• Мода
• Звезды
• Туризм
• Психология и отношения
• Фитнес
• Материнство
• Едаеще ▼
• Красота и здоровье
• Дом

• Вкусные статьи
• Кухни мира
• Кухонные помощники
• Десерты
• Напитки
• Заготовки
• Хозяйке на заметку
• Готовим для детей

Салат «Черепаха» - красивая и очень вкусная закуска для праздника

Готовясь к торжеству, каждая хозяйка хочет удивить, порадовать угощениями гостей и близких. Салат «Черепаха» идеально подходит для достижения этих целей. Блюдо, выложенное в форме столь необычного животного, получается невероятно вкусным, и заодно украсит стол.

Как приготовить салат «Черепаха»?

Автор блюда остается неизвестным, зато его творение стало очень популярным. Оно отличается насыщенным вкусом и красивым внешним видом. Создавая салат «Черепаха», ингредиенты подбираются как простые, так и сложные:

1. Лапки и голову черепашки можно создать с помощью половинок вареного белка, крупного желтка, чернослива, картофеля, кусочков банана или киви.
2. Можно даже перетереть ингредиенты и сформировать шарики. Например, используют такие комбинации как сыр+майонез+яйца, вареный рис+майонез+чеснок.

Салат «Черепаха» – классический рецепт

Существует огромное количество вариаций блюда, но первым делом следует приготовить его по классическому рецепту. Продукты для такого варианта, как салат «Черепаха» с курицей, можно найти в любое время года. Яблоко лучше всего очистить и натереть перед добавлением, иначе оно потемнеет. Яство подходит и для детского праздника. Малышам придется по душе его оформление, а полезный и безопасный состав пойдет на пользу.

Ингредиенты:

• курица – 250 г;
• яблоко, лук – по 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 130 г;
• грецкие орехи –150 г;
• майонез – 150 мл.

Приготовление

1. Мясо птицы сварить, нарезать.
2. Яйца отварить, натереть отдельно белки и желтки.
3. Измельчить остальные компоненты.
4. На блюдо выложить поочередно белки, филе и лук, яблоко, сыр, желтки, орехи.
5. Из оставшегося белка соорудить голову и лапки. Ротик и глаза делаются из кусочков маслин.
6. Украсить салат «Черепаха», нарисовав панцирь майонезом.

Салат «Черепаха» с черносливом – классический рецепт

Такое блюдо, как салат «Черепаха» с черносливом, получается невероятно сытным, нежным и вкусным. Но больше всего он привлекает интересной подачей. Чернослив лучше подержать в кипятке 20 минут, чтобы он стал мягким. Перед подачей на стол рекомендуется подержать яство в холодильнике 2 часа, чтобы оно как следует пропиталось.

Ингредиенты:

• чернослив, грецкие орехи – по 250 г;
• грудка – 350 г;
• сыр – 100 г;
• яйца – 8 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• майонез – 200 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• соль, перец, зелень.

Приготовление

1. Орехи перебрать, обжарить 5 минут, растолочь.
2. Яйца отварить, натереть отдельно желтки и белки.
3. Все остальные компоненты измельчить.
4. Выложить курицу в форме овала, смазать майонезом.
5. Следом выкладывать ингредиенты в следующей последовательности: сыр–майонез-белки-яблоко-майонез-чернослив-желтки-майонез-орехи.
6. Майонезом сделать сетку, имитируя панцирь.
7. Из двух яиц соорудить голову и лапки черепахи. Украсить салат классический «Черепаха» зеленью.

Салат «Черепаха» с виноградом – рецепт

Особенно хорошо подойдет для детского праздника салат «Черепаха» с виноградом. С помощью этого компонента, разрезанного пополам, формируется оригинальный панцирь. Благодаря такому оформлению блюдо невероятно изысканно выглядит и станет неординарной изюминкой любого праздничного стола.

Ингредиенты:

• курица – 350 г;
• виноград – 300 г;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 150 г;
• зеленое яблоко, лук – по 1 шт.;
• лимон или лайм – 0,5 шт.;
• 200 г йогурта;
• листья салата.

Приготовление

1. Грудку отварить, измельчить.
2. Лук почистить и залить водой, затем жидкость слить, а овощ сбрызнуть соком лимона или лайма.
3. Яйца сварить, натереть, как и сыр.
4. Яблоко нарезать брусочками.
5. Дно тарелки закрыть листьями салата. Сверху выложить продукты, придав им форму купола, в такой последовательности: курица-йогурт-лук-яблоко-йогурт-яйца-сыр.
6. Украсить салат виноградный «Черепаха», для чего каждую виноградинку разрезать пополам и распределить по куполу срезом вниз.

Рецепт салата «Черепаха» с грецким орехом

Одним из самых распространенных решений является салат «Черепаха» с курицей с грецкими орехами. Выбор компонентов определяется индивидуально и может варьироваться в зависимости от предпочтений кулинара. Например, мясо можно выбрать куриное или говяжье, ветчину, присоединить в состав сухарики.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• ветчина – 200 г;
• яблоки, лук – по 2 шт.;
• сыр – 100 г;
• сухарики – 100 г;
• грецкие орехи – 0,5 стакана;
• майонез – 400 г;
• зелень.

Приготовление

1. Яйца отварить, разделить на белки и желтки, натереть.
2. Остальные продукты измельчить и выложить послойно: белки-ветчина- лук- майонез- сыр- яблоки- майонез-сухарики-орехи.
3. Салат «Черепаха» украсить сеткой майонеза и зеленью.

Салат «Черепаха» с ананасом

Такое блюдо, как салат «Черепаха» с ананасом и грецким орехом, великолепно смотрится в стеклянной салатнице, где ему легко придать нужную форму, при этом каждый слой хорошо просматривается. Если нужно сделать мясо сочным, следует оставить его остывать в бульоне, и лишь затем измельчать и выкладывать в качестве слоя.

Ингредиенты:

• филе – 300 г;
• яйца – 6 шт.;
• сыр – 200 г;
• грецкие орехи, майонез – по 150 г;
• консервированные ананасы – 0,5 банки.

Приготовление

1. Грудку отварить, измельчить.
2. Яйца отварить, натереть белки и желтки.
3. Ананасы нарезать брусочками. Сыр натереть.
4. Выложить слоями: мясо, ананасы, белки, сыр и желтки.
5. На желтки соус нанести в виде сетки, ячейки которой заполнить орехами.

Салат «Черепаха» с грибами

Ещё один вариант сытного блюда – это салат с грибами и курицей «Черепаха». Подойдут не только традиционные шампиньоны, но и любые свежие, сушеные, консервированные грибы. Их можно использовать строго по рецепту или взять больше, чтобы применить для украшения. Специи можно использовать любые и в желаемом количестве.

Ингредиенты:

• грудка – 300 г;
• грибы, сыр – по 200 г;
• яблоки – 2 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• лук – 1 шт.;
• грецкие орехи – 100 г;
• майонез – 150 г.

Приготовление

1. Мясо отварить и нарезать.
2. Яйца отварить. Белки и желтки натереть по отдельности.
3. Остальные компоненты измельчить.
4. Выложить в форме холмика: белки, грибы, курицу, лук, яблоко и сыр.
5. Желтками полностью покрыть последний слой, а поверх нарисовать сетку майонезом.
6. Орехи равномерно распределить по ячейкам.

Салат «Черепаха» с рыбными консервами

Изысканным вкусом обладает салат «Черепаха», рецепт которого включает рыбные консервы. Он потребует минимум затрат и усилий, но результат превзойдет все возможные ожидания. В качестве дополнительной изюминки можно использовать чернослив, который добавляют внутрь и используют в качестве украшения.

Ингредиенты:

• рыбные консервы – 1 банка;
• лук – 1 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• яблоко – 1 шт.;
• сыр, чернослив, грецкие орехи – по 100 г;
• майонез.

Приготовление

1. Яйца отварить, все компоненты измельчить.
2. Послойно выложить: консервы, лук, белки, яблоко, желтки, чернослив, орехи.

Салат «Черепаха» с креветками – рецепт

Можно применить чрезвычайно неординарный рецепт и сделать слоеный салат «Черепаха», в состав которого включены креветки. В качестве альтернативного варианта можно использовать красную рыбу, к ней подойдет тот же набор дополнительных компонентов. Для изображения панциря используют чернослив.

Ингредиенты:

• креветки – 500 г;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• яблоко, лук – по 1 шт.;
• майонез, орехи, чернослив.

Приготовление

1. Креветки и яйца отварить.
2. Измельчить все продукты и выложить слоями: белки, лук, креветки, желток, яблоки, чернослив.

Салат «Черепаха» с горбушей

Чрезвычайно популярен салат «Черепаха» простой, но одновременно невероятно вкусный. Его по достоинству оценят любители рыбных блюд, поскольку в его состав включена горбуша, которую можно брать как в свежем, так и в консервированном виде. Последний вариант более предпочтителен. Этот компонент очень органично комбинируется с рисом.

Ингредиенты:

• консервированная горбуша, рис – по 300 г;
• морковь, лук, яблоко – по 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• сыр – 200 г;
• грецкие орехи – 150 г;
• лимон – 0,5 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• майонез – 300 г.

Приготовление

1. С консервы слить жидкость, размять вилкой.
2. Лук нарезать. Залить соком лимона.
3. Морковь нарезать, обжарить.
4. Яйца, рис отварить. Измельчить остальные продукты.
5. Выложить рис и придать ему форму купола.
6. Следом выложить рыбу+лук+морковь+яблоко+яйца+сыр.
7. Салат в виде черепахи посыпать орехами.

Салат «Изумрудная черепаха»

В таком праздничном варианте блюда, как салат «Черепаха» с киви, сохранился чрезвычайно нежный вкус. Его внешний вид стал еще более необычным и оригинальным. Киви измельчают на колечки и выкладывают их поверх остальных продуктов в виде зеленого панциря. Этот компонент прекрасно впишется в общую композицию и придаст яству пикантность.

Ингредиенты:

• филе – 500 г;
• сыр – 200 г;
• яблоко, лук – по 1 шт.;
• яйца – 3 шт.;
• майонез – 200 г;
• киви – 2 шт.

Приготовление

1. Мясо отварить, нарезать.
2. Измельчить остальные продукты, кроме киви
3. Выложить слоями: курицу, лук, яблоко, яйца и сыр.
4. Салат «Черепаха» с мясом украсить колечками киви.