Рис на гарнир

Рис на гарнир

Рис нередко сочетают с разнообразными пряностями и добавками, с насыщенным вкусом. Причина тому проста – рисовые зерна сами по себе нейтральны, а потому прекрасно впитывают вкусы всех тех добавок, что вы решите к ним положить. Ниже мы приготовим несколько вариантов риса на гарнир, чтобы доказать универсальность этого продукта.

Как правильно варить рис на гарнир?

Вам больше не придется есть комковатые слипшиеся зерна, ведь у нас есть простая схема варки рассыпчатого риса на гарнир. Этот рис мы не оставим пресным, а дополним небольшим количеством стандартных ароматных трав вроде базилика, орегано и тимьяна, а также положим к нему зубки чеснока.

Ингредиенты:

  • рис - 1 ст.;
  • сливочное масло - 10 г;
  • чеснок - 2 зубка;
  • листья базилика - 4-5 шт.;
  • по щепотке сушеного тимьяна и орегано.

Приготовление

В рецепте рассыпчатого риса зерна принято ополаскивать перед тем, как приступать к их варке, благодаря предварительной промывке мы избавляемся от излишков крахмала, которые делают крупу клейкой. Растопите сливочное масло и обжарьте на нем чеснок до тех пор, пока тот не пустит аромат. Добавьте к чесноку промытые зерна риса и перемешайте все вместе. Влейте пару стаканов воды и добавьте нарезанные ароматные травы. Накройте посуду с рисом крышкой и оставьте на среднем огне на 15 минут. Когда вся влага впитается, снимите емкость с огня и оставьте рис, не открывая, еще на 5 минут.

По аналогии можно приготовить и рис на гарнир в мультиварке, особенно, если ваше устройство снабжено специальным режимом «Рис». Выставите данный режим и оставьте крупу вариться на 25-30 минут.

Вкусный рис на гарнир к курице

Наиболее богатой разнообразными рецептами риса считается индийская кухня. В ее рецептах сочетаются острые, сладковатые и кислые вкусы. Рецепт этого томатного риса, идеально подходящего к курице и мясу не считается исключением.

Ингредиенты:

  • рис - 1 1/2 ст.;
  • томаты - 460 г;
  • репчатый лук - 90 г;
  • горсть зеленого лука;
  • сушеный порошок чили, куркумы - по 1/2 ч. ложки;
  • горсть арахиса;
  • молотый карри - 1 ч. ложка;
  • семена горчицы - 1/2 ч. ложки.

Приготовление

Спассеруйте кусочки репчатого лука и добавьте к ним мелко нарубленный арахис. Спустя полминуты смешайте зажарку с чили, куркумой, карри и горчичными семенами, а когда услышите ароматы специй, добавляйте нарезанные томаты. Дайте томатным кусочкам разойтись в соус. Смешайте соус с сырым рисом и залейте крупу тремя стаканами воды. Накройте посуду и оставьте на среднем жаре на 20 минут или до полного впитывания влаги.

Рис с овощами на гарнир

Рис и овощи – самое простое сочетание, которое подходит для сервировки к любому мясу. Ниже мы научимся готовить рис на мексиканский манер.

Ингредиенты:

Для риса:

  • рис - 2 ст.;
  • томатное пюре - 785 г;
  • чеснок - 4 зубка;
  • репчатый лук - 80 г;
  • горсть зеленого горошка;
  • горсть красной фасоли;
  • палочки корицы;
  • острый перец чили - по вкусу.

Для сальсы:

Рис с овощами на гарнир
  • томаты - 115 г;
  • сладкий перец - 45 г;
  • горсть зелени кориандра;
  • щепотка сахара;
  • сок лимона - 30 мл.

Приготовление

Ополоснув рис, замочите его в холодной воде примерно на 10 минут. Приступайте к пассеровке овощей. На растительном масле припустите кусочки репчатого лука и сладкого перца. Добавьте горошек, томатное пюре, корицу и чили. В финале положите чеснок и дождитесь, когда он пустит свой аромат. Измельчите и смешайте вместе все составляющие сальсы, посыпьте все сахаром, полейте соком лимона и добавьте на сковороду. Следом всыпьте промытый рис и влейте 4 стакана воды. Оставьте рис под крышкой на 12-15 минут, пока зерна не станут мягкими, а вся лишняя влага не впитается. Готовый гарнир из риса подходит к рыбе и блюдам из мяса.

 
Статьи по теме:
Вкусный рис на гарнир
Приготовленный рис – это полезный гарнир с нейтральным вкусом, вполне гармонично сочетающийся с любым мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, фруктами и грибами. Расскажем, как правильно, а главное вкусно сварить его для разного горячего.
Рассыпчатый рис на гарнир - рецепт
Рецептов приготовления риса невероятное множество. Но если вы воспользуетесь подробными рекомендациями, как отварить рассыпчатый рис на гарнир, и не будете бояться экспериментировать, то ваши блюда будут всегда разнообразными и обязательно вкусными!
Как приготовить рис на гарнир?
Предлагаем забыть о простой комковатой рисовой каше, которую обычно подают в компании с горячим и воспользоваться рецептами из этой статьи. Далее подробно расскажем, как разнообразить скучный обед вкуснейшим гарниром из рисовой крупы.
Как сварить рассыпчатый рис на гарнир?
Забудьте о простой рисовой каше на гарнир к горячему, ведь мы предлагаем сварить эту крупу весьма оригинальными способами. Далее подробно расскажем, как сварить рис рассыпчатым, и к какому горячему блюду идеально подойдет такой отменный гарнир.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice