Салат "Морская звезда"
Каждая хозяйка всегда хочет удивить гостей не только вкусными блюдами, но и красивыми. Уже давно не интересно просто поставить на стол тарелку с салатом. Намного приятнее видеть на столе маленькие кулинарные художества, радующие глаз. К одним из таких блюд относится салат в виде морской звезды. Он не только вкусен благодаря морепродуктам, но и, безусловно, является украшением любого праздничного стола.
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 250 г;
- красная рыба – 200 г;
- картофель – 300 г;
- огурцы свежие – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 250 г;
- соль.
Приготовление
Картофель отварите, и натрите на мелкую терку. Смешайте его с небольшим количеством майонеза и выложите на плоской тарелке в форме звезды. Огурцы также натрите на мелкой терке и слейте сок, затем выложите поверх картофеля и полейте сверху майонезом. Крабовые палочки мелко нарежьте, выложите поверх огурцов и немного посолите. Также полейте майонезом. Вареные яйца натрите на терку, перемешайте с майонезом и немного солью, выложите на крабовые палочки. Сверху салат аккуратно покройте кусками красной рыбы. Украсьте салат на свой вкус и подавайте к столу.
Салат "Морская звезда с креветками"
Этот вкусный салат с креветками, так же еще называют салат "Морская звезда по-королевски". Готовится он очень просто, а получается нежным и легким.
Ингредиенты:
- креветки (очищенные) – 300 г;
- красная рыба – 300 г;
- маслины (без косточек) – 150 г;
- сыр – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- майонез – 100 г;
- сметана – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- соль.
Приготовление
Креветки отварите в простой воде, остудите и мелко порежьте. Маслины также порубите. Сыр и вареные яйца натрите на крупную терку. Майонез со сметаной перемешайте и добавьте сок половинки лимона. При желании подсолите. Перемешайте в миске креветки, сыр, маслины, яйца и добавьте соус. Еще раз перемешайте и аккуратно выложите на плоское блюдо в форме звезды. Сверху покройте салат тонкими кусочками красной рыбы. Украсьте салат дольками лимона и маслинами.
Салат "Морская звезда с икрой"
Ингредиенты:
- креветки – 300 г;
- рыба красная – 200 г;
- икра красная – 30 г;
- сыр – 150 г;
- баклажан -100 г;
- яйца – 3 шт.;
- маслины без косточек – 100 г;
- лимон – 1 шт.;
- майонез - 150 г;
- сметана – 100 г;
- соль.
Приготовление
Креветки отварите, остудите и мелко нарежьте. Баклажаны нарежьте кольцами и потушите минут 20. Сыр и яйца натрите на крупной терке. Отложите в сторону пару маслин и креветок, остальное мелко нарежьте. Выложите в миску яйца, сыр, креветки и маслины. Сметану смешайте с майонезом, соком лимона и немного подсолите. Добавьте соус в миску. Все перемешайте и выложите звездой на тарелку. Салат покройте рыбой. По щупальцам звезды выложите баклажан, полейте его майонезом, а сверху выложите икру. Украсьте салат креветками и маслинами.
В дополнение к рецептам этих восхитительных блюд мы расскажем еще о нескольких интересных «морских» салатах.
Салат "Морская пена"
Ингредиенты:
- кальмары – 1 банка;
- яйца – 3 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- сыр – 200 г;
- красная икра – 25 г;
- майонез 250 г;
- чеснок – 3 зубчика.
Приготовление
На плоское блюдо поставьте стакан, и все ингредиенты укладывайте вокруг него. Вареные яйца натрите на крупную терку и положите первым слоем. Смешайте майонез с продавленным чесноком и полейте яйца. Сверху выложите мелко нарезанные кальмары и снова полейте майонезом. Вареную морковь натрите на мелкую терку, уложите сверху кальмаров и полейте майонезом. Последним слоем выложите сыр, также натертый на мелкую терку. А теперь немного майонеза и украсьте красной икрой.
Салат "Морской царь"
Ингредиенты:
- кальмары – 700 г;
- филе рыбы – 500 г;
- лук – 1 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- капуста – 350 г;
- яйца – 4 шт.;
- майонез – 250 г;
- растительное масло.
Приготовление
Кальмары отварите в соленой воде, почистите и порежьте соломкой. Вареные морковь и яйца нарежьте кубиками. Капусту нашинкуйте и хорошо подавите руками. Мелко нарезанный лук поджарьте до золотистого цвета, а затем добавьте к нему порезанное филе рыбы. Поджарьте до готовности, остудите и слейте масло. Перемешайте все ингредиенты в миске и заправьте майонезом.