С чем пьют коньяк?

С чем пьют коньяк

На вопрос, с чем пьют коньяк, многие знатоки ответят вам загадочным «правилом трех С», означающим классическое сочетание кофе, коньяка и сигар (coffee, cognac, cigar – употреблять именно в такой последовательности), но такой вариант подходит лишь для качественных марочных коньяков, варианты доступнее, не имеющие выраженного вкусового и ароматического букета, обычно пьют в компании закусок.

С чем можно пить коньяк?

Так как закуска подается к недорогим коньякам, вкус которых оставляет желать лучшего, вопрос лучше сформировать иначе: с чем лучше пить коньяк, чтобы было вкусно? Вариаций здесь очень много. Любители сладкого оценят сочетание коньяка и шоколада, либо покрытых шоколадом фруктов и ягод. В ход также можно пускать и простые канапе с жирной рыбой и икрой, твердые сыры и нежирное мясо. Еще одно классическое дополнение к коньяку – паштет, который можно подавать на тостах и тарталетках.

Как правильно пить коньяк и с чем пускай решает каждый из пьющих. Некоторые предпочитают запивать алкоголь, но делать это лучше негазированными напитками, например водой или соками из разнообразных сортов винограда, в противном случае можно резко опьянеть. Другие и вовсе хотят заглушить вкус напитка, выпивая коньяк вприкуску с лимоном. Нередко лимонные дольки посыпают сахаром/солью или растворимым кофе. В любом случае, подавая недорогой коньяк, убедитесь, что обеспечили гостей закусками по их вкусу. Некоторыми вариациями последних мы поделимся в простых рецептах далее.

Закуска под коньяк

Начнем с классики – паштета из куриной печени. Готовится он гораздо проще и быстрее аналогов из говяжьей или свиной печени, получается очень легким и не обладает горчинкой.

Ингредиенты:

  • сливочное масло - 35 г;
  • репчатый лук - 95 г;
  • тимьян - 2 веточки;
  • яблоко (крупное) - 1 шт.;
  • куриная печень - 480 г;
  • вермут - 55 мл;
  • сливки - 55 мл.

Приготовление

Куриную печень не нужно чистить от пленок и протоков, просто промойте ее, обсушите и обжарьте до легкого золотистого оттенка вместе с тонкими луковыми полукольцами. Добавьте тимьян, кусочки яблок, убавьте жар и томите все не менее 15 минут, чтобы яблоки размягчились, а печень дошла до полной готовности. Вылейте вермут и дайте ему испариться, предварительно усилив огонь. Охладив печень, взбейте ее в паштет со сливками, приправьте и подавайте.

Лучшая закуска к коньяку

Финики с сыром вкусны не только вприкуску к коньяку, но и сгодятся для подачи с сухим вином или вермутом. Кроме прочего, они удивительно быстро готовятся.

Ингредиенты:

  • финики - 18 шт.;
  • твердый сыр - 55 г;
  • ветчина - 9 ломтиков;
  • кленовый сироп - 45 мл.

Приготовление

Вместо косточек в каждый из разрезанных фиников положите кусочек сыра. Разделите полоски ветчины пополам, обмотайте каждую половину вокруг финика и зафиксируйте зубочисткой. Можно подавать сразу же, в компании кленового сиропа, а можно смазать финики в ветчине этим сиропом и запекать при 200 градусах 10 минут.

Закуска под коньяк с семгой

Еще одна универсальная закуска – канапе с семгой. Конечно, можно просто смазать гренок сливочным маслом и положить кусочек рыбы, но наша версия отличается чуть большей изысканностью. В рамках закуски компанию рыбе будут составлять каперсы и сливочный сыр.

Ингредиенты:

  • копченая семга - 380 г;
  • Закуска под коньяк канапе с семгой
  • сливочный сыр - 75 г;
  • жидкий дым - 2-3 капли;
  • каперсы - для подачи;
  • багет.

Приготовление

Взбейте сливочный сыр со щепоткой соли и добавьте несколько капель жидкого дыма. Последний шаг остается на ваше усмотрение. Ломтики багета подрумяньте в тостере, на сухой сковороде или под грилем. Дайте гренкам остыть, покройте их сыром, выложите ломтики рыбы и каперсы.

 
Статьи по теме:
Чем отличается тан от айрана?
Многие ошибочно считают, что айран и тан не имеют существенных отличий. В этом материале детально разберем принципы создания этих напитков и возможно для себя вы определите, какой продукт вам больше по душе. Однако для этого приготовить и попробовать их нужно оба.
Натуральный мед
Часто многие задаются весьма важным вопросом, как выбрать качественный продукт при покупке меда, как его отличить от искусственного и разбавлял ли его пасечник не совсем полезными добавками. Обо всем по порядку поговорим в материале, с подробными рекомендациями.
Как проверить мед?
Часто в целях получения большей прибыли недобросовестные пчеловоды продают совсем не качественный мед. Чтобы не попасться на их уловки далее расскажем, как без затруднений отличить натуральный продукт от подделки и проверить его качество самостоятельно.
Что приготовить из клубники?
В самый разгар ягодного сезона появляются закономерные вопросы о применении такого урожая. Далее подскажем, как сделать бесподобный джем из клубники. Также опишем рецепты непередаваемо вкусных вареников и пирога с этой ягодой и расскажем, как соорудить клубнику в шоколаде.
 
 
Ошибка в тексте? Выделите ее и нажмите: Ctrl + Enter Система Orphus© Orphus
Вакансии | Рекламодателям | Контакты
Копирование информации разрешено только с прямой и индексируемой ссылкой на первоисточник