Ручная тестораскаточная машина для дома
Блюда из теста есть в каждой кухне мира и время от времени хозяйки балуют своих домашних всевозможными пельменями, чебуреками, пирогами и пр. Чтобы их приготовить необходимо потратить не один час времени, а вот съедается угощение гораздо быстрее. Облегчить труд хозяйки призвана ручная тестораскаточная машина для дома.
Как работает ручная тестораскаточная машина?
Принцип работы можно сравнить с выжиманием в старых стиральных машинках. Устройство вмещает в себя станину, валы с регулируемыми зазорами для раскатки теста и червячный редуктор. Перед началом работы машину следует надежно закрепить на столешнице посредством винтовой струбцины. Это предупредит разбалансировку агрегата и обеспечит максимальную ровность листов раскатанного теста. Останется лишь установить нужный зазор между раскаточными валами в зависимости от того, какое тесто планируется получить и что из него в дальнейшем будет сделано. Конструкция агрегата довольно проста, но это не мешает ему справляться с самыми разными задачами и делать песочное, дрожжевое, слоеное и крутое тесто для пельменей причем самой разной формы – круглой, овальной, квадратной, прямоугольной.
Специальная насадка позволяет нарезать тесто для домашней лапши и других полуфабрикатов. Есть узкоспециализированные модели, «заточенные» под конкретное блюдо, например, тестораскаточная машина для чебуреков. Такие нередко приобретают предприятия общепита. Конечно, данный агрегат не только ускоряет и упрощает кулинарный процесс, но и делает конечное блюдо эстетически более привлекательным, что особенно важно, если планируется какое-то торжество или банкет, ведь одинаковые по размеру и толщине пирожки или вареники не получится сделать вручную. Многопрофильные приборы комплектуют самыми разными насадками, что позволяет приготовить до 10-ти различных блюд, включая несколько разновидностей спагетти и равиоли.
Критерии выбора и преимущества перед электрическими моделями
При выборе такой домашней помощницы необходимо учитывать пристрастия всех членов семьи. Если домочадцы любят пироги из слоеного теста, но имеет смысл приобрести тестораскаточную машину для этого вида. Обратить внимание на имеющиеся дополнительные опции и оценить, насколько востребованы они будут. Надо сказать, что по сравнению с электрическими ручные тестораскаточные машины будь то для чебуреков или чего-то еще, более компактные, а значит их будет удобно хранить и использовать. Скорость работы регулируется рычагом, а значит на лицо экономия электричества, да и цена самого устройства намного ниже цены на электрический агрегат.
Износ деталей во время эксплуатации несущественный, так что прослужит такое устройство довольно долго. На кухне каждой уважающей себя итальянки есть тестораскаточная машина, с помощью которой они готовят свои традиционные блюда – пиццу и пасту. Наибольшее распространение получили агрегаты Marcato, Polin, Rollmatic и др. Устройства последнего производителя оборудованы калиброванными, полированными и покрытыми хромом раскатывающими цилиндрами. Производимое ими тесто может автоматически накручиваться на скалку, а возможность регулирования скорости конвейерной ленты позволяет избежать появления на нем складок.
Из всего вышесказанного можно сделать вывод, что агрегат этот – невероятно полезная в хозяйстве вещь наряду с тестомешалкой. Ее помощь для хозяек, которые любят и умеют работать с тестом, будет просто неоценима, ну а для многочисленных семей станет отличным подспорьем, ведь для приготовления пельменей и пирожков в очень большом количестве уходит невероятно много времени.
© Orphus