Рецепты из творога - оригинальные идеи приготовления вкусных и полезных блюд

Рецепты из творога - оригинальные идеи приготовления вкусных и полезных блюд

Когда хочется угостить семейство вкусной и полезной едой, рецепты из творога всегда выручают хозяек. Разнообразие всевозможных простых и более замысловатых блюд позволяет сытно накормить и малыша, и голодного супруга и гостей, которые нагрянули внезапно.

Что приготовить из творога?

Рецепты из творога на скорую руку помогут хозяйке сотворить необыкновенное угощение, не затрачивая много сил и времени. Имея в запасе небольшое количество кисломолочного продукта можно готовить разные сладкие или сытные блюда.

  1. Выпечка из творога на скорую руку всегда выходит более пышной и ароматной. Кисломолочный продукт дополнительно разрыхляет тесто и делает его воздушным.
  2. Дополнив порцию творога яйцом и манкой можно приготовить отменные сырники, которые можно сделать сладкими или пикантными, разнообразив рецепт чесноком и зеленью.
  3. Дети с удовольствием полакомятся нежной запеканкой, для ее приготовления не потребуются сложные продукты: мука, яйцо и ягоды – этого точно хватит для создания отменного угощения.
  4. Если в голову не приходит, что можно испечь из творога, используйте его в качестве начинки для слоек, пирожков, ватрушек или хачапури.

Как делать сырники из творога?

Как делать сырники из творога

Вкусные сырники из творога получаются даже из просроченного или прокисшего продукта. Важно использовать творог с низким содержанием жира, диетический вполне сгодится. В качестве загустителя традиционно используют муку, но можно заменить ее манной крупой и в ней же запанировать изделия – сырники получатся с аппетитной хрустящей корочкой.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • манка – 4 ст. л. + для панировки;
  • яйцо – 1 шт.;
  • ваниль;
  • масло.

Приготовление

  1. Смешайте творог с яйцом и сахаром.
  2. Всыпьте манку, перемешайте и отставьте на 10 минут.
  3. Добавьте ваниль, скатайте шарики и запанируйте в манке.
  4. Жарьте сырники с двух сторон до румяных боков.

Торт без выпечки из печенья и творога

Торт без выпечки из печенья и творога

Рецепты из творога особенно востребованы в летний период, когда хочется побаловать родных десертом, а к плите подходить нет никакого желания. Торт собирается элементарно, печенье выбирайте рассыпчатое, дополните рецепт любимыми ягодами, они придадут легкую кислинку лакомству, оттенив приторность творожной основы.

Ингредиенты:

  • печенье – 500-600 г;
  • творог – 400 г;
  • сметана – 200 мл;
  • масло сливочное – 50 г;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • эспрессо – 150 мл;
  • сгущенка – 50 мл;
  • растопленный шоколад – 1 плитка;
  • ягоды – 200 г;

Приготовление

  1. Смешайте в отдельной емкости кофе и сгущенку.
  2. Застелите пергаментом подходящую для торта форму.
  3. Смешайте сахар с маслом, творогом и ванилью. Добавьте сметану и взбейте блендером.
  4. Обмакните печенье в сладкую кофейную массу, выкладывайте одним слоем в форму.
  5. Сверху распределите часть крема.
  6. Повторяйте слои, пока все ингредиенты не закончатся.
  7. Смешайте растопленный шоколад с ягодами и покройте массой торт из печенья и творога.
  8. Оставьте пропитаться на 30 минут в холодильнике.

Плавленный сыр из творога в домашних условиях

Плавленный сыр из творога в домашних условиях

Самый простой способ сотворить вкусную закуску – сделать плавленный сыр из творога. Далее описан базовый рецепт его приготовления, потому при желании можно дополнить состав интересными наполнителями: зеленью, чесноком, кусочками бекона или обжаренных грибов. Творог лучше использовать жирный, он охотнее поддается плавке.

Ингредиенты:

  • творог – 500 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • масло сливочное – 80 г;
  • сода пищевая – 1 ч. л.

Приготовление

  1. Смешайте все ингредиенты, пробейте блендером.
  2. Поставьте емкость на водяную баню и варите смесь, постоянно помешивая.
  3. Как только все крупинки распустятся, снимайте миску с огня, разлейте по контейнерам и накройте пленкой. Оставьте в прохладе на 2-4 часа.

Запеканка из творога с манкой

Запеканка из творога с манкой

Часто рецепты из творога используют для приготовления детских блюд, а запеканка является самой востребованной в семейном меню. Угощение можно уверенно дополнять свежими или сушеными ягодами, кусочками шоколада и прочими наполнителями. Сверху десерт иногда поливают сиропами, сгущенкой или заварным кремом.

Ингредиенты:

  • творог – 400 г;
  • разрыхлитель;
  • манка – 100 г;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сметана – 200 мл;
  • ваниль.

Приготовление

  1. Смешайте манку со сметаной и отставьте на 30 минут.
  2. Пробейте творог блендером, смешайте с оставшимися ингредиентами, добавьте разбухшую манку.
  3. В промасленную форму перелейте творожную смесь.
  4. Готовится запеканка из творога и манки в прогретой духовке 40 минут.

Слойки с творогом

Слойки с творогом

Самые простые рецепты из теста и творога готовятся в считанные минуты. Нужно заранее разморозить слоеный полуфабрикат и смешать начинку с сахаром и любимыми наполнителями. Заворачиваются пирожки с творогом в виде конвертика так, чтобы начинка не вылилась на противень и не подгорела. Идеально подойдет дрожжевое тесто.

Ингредиенты:

  • тесто – 500 г;
  • творог – 200 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • ваниль;
  • изюм – 1 горсть.

Приготовление

  1. Разморозьте тесто, раскатайте немного, разрежьте на сегменты.
  2. Из творога, сахара, ванили и яйца сделайте начинку, пробив массу блендером.
  3. Распределите начинку по квадратикам, сверните конвертом и выпекайте в духовке 30 минут при 190 градусах.

Маффины с творогом

Маффины с творогом

Вкусные рецепты из обычного творога порой можно преобразить, и сотворить из простых кексов восхитительное пирожное, которое все достойно оценят. Такие маффины внешне не отличаются от классических, но при укусе становится понятно, что это восхитительное лакомство прячет внутри творожный сюрприз.

Ингредиенты:

  • сливочное масло – 150 г;
  • сметана – 200 мл;
  • сахар – 100 г + 50 г в начинку;
  • какао – 50 г;
  • разрыхлитель;
  • ваниль;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 400 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло с сахаром, добавьте сметану и ваниль.
  2. Перемешайте с какао, разрыхлителем и мукой.
  3. Смешайте творог с ванилью и сахаром, добавьте ложку муки. Скатайте небольшие шарики.
  4. В формочки распределите тесто на треть от их объема.
  5. В центр положите по творожному шарику, притопив их.
  6. Сверху вылейте по ложке теста.
  7. Пеките кексы с творогом в духовке 30 минут при 190 градусах.

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста - рецепт

Ватрушки с творогом из дрожжевого теста - рецепт

Для приготовления пышных ватрушек подойдет любое сдобное тесто, приготовленное опарным способом. Начинке нужно уделить особое внимание, она должна быть сладкой и плотной, не растекаться по тесту. На килограмм теста понадобится примерно 700 г творога, из указанного количества ингредиентов выйдет 10-12 ватрушек.

Ингредиенты:

  • сдобное тесто – 1 кг;
  • творог – 700 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сахар – 150 г;
  • ваниль;
  • желток – 2 шт.

Приготовление

  1. Первой готовится начинка для ватрушек из творога, сахара, яйца и ванили. Все смешайте и пробейте блендером.
  2. Разделите тесто на равные части, приплюсните, в центре сделайте углубления.
  3. Наполните тесто начинкой.
  4. Смажьте заготовки желтком, накройте и оставьте расстояться на 15 минут.
  5. Выпекайте в духовке 25 минут при 195 градусах.

Хачапури с творогом и сыром

Хачапури с творогом и сыром

Эти хачапури с творогом и сулугуни получаются румяными, аппетитными с необыкновенно вкусной и пикантной тягучей начинкой. Готовится угощение очень быстро, поэтому можно приготовить их на завтрак и порадовать родных восхитительным угощением. Лепешки также вкусны и в холодном виде, потому готовить их побольше тоже можно.

Ингредиенты:

  • сулугуни – 150 г;
  • брынза – 150 г;
  • жирный творог – 150 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • рубленая зелень – 1 горсть;
  • яйцо – 1 шт.;
  • мука – 500 г;
  • кефир – 250 мл;
  • масло сливочное – 20 г;
  • сода – 1 ч. л.;
  • соль.

Приготовление

  1. Смешайте мягкое масло, кефир, яйцо.
  2. Всыпьте муку с солью и содой, замешивая плотное, липкое тесто. Оставьте на 30 минут.
  3. Сулугуни, брынзу натрите, смешайте с творогом, яйцом, зеленью, чесноком. Перемешайте.
  4. Разделите тесто на 8 порций, раскатайте.
  5. В центр выложите по ложке начинки, соберите края, плотно скрепите.
  6. Каждую заготовку раскатайте до толщины 7 мм.
  7. Обжаривайте на сухой сковороде, накрыв крышкой, по 3-5минут.
  8. Промазывайте хачапури с каждой стороны сливочным маслом.

Пончики из творога - рецепт

Пончики из творога - рецепт

Аппетитные шарики из творога традиционно жарятся во фритюре. В итоге получаются румяные пончики с хрустящей оболочкой и восхитительно нежной основой. Для приготовления потребуется не жирный творог, который нужно превратить в гладкую однородную массу, воспользовавшись блендером и дополнительно протерев через сито.

Ингредиенты:

  • творожная масса – 300 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мука – 200 г;
  • сахар – 50 г;
  • разрыхлитель;
  • масло для фритюра.

Приготовление

  1. Взбейте творог с яйцом, сахаром, разрыхлителем, добавьте муку.
  2. Мокрыми руками сформуйте шарики.
  3. Обжаривайте шарики в раскаленном масле до золотистого цвета.
 
Статьи по теме:
Малина на зиму - вкусные и простые рецепты приготовления ягодной заготовки
Малина на зиму заготавливается несколькими способами. Выбрав рецепт не предусматривающий термическую обработку, можно сделать полезный сироп или «сырое варенье». Еще из ягоды делают бесподобный компот, желе и даже пикантный соус к мясу.
Абрикосы на зиму - рецепты самых вкусных заготовок
Абрикосы на зиму – рецепты, не требующие специальных затрат: ни бюджетных, ни временных. Заготовки создаются быстро и без хлопот, а результат всегда отменный. Хозяйкам понравится творить такую консервацию и в холода лакомиться вкусным угощением.
Как приготовить жареные чесночные стрелки - самые оригинальные рецепты вкусного и пикантного блюда
Кулинарам, которые не знают, как приготовить жареные чесночные стрелки, самое время ознакомиться с тонкостями исполнения рецептов и оценить все достоинства подобных блюд. Пикантные кулинарные угощения обязательно каждому едоку понравятся.
Клубника с сахаром - лучшие идеи заготовки свежей ягоды
Клубника с сахаром, сохраненная на зиму, позволит значительно разнообразить десертное меню в межсезонье и насладиться великолепным свежим вкусом любимых ягод. Правильные рецепты помогут исполнить задачу качественно и быстро.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice