Рыбный суп с рисом
Если вы решили побаловать домашних вкусным и сытным обедом – рецепт рыбного супа с рисом именно для вас. Приготовление наваристого блюда занимает очень мало времени, поэтому вы успеете сделать все, что запланировали.
Итак, познакомимся с составом и рецептом приготовления нашего супа.
Насыщенным и крайне вкусным станет обычный рыбный суп, если готовить его на бульоне.
Рыбный суп с рисом и картошкой
Ингредиенты:
- рыба на ваш выбор – 200 г;
- картофель – 3-4 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – пара зубчиков;
- свежий/сушеный укроп – 1 ст. л.;
- рис- 3 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- лавровый лист – по вкусу;
- соль, перец и специи – по вкусу.
Приготовление
Очищаем картошку, морковь, чеснок и лук. Картофель нарезаем кубиками, кладем в кастрюлю и заливаем литром воды. Воду солим и варим картошку на медленном огне еще в течение десяти-пятнадцати минут после закипания. Затем шинкуем морковь, лук и чеснок. Далее обжариваем лук и морковь , чеснок добавляем в последнюю очередь. Теперь приступим к рыбе. Ее нужно очистить, выпотрошить и нарезать крупными или мелкими кусочками, все зависит от ваших предпочтений. В кастрюлю с водой и картошкой добавляем рыбные кусочки и варим до кипения, периодически помешивая и убирая пенку. Самое время добавить зажаренные овощи и рис. После пяти-семи минут добавляем лавровый лист, специи и свежий укроп.
Если же вам безумно хочется любимого рыбного супа, а времени на разделывание рыбы катастрофически не хватает или морозилка пуста - рыбный суп из консервы с рисом станет его прекрасной заменой. Можно добавить чуть больше овощей, чем обычно и никто не обратит внимания на первоначальное состояние рыбы.
Как варить рыбный суп из консервов с рисом?
Ингредиенты:
- рыбные консервы – 1 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- красный болгарский перец -1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- рис- 3 ст. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и специи - по вкусу.
Приготовление
Сейчас мы расскажем, как быстро сварить рыбный суп. Соломкой нарезаем морковь, а очищенный перец и помидоры кубиками. Далее овощи тушим в кастрюле на медленном огне в течение десяти минут. Добавляем в кастрюлю 2 литра кипяченой воды, рис, нарезанный картофель и рыбные консервы. Варим до готовности в течение 25-30 минут. Не забываем про специи и украшение в виде измельченной зелени.
© Orphus