С чего начать сыроедение?
Переход от привычной пищи, которая подвергалась кулинарной обработке, к сыроедению должен быть постепенным. Необходимо психологически подготовиться к полной смене образа жизни, сразу исключить жареную, копченую пищу и выпечку, постепенно переходить от вареной пищи к сырой.
Настроить себя эмоционально – это самый важный этап. Только твердость духа позволит вам совершить до конца переход на полезные сырые продукты. Вы должны понимать, что объединяетесь с природой и будете употреблять только свежие продукты в неизмененном виде. Возможно, вам придется сменить место жительства в большом мегаполисе на уютный домик в деревне, поменять работу, друзей. Отменяются в вашей жизни походы в рестораны или посещения баров, пикники с шашлыками.
Всегда помните о том, что в своем большинстве, сыроеды имеют отменное здоровье, прекрасную кожу и волосы, они меньше подвержены онкологическим заболеваниям и являются долгожителями.
Правильное сыроедение заключается в употреблении только сырых продуктов, желательно, тех, которые вы вырастили сами или сорвали в лесу, на лугу и т.д. Очень важно, чтобы овощи или фрукты не подвергались химической обработке, при их выращивании не использовались стимуляторы роста.
Однозначно, фрукты и овощи с магазинных прилавков не подойдут. Очищать плоды от кожуры, чтобы использовать середину магазинного фрукта, тоже неправильно, так как в кожуре содержится очень много полезных веществ необходимых для сыроеда.
Сыроедение - это образ жизни, при котором человек сближается с природой и употребляет в пищу только свежие сырые продукты растительного происхождения или дары моря.
Как перейти на сыроедение?
После того как вы задались уверенной целью перейти на сыроедение, следует постепенно заменять привычные блюда на сырые продукты, то есть ежедневно в рацион включать больше зелени, ягод, фруктов, листовых овощей, и сокращать объем другой пищи.
При переходе на сыроедение сразу исключайте колбасы, копчености и другие подобные продукты, которые богаты специями и жирами. Резко откажитесь от жареной пищи, так как она содержит сложные жировые соединения и наносит максимальный вред организму. Постепенный переход от привычной пищи к сыроедению нужен потому, что в кишечнике прижилась та микрофлора, которую вы «вскармливали» годами и если резко сменить рацион, то можете спровоцировать сбой в работе всего желудочно-кишечного тракта.
Микрофлора кишечника участвует не только в переработке пищи, но и в выработке некоторых витаминов, и если резко сменить привычный рацион на новые продукты, то пострадает иммунная система организма.
При сыроедении возможно употребление орехов, но старайтесь не налегать на них в первые недели нового образа жизни. В орехах содержатся сложные соединения, которыми питается та же микрофлора, которая любит всю жареную пищу. Чем дольше будет идти смена микрофлоры, тем больше вас будет тянуть к обычной пище.
Переход на сыроедение лучше начинать в конце весны, когда появляется первая зелень. Организм «истосковался» по свежим побегам 
укропа, петрушки и прекрасно воспримет переход на свежие сырые листья и плоды. К лету рацион можно расширить всевозможными ягодами и салатами.
Длительность смены привычного стола на сырые плоды занимает около месяца, поэтому вы можете стойко закрепить результат сыроедения летом, когда нет недостатка в ассортименте свежих культур.
Осенью запаситесь яблоками, арбузами, капустой, морковью и другими свежими плодами, которые пригодятся зимой. В это время года можно употреблять в пищу пророщенные зерна злаковых культур, сухофрукты, орехи, семечки и квашеную капусту домашнего приготовления.
© Orphus