Рыба, запеченная с картофелем
Если у вас нет времени долго стоять у плиты, то рекомендуем приготовить рыбу сразу же с картофельным гарниром. Картошку можно заранее отварить, тогда запекать в духовке ее нужно будет всего минут 20. Блюдо получается очень вкусным и нежным. Попробуйте приготовить его по описанным ниже рецептам и убедитесь в правоте моих слов!
Рецепт рыбы, запеченной с картофелем
Ингредиенты:
- картофель – 3 шт.;
- дорада – 1 шт.;
- специи, розмарин
- масло растительное;
- лимонный сок – по вкусу.
Приготовление
Итак, картофель чистим, промываем, обсушиваем полотенцем и нарезаем не крупными кусочками. Перекладываем их в кастрюлю, солим, перчим, добавляем немного растительного масла и хорошенько перемешиваем. Рыбу обрабатываем, удаляем жабры, отрезаем ножницами плавники и промываем. Затем натираем ее со всех сторон специями, присыпаем по желанию розмарином и сбрызгиваем соком свежего лимона. Перекладываем нашу замаринованную рыбку в жаропрочную посуду, сверху выкладываем картофель и запекаем блюдо в духовке 20 минут при 200 градусах. За 5 минут до окончания приготовления, включаем режим гриль для образования аппетитной корочки. После этого осторожно перекладываем рыбу с картофелем на большое блюдо и подаем к столу.
Красная рыба, запеченная с картофелем
Ингредиенты:
- стейк лосося – 6 шт.;
- специи, приправа для картофеля;
- картофель – 6 шт.;
- лимон – 1 шт.;
- зелень петрушки и укропа.
Приготовление
Разберем еще один способ, как приготовить рыбу в духовке с картофелем. Заранее подготавливаем и отрезаем лист фольги. Картофель чистим, промываем, нарезаем тонкими пластами толщиной 1 сантиметр, укладываем в один слой на фольгу и посыпаем приправой и специями. Сверху укладываем размороженный стейк лосося, приправляем по вкусу солью, поливаем лимонным соком и выкладываем несколько веточек петрушки и укропа.
Теперь тщательно закрепляем края фольги, делаем сверху несколько маленьких отверстий, чтобы выходил пар. Повторяем весь порядок действий со всеми остальными кусочками рыбы и запекаем заготовки в разогретой духовке 20–25 минут. Затем выкладываем каждый кусочек в фольге на порционную тарелку и подаем на стол.
Рыба, запеченная в фольге с картофелем
Ингредиенты:
- рыбное филе – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- картофель – 1 кг;
- зелень – по желанию;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
На противень выкладываем отрезанный лист фольги с запасом на карман. Далее промазываем его хорошенько растительным маслицем и отставляем в сторону. Очищенный картофель шинкуем кольцами, солим и выкладываем на фольгу. Лук рубим не слишком мелко, посыпаем им картофель. Очищенную морковь измельчаем на терке и покрываем равномерным слоем лук. Филе рыбы промываем, нарезаем порционно, подсаливаем, перчим и укладываем на овощи. Все аккуратно упаковываем в фольгу и отправляем форму в заранее нагретую духовку на 30-40 минут. Готовое блюдо перекладываем осторожно на тарелку и посыпаем свежей зеленью.
Филе рыбы, запеченное с картофелем
Ингредиенты:
- филе рыбы – 500 г;
- луковица – 1 шт.;
- картофель – 4 шт.;
- сыр – 100 г;
- майонез – 100 мл.
Приготовление
Овощи чистим, промываем, нарезаем картофель кружочками, а лук шинкуем кольцами. Сыр натираем на мелкой терочке. На противень, смазанный маслицем, выкладываем кольца лука, затем покрываем все слоем картофеля, подсаливаем, перчим и кладем сверху кусочки рыбы, приправив их по вкусу специями. Рыбное филе слегка смазываем майонезом, наливаем в противень немного воды и посыпаем блюдо тертым сыром. Теперь накрываем сверху фольгой и запекаем 50 минут в горячей духовке.
© Orphus