миску, накрываем пленкой и оставляем в тепле, чтобы клейковина разбухла, и тесто стало более эластичное и мягкое.

 
Статьи по теме:
Тефтели с гречкой
Кто из нас не пробовал вкусные тефтельки?! А если их сделать не с рисом, а с гречкой, то получится оригинально и полезно. А подать их к столу можно с овощным пюре или салатом из свежих овощей. Предлагаем вам парочку интересных рецептов.
Пельмени в горшочках – рецепт
Пельмени – это традиционное русское блюдо, вариантов приготовления которое существует великое множество. Их варят, готовят на пару, жарят, а также запекают. Вот о последнем способе их приготовления мы сегодня и поговорим в нашей статье.
Тефтели с капустой
Тефтели – это вкусные мясные шарики с соусом. Вариантов их приготовления достаточно много, и у каждой хозяйки непременно есть свой. И сегодня мы предлагаем вам еще несколько рецептов создания тефтелей с капустой, получится оригинальное, но в тоже время простое блюдо для всей семьи.
Тефтели с сыром
Тефтели пришли к нам из тюркской кухни, они очень похожи на наши котлеты, отличаются только наличием в их составе крупы или овощей. А также они всегда готовятся с подливкой. И сегодня мы предлагаем вам сделать изумительные тефтельки с сыром.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник