Рис в скороварке
Нежели корпеть над вечно выкипающим рисом за плитой, лучше воспользоваться скороваркой, которая способна приготовить гарнир не только за более короткое время, но и сохранив требуемую консистенцию. Как варить рис в скороварке мы расскажем вам в этой статье.
Рецепт риса с курицей в скороварке
Ингредиенты:
- курица – 1 шт. (до 1,5 кг);
- длиннозерновой рис – 4 ст.;
- куриный бульон – 5 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- болгарский перец – 2 шт.;
- зеленый горошек – 250 г;
- тмин (молотый) – 1 ч. ложка;
- гвоздика (молотая) – щепотка;
- соль, перец – по вкусу;
- растительное масло.
Приготовление
Курицу рубим на кусочки и обжариваем на растительном масле до полуготовности, не забыв приправить солью и перцем. Рис промываем проточной водой и оставляем стечь. Болгарский перец протыкаем в нескольких местах и обжигаем на конфорке до образования черной кожицы, которую затем необходимо счистить, а сами перцы нарезать и обжарить вместе с остальными овощами.
Скороварку нагреваем, добавляем растительное масло и закладываем рис и пряности. Как только зерна риса нагреются, необходимо положить овощи и курицу, затем залить все бульоном. Готовим рассыпчатый рис с курицей в скороварке сначала 3 минуты на сильном огне, затем еще 7 минут на среднем, а после 7 на слабом.
Рис для суши в скороварке
Готовить рис можно и в электрической скороварке, именно на ее примере мы рассмотрим приготовление риса для суши.
Ингредиенты:
- рис – 1 стакан;
- вода – 1/2 ст.;
- нори – 1/3 листа.
Приготовление
Перед тем как приготовить рис в скороварке, его необходимо промыть до чистой воды. Теперь можно закладывать рис в скороварку, залить водой и положить кусочек листа нори. Устанавливаем в скороварке режим «Рис» (высокое давление) и готовим блюдо 11 минут. После этого готовый рис смешиваем со специальной заправкой для суши и оставляем охладиться.
© Orphus