Салат «Под шубой» - рецепт
Все мы прекрасно знаем, как приготовить салат «Под шубой» с любимой нами сельдью. Но, сегодня мы предлагаем вам немного отклониться от темы с этой замечательной рыбкой, ведь вкусной, аппетитной и разнообразной «шубкой» можно покрыть абсолютно любой вид рыбы, и даже мяса! Давайте рассмотрим рецепты нового вкусного салата «Под шубой» и займемся его приготовлением. И поверьте, в восторге останетесь не только вы, но и все кто его попробует!
Салат «Курица под шубой»
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 грудка;
- майонез –280 г;
- картофель – 3-4 клубня;
- свежий огурец – 1 шт.;
- чернослив – 80 г;
- морковь – 2 шт.;
- яйцо – 3 шт.;
- соль – по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы к приготовлению салата было все готово, заранее отвариваем: куриное филе, картофель, морковь и яйца.
Готовое филе нарезаем соломкой, выкладываем в подготовленный салатник и подсаливаем его. Майонез, для удобства лучше взять в пакетике, отрезая краешек, вы сами отрегулируете, какая вам нужна ширина дырочки. Итак, поливаем курочку обильно майонезом, так как мясо суховато, а оно должно хорошо пропитаться. Сверху натираем картофель используя крупную терку и также поливаем его майонезом. Огурец трем на ту же терку, делая из него следующий слой. Майонез пока оставляем в сторонке, так как мы сразу же берем мелко нарезанный чернослив и выкладываем его на огурец, а потом уже покрываем майонезом. Следующим слоем будет тертая морковь, также майонезом смазанная. Завершаем салат яйцом, а чтобы оно смотрелось нежнее, трем его на мелкую терку.
Для этого салата, лучше использовать прозрачный, глубокий салатник, тогда вы будете видеть, какими цветами пестрит шубка, покрывающая курочку.
Салат «Семга под шубой»
Ингредиенты:
- слабосоленая семга – 200 г;
- майонез (50%) – 190 г;
- картофель – 2-3 шт.;
- лук – 0,5 одной луковицы;
- зеленый горошек (консервированный) – 150 г;
- крабовые палочки – 120 г;
- свекла (крупная) – 1 шт.
Приготовление
Семгу, красиво нарезаем соломкой и выкладываем в салатник так, чтобы полностью закрыть его дно. Немного поливаем ее майонезом. В дальнейшем, чтобы постоянно не повторяться, запомним, что каждый последующий слой мы покрываем тонкой сеточкой из майонеза.
Отваренный, очищенный картофель натираем на терке и выкладываем им следующий слой салата, который мы сразу же притрушиваем очень мелко нарубленным репчатым луком. Затем, равномерно распределяем консервированный зеленый горошек. Следующим будет слой из мелко нарезанных крабовых палочек. А теперь, предлагаем вам завершить наш чудесный салат натертой на мелкой терке вареной свеклой. Так он будет очень похож на обычную селедку под шубой, но тот, кто его попробует, будет приятно удивлен.
Перед подачей на стол, рекомендуем подержать салатик в холодильнике 3-4 часа, для пропитки.
Ленивый салат «Под шубой»
Ингредиенты:
- филе селедки – 180-200 г;
- майонез – 4 5 ст. ложек;
- пекинская капуста – 120 г;
- картофель – 3-4 шт.;
- свекла (крупная) – 1 шт.;
- зеленый горошек – 80 г.
Приготовление
Теперь давайте приготовим салат «Под шубой», главным ингредиентом которого является, конечно же, селедочка. Только вот шуба у нее не совсем обычная, да еще и лениво выложенная.
Селедку, уже отделенную от костей, режем кубиками и распределяем по дну салатника или блюда, на котором салат будет красиво оформлен. Мелко шинкуем пекинскую капусту и выкладываем в отдельную глубокую миску. На небольшие кубики нарезаем вареные картофель, свеклу соединяем их с капустой. Сюда же добавляем консервированный зеленый горошек, заправляем содержимое миски майонезом и все перемешиваем. Полученную одинаковой консистенции шубу, красиво выкладываем в салатник, на селедку.
© Orphus