Рыбные котлеты из пикши

рыбные котлеты из пикши

Рыбные котлеты, приготовленные из пикши, получаются очень пикантными и нежными. Ведь этот сорт рыбы не только очень вкусный, но и богатый минералами и витаминами необходимыми для нашего организма.

Рецепт рыбных котлет из пикши

Ингредиенты:

  • рыба пикша – 800 г;
  • белый хлеб – 100 г;
  • молоко – 100 мл;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • панировочные сухари – 50 г.

Приготовление

Для начала рыбу хорошенько промываем, затем отрезаем хвост, плавники и голову. Избавляемся от внутренностей. Отделяем филе рыбы от костей. Затем разрезаем мясо на небольшие кусочки и пропускаем через мясорубку, вместе с очищенным репчатым луком. Замачиваем в молоке кусочки белого хлеба, отжимаем и тоже перекручиваем через мясорубку. К полученной массе добавляем куриное яйцо, затем солим, перчим по вкусу и добавляем немного розмарина. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем. Из полученного фарша формируем котлеты и обваливаем их со всех сторон в панировочных сухарях. Далее разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем туда котлеты. Обжариваем их с каждой стороны на небольшом огне до золотистого цвета. Котлеты из пикши готовы! Подаем их на стол с картофельным гратеном или отварным рисом. А еще можно подобрать подходящий соус к рыбе, тогда ужин вообще удастся на славу!

Котлеты из пикши на пару

Ингредиенты:

  • филе рыбы – 400 г;
  • белый хлеб – 40 г;
  • сливки – 125 мл;
  • сливочное масло – 2 ст. ложки;
  • котлеты из пикши на пару
  • яйцо – 1 шт.;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Рыбу пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавляем замоченный в сливках и отжатый белый хлеб. Снова все перекручиваем, затем вводим яйцо, кладем соль по вкусу и сливки. Тщательно вымешиваем фарш до воздушного однородного состояния. Далее формируем из массы небольшие котлетки и выкладываем их в пароварку. Готовим в течение 10 минут. По истечению времени котлеты из пикши на пару готовы!

 
Статьи по теме:
Рыбные тефтели
В замену мясным тефтелям на наших столах все чаще стали появляться более полезные варианты этого блюда из птицы или рыбы. Заботясь о вашем рационе, мы предлагаем приготовить простые и вкусные рыбные тефтели по рецептам из этой статьи.
Котлеты из кальмаров
Рыбные котлеты - отнюдь не новшество среди нашего будничного меню, поэтому, дабы разнообразить ваше питание, мы расскажем о вкусных рецептах нежнейших котлет из кальмаров.
Морской язык – рецепты
Полезный и, фактически, деликатесный морской язык, от чего-то, отнюдь не часто встретишь в нашем меню, и если вам посчастливится приобрести эту рыбу, то не забудьте опробовать хотя бы пару рецептов из этой статьи.
Крабовые котлеты
Если вам посчастливилось полакомиться блюдами из краба, то, наверное, даже не стоит упоминать о нежном, сладковатом привкусе мяса этого морского обитателя. Мясо краба можно есть не только в отварном виде, но и готовить из него котлеты, рецепты которых вы сможете прочитать в данной статье.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник
Получай еженедельную рассылку
лучших материалов WomanAdvice