Салат из тунца с огурцом
В холодную пору не обязательно окружать себя лишь сверхпитательными и калорийными блюдами, а что может быть более простой альтернативой подобному зимнему меню, если не салаты? Чтобы готовить салаты не требуется практически никаких особых кулинарных умений, наш салат с тунцом и огурцами – не исключение. Тунец прекрасно сочетается с огурцом и подходит для трапезы в любое время суток.
Как приготовить салат из тунца?
Ингредиенты:
- стейк тунца – 4 шт.;
- рыбный соус – 1 ст. ложка;
- имбирь (тертый) – 1 ст. ложка;
- сок лайма – 1 ст. ложка;
- сахар – 1 ч. ложка;
- чеснок – 1 зубчик;
- перец чили – 1/2 стручка;
- огурец – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- растительное масло;
- соль, перец.
Приготовление
Рыбные стейки обсушиваем с помощью салфетки, приправляем солью и перцем с обеих сторон. Сковороду смазываем маслом при помощи салфетки и выкладываем стейки. Жарим рыбу по 2 минуты с каждой стороны, следим за тем, чтобы внутри она осталась сырой. Для салатной заправки смешиваем имбирь, рыбный соус, сок лайма, сахар, измельченный чеснок и чили, размешиваем все до тех пор, пока сахар не раствориться, а затем добавляем столовую ложку масла. Огурец нарезаем тонкими кружочками, морковь мелко натираем. Смешиваем овощи и заправку, а сверху кладем нарезанный стейк из тунца.
Салат с тунцом, яйцом и огурцом
Ингредиенты:
- картофель – 1 кг;
- растительное масло – 5 ст. ложек;
- огурец – 1 шт.;
- томаты – 4 шт.;
- красный лук – ½ шт.;
- маслины – горсть;
- базилик, орегано – по вкусу;
- каперсы - 1 ст. ложка;
- яйца (отваренные вкрутую) - 3 шт.;
- винный уксус – 3 ст. ложки;
- тунец консервированный – 500 г;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Картофель чистим и отвариваем целиком в посоленной воде. Нарезаем готовые клубни кубиками и поливаем маслом. Добавляем произвольно нарезанный огурец, томаты, тонкие колечки лука, базилик и каперсы.
Орегано и уксус смешиваем в отдельной емкости и заправляем полученной смесью овощи.
Тунец разламываем с помощью вилки на кусочки предпочитаемого размера, также добавляем их в салат. Приправляем все солью и перцем.
Сервируем блюдо, украсив четвертинками отварных яиц и маслинами.
Из этой рыбы также можно сделать салат с тунцом и овощами, разнообразив ваше повседневное меню.
© Orphus