Рулетики из кабачков

Рулетики из кабачков

Существует очень много рецептов приготовления вкусных и оригинальных блюд из кабачка, нужно только знать с какими продуктами он хорошо сочетается – это грибы, чеснок, помидоры. Овощные рулетики из кабачков, ровно как и рулетики из баклажанов – отличный пример, наглядно представляющий правильный набор ингредиентов, их можно подавать как в горячем виде, так и в охлажденном виде в качестве закуски, на второе, или как украшение для праздничного стола. Давайте рассмотрим некоторые интересные рецепты приготовления рулетиков из кабачков.


Рулетики из кабачков с курицей

Ингредиенты:

  • кабачки – 2 шт.;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • сыр – 50 г;
  • кетчуп – по вкусу;
  • базилик свежий – по желанию;
  • оливковое масло – для заправки;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Берем молодые кабачки, моем, нарезаем полосками, толщиной около 0,5 см, смазываем маслом и солим по вкусу. Противень выстилаем бумагой для выпечки и выкладываем на него кабачки. Отправляем все в горячую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

Тем временем, куриное филе нарезаем тонкими полосками, слегка отбиваем, солим и перчим по вкусу, а затем добавляем толченый чеснок, все перемешиваем и оставляем мясо мариноваться минут на 20.

На размягченные кабачки выкладываем полоски куриного филе, посыпаем сыром, базиликом, скручиваем рулетики, закрепляем их шпажками и запекаем при температуре 180 градусов 30 минут.

Рулетики из кабачков с грибами

Ингредиенты:

  • грибы – 150 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • репчатый лук – 0,5 шт.;
  • сыр – 50 г;
  • помидор – 1 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Кабачки моем и обсушиваем. Аккуратно очищаем овощи от кожуры и нарезаем каждый пластинами приблизительно по 7 мм - нам понадобится только центральная часть. Зубчики чеснока разрезаем вдоль и обжариваем на сковороде с растительным маслом в течение 5 минут. Далее обжариваем на этой же сковороде каждую пластину из кабачка с обеих сторон. Оставшийся кабачок измельчаем небольшими кубиками, грибы, помидоры и лук промываем и тоже мелко крошим. Теперь приступаем к приготовлению начинки: обжариваем на растительном масле репчатый лук, а затем добавляем грибы с кабачками. Солим, перчим начинку по вкусу и тушим в течение 10 минут, постоянно мешая.

Приготовленные ранее пластины кабачков осторожно сворачиваем рулетом и закрепляем деревянной зубочисткой. Внутрь кладем начинку и сверху присыпаем рулетики из кабачков мелко натертым сыром. Отправляем форму в заранее разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов примерно 15 минут.

В качестве отличной и быстрой закуски могут выступить рулетики из лаваша с начинкой из кабачков.

 
Статьи по теме:
Свиные ушки рецепт
Свиные ушки, ровно, как и знаменитая маринованная морковь, – это блюдо корейской кухни, которое быстро нашло почитателей в нашей стране. Готовить свиные ушки можно в качестве соленого дополнения к пиву, или употреблять как самостоятельную закуску - рецепты для обоих вариантов доступны в этой статье.
Шампиньоны на гриле
В пору пикников самое время поговорить о горячих закусках, которые бы быстро готовились и легко поедались, не оставляя тяжести в желудке. Одним из таких блюд станут шампиньоны на гриле, которые можно готовить летом на костре, или в любое другое время года на специальной сковороде.
Пирожки из лаваша
Быстрые пирожки из лаваша – это отличная альтернатива домашней выпечке, процесс приготовления которой, порой, занимает очень много времени. Быстрые пирожки удобно готовить к завтраку и брать с собой на работу. В этой статье мы поделимся вкусными рецептами этой простой выпечки.
Грибная икра
Еще более вкусной заменой диетичной кабачковой икре может стать икра грибная. Она долго хранится и может использоваться в качестве закуски к любым блюдам. Некоторыми рецептами этого блюда мы поделимся в этой статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник